Бээжингийн байцаа салат

Кунжутын үрээр Бээжин байцаа Олон хүн ногоонаас салат, цагаан байцаа гэх мэт үнэ цэнэтэй бүтээгдэхүүнийг идэхийг хичээдэг. Гэвч энэ хоёр бүтээгдэхүүний амт, тэжээлийн шинж чанарыг хослуулсан ногоогоор байдаг - энэ нь Бээжингийн байцаа. Заримдаа хятад гэж нэрлэдэг. Яагаад гэвэл анх удаа энэ ногоог Дорнод хаанаас манай оронд оруулж ирсэн. Манай тоолуур руу ийм урт удаан аялал хийгээд, дараа нь Бээжингийн байцаа нь ер бусын үзэсгэлэнтэй гэж үздэг байсан тул анхнаасаа үнэтэй байсан тул худалдан авагчид их урам зоригийг үүсгэдэггүй байв. Дараа нь эрүүл хоол тэжээл дээр хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд болон бусад мэргэжилтнүүдийн тусламжтайгаар энэ нь үнэхээр үнэ цэнэтэй, амттай бүтээгдэхүүн гэдгийг хүмүүс ойлгож эхэлсэн. Тиймээс энэ нь жилийн турш эрэлт хэрэгцээтэй байгаа бөгөөд дэлгүүр, зах зээлийн тавиуруудаас алга болдоггүй. Тиймээ, бид Бээжин байцаа зарах нь илүү хямд болсон. Бээжинээс шинэ байцаа идэж, салад, ногоон сэндвич бэлтгэх нь хамгийн тохиромжтой. Хамгийн үнэтэй хэсэг нь ногоон навч биш, харин цагаан хатуу суурь, судалтай байдаг гэдгийг санаарай. Энэ нь тэдэнд амин дэмийн гол хэсэг бөгөөд тэд байцааны шүүслэгийг өгдөг. Тиймээс, салат бэлтгэх явцад тэднийг ашиглах хэрэгтэй. Тиймээс Бээжин байцаа, чинжүү зэргээс саладыг хийж эхэлье.

Кунжутын үрээр Бээжин байцаа Олон хүн ногоонаас салат, цагаан байцаа гэх мэт үнэ цэнэтэй бүтээгдэхүүнийг идэхийг хичээдэг. Гэвч энэ хоёр бүтээгдэхүүний амт, тэжээлийн шинж чанарыг хослуулсан ногоогоор байдаг - энэ нь Бээжингийн байцаа. Заримдаа хятад гэж нэрлэдэг. Яагаад гэвэл анх удаа энэ ногоог Дорнод хаанаас манай оронд оруулж ирсэн. Манай тоолуур руу ийм урт удаан аялал хийгээд, дараа нь Бээжингийн байцаа нь ер бусын үзэсгэлэнтэй гэж үздэг байсан тул анхнаасаа үнэтэй байсан тул худалдан авагчид их урам зоригийг үүсгэдэггүй байв. Дараа нь эрүүл хоол тэжээл дээр хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд болон бусад мэргэжилтнүүдийн тусламжтайгаар энэ нь үнэхээр үнэ цэнэтэй, амттай бүтээгдэхүүн гэдгийг хүмүүс ойлгож эхэлсэн. Тиймээс энэ нь жилийн турш эрэлт хэрэгцээтэй байгаа бөгөөд дэлгүүр, зах зээлийн тавиуруудаас алга болдоггүй. Тиймээ, бид Бээжин байцаа зарах нь илүү хямд болсон. Бээжинээс шинэ байцаа идэж, салад, ногоон сэндвич бэлтгэх нь хамгийн тохиромжтой. Хамгийн үнэтэй хэсэг нь ногоон навч биш, харин цагаан хатуу суурь, судалтай байдаг гэдгийг санаарай. Энэ нь тэдэнд амин дэмийн гол хэсэг бөгөөд тэд байцааны шүүслэгийг өгдөг. Тиймээс, салат бэлтгэх явцад тэднийг ашиглах хэрэгтэй. Тиймээс Бээжин байцаа, чинжүү зэргээс саладыг хийж эхэлье.

Орц:

• Гахайн байцаа 0.5 ширхэг.
• Өргөст хэмх 1 pc.
• Pepper чихэрлэг 1 pc.
• Гүнжидийн цагаан 2 tbsp. л.
• 1 tbsp. л.
• Olive oil 2 tbsp. л.
• Яншуй шинэ 0.5 багц

Зааварчилгаа

• Алхам 1 Салат бэлтгэхэд хэрэгтэй хүнсний ногоо - Бээжингийн байцаа, амтат чинжүү, өргөст хэмх, ногоон.
• Алхам 2 Хөрсний байцаа дээд навчийг аваад, дараа нь сэрээ хагас болгон бууруулсан байна.
• 3-р алхам: Өргөст хэмхний арьс нь харанхуй, хэцүү байсан бол өргөст хэмхийг угаана.
• Алхам 4 Амтат чинжүү угааж, үрийг нь арилгаж тууз болгон хуваа.
• 5-р үе шат Сэлүүрт угааж, түүнийг шавхан, нилээд цавчих.
• Алхам 6 Хуурай хайруулын тавган дээр кунжутын үрийг 2-3 минутын турш алтан хүрэн хүрэн болгож байгаарай.
• 7-р алхам: Байцаа, өргөст хэмх, чинжүү, ногооныг нэгтгэнэ.
• Алхам 8 Бээжин байцаатай салатад кунжутын, цуу, оливийн тос нэмнэ.