Өнөө үед витаминууд нь шүтээн, бүх нийтийн шүтээн, мөргөлийн объект болж хувирсан. Бүх эргэн тойронд витамин болон хоолны нэмэлт бүтээгдэхүүнүүдийг ууж байна. Та өвдсөн үү? Витаминыг хадгална уу! Би өвдөж байгаагүй - Би урьдчилан сэргийлэх зорилгоор идэх болно. Гэхдээ та нар яг юу мэдэхгүй байна. Vitaminia-ийн зохиогч Катерин Үнэ витамин, нэмэлт бүхий л нууцыг илчилдэг.
- Витаминыг синтетик түүхий эдээс гаргаж авдаг. Витаминыг үйлдвэрлэлийн нөхцөлд нэгтгэх, олон нийтэд зарахын тулд янз бүрийн хорт бодисыг суурь болгон авдаг. А аминдэм, ацетон, формальдегидийг нэгтгэхийн тулд PP, B3 витаминыг Nylon 6.6-ээр үйлдвэрлэдэг. Энэ нь суудлын бүс, резинэн дэвсгэр болон кабель холболтыг үүсгэдэг. Витамин B1 нь нүүрстөрөгч агуулсан нэмэлт юм. Гэхдээ энэ нь эрүүл мэндэд хор хөнөөл учруулахгүй. Үүний үр дүнд байгалийн витамины молекулын хуулбарыг олж авдаг.
- Витамин С нь витамин биш бөгөөд Дэлхий дээрх бараг бүх амьд организм витамин С үйлдвэрлэдэг. Зөвхөн хүн ба primates (гвиней гахай) зөвхөн В витамин үйлдвэрлэж чадахгүй байна. Энэ нь хувьслын процессын явцад энэ чадвар алдагдсан мэт санагддаг. Тиймээс энэ нь үгийн амин чухал утгаар витамин гэж үзэх боломжгүй юм.
- АНУ-ын Шинжлэх ухааны академийн хоол тэжээлийн талаархи АНУ-ын төрийн бус комиссын хийсэн тайлангаас үзэхэд шинжлэх ухааны судалгаагаар хүн амд хэдэн витамин хэрэгтэйг илрүүлээгүй байна. Бид дундаж утгыг өгдөг. Мөн энэ нь ямар нэг хүний хэрэглээний нормыг дурьдахгүй байх явдал юм. (!) Амьд төрсний эхний жилүүдийн нярай болон нялхсын витаминууд.
- Алсын хараа нь лууван боловч А аминдэм дутагдал нь сохрох шалтгаан болдог. Хэрэв энэ нь хангалттай биш бол, хүн эхлээд харанхуй болон харанхуйд харан зогсох бөгөөд дараа нь бүрэн хараатай болно. Африкийн тосгодод та аймшигтай дүр зургийг харж болно: нар жаргах үед бие биентэйгээ тоглож байгаа хүүхдүүд хоёр бүлэгт хуваагддаг. Нэг нь үргэлжлүүлэн гүйж, хоёрдахь нь алсад буланд алхаж, тэдний хамаатан садан нь гартаа хоол хийж, унтах Тэдний төлөө нар жаргасны дараа дэлхий ертөнцөд үл үзэгдэх харанхуй руу унажээ. Энэ нөхцлийг даван туулахын тулд А амин дэм хэрэгтэй. Үүнд: витаминыг сонгоно. Бета-каротин нь А аминдэмээр боловсруулагдана. Гэхдээ энэ нь бие махбодод хангалттай байвал лууван ямар ч аргаар харахгүй байх нь дээр.
- Өнөөдөр зөвхөн 13 витамин байдаг. Шинжлэх ухаан зөвхөн 13 төрлийн витаминыг мэддэг. Гэсэн хэдий ч олон компаниуд биологийн идэвхит нэмэлтүүд (эсвэл хоол хүнсний нэмэлтүүд) -ийг "витамин" гэж нэрлэдэг. Жишээ нь, алдартай америк дэлгүүрт нэр нь "витамин" гэсэн үг агуулсан 18000 эмийг зардаг. Сурталчилгааны уриа лоозон ба гайхамшигтай эдгэрэл амласан.
- Эрдэмтэд биед агуулагдах витамины агууламжийг тодорхойлох боломжгүй бөгөөд гайхалтайгаар амин дэмийн агууламжид ямар үнэ цэнэтэй гэж тооцогддог талаар ердийн үзэл баримтлал байдаггүй. Тиймээс "avitaminosis" гэсэн ойлголт маш их байдаг: ямар ч витамин хангалттай биш гэдгийг хэн ч мэддэггүй, гэхдээ хэр их вэ - маш их. Үүнээс гадна хүний биед организмууд хамгийн их тохиолддоггүй газруудад хадгалагддаг. Жишээлбэл, А аминдэмийн найдвартай мэдээлэл олж авахын тулд элэгний биопси хийхэд хүндрэлтэй арга хэрэглэж, дараа нь өвчтөний бие махбодийн витамины түвшинд улирлын хэлбэлзлийг харгалзан үзэх шаардлагатай байдаг.
- Витамин нь хангалттай биш. Статистикаас харахад одоогоор дэлхийн 2 тэрбум орчим хүн аминд бага хэмжээний витамин хэрэглэдэг. Энэ шалтгааны улмаас, avitaminosis-тай холбоотой өвчний тархалтын үе үе цуцална. Жишээ нь, сїїлийн 20 жилийн хугацаанд витамин С-ийн дутагдалтай євчний сэг зэмийг сїрьеэгийн євчин 4 удаа бїртгэж, сая сая хїн сохрох, улмаар А аминдэм дутагдахаас болж нас бардаг байна.
- Витамин нь гэм буруугийн гэтэлгэлийн арга юм. Хүмүүс гайхамшигтай витаминуудад өөрсдийгөө идэхийг зөвшөөрдөг, эсвэл эрүүл хоол хүнс иддэггүй, ид шидийн шахмал эмийн тусламжтайгаар бүхнийг бүтээх болно гэдэгт итгэдэг. Үнэндээ витаминууд нь бидний хоол тэжээлийн алдаануудыг 100% -иар нь засаж чадахгүй юм. Энэ нь зөвхөн хоол хүнсэнд нэмэр болдог, гэхдээ шинэхэн ногоо, жимс жимсгэнэ, бусад тогтмол хоол хүнсийг орлохгүй.
- Бие нь амин дэм агуулах боловч бүгд өөр өөр, өөр өөр хэмжээтэй байдаг. Витамин С 2-6 долоо хоног үргэлжилж, Витамин В1 нь 4- 10 хоног үргэлжилдэг. Харин элэгинд хадгалагдаж байгаа витамин А нь нэг жилийн турш үргэлжилдэг, гэхдээ зөвхөн хүний идэж хэвийн нөхцөлд л байдаг.
- Витамин болон хоол хүнсний нэмэлт бүтээгдэхүүнүүд - ижил биш. Хэрэв та бодисын химийн найрлага гэж үздэг бөгөөд үйлдвэрлэлийн технологийг анхаарч үзвэл биологийн идэвхит нэмэлтүүд (хоолны нэмэлт) бүх төрлийн витамин болно. Гэвч хоол тэжээлийн нэмэлт бүтээгдэхүүнүүд нь үргэлж амин дэм байдаггүй. Амин хүчлүүд, энзим, тэр ч бүү хэл хиймэл ургамал, булчирхайнууд байдаг.