Цагаан будааны аяганд түргэн жор

Райс нь зөвхөн чимэн гоёг хэрэглэдэг олон янзын хүмүүстэйгээ гайхширдаг. Дорнод будааны ямар ч хоол байдаггүй, хүн бүр өөрийн бэлтгэлийн жинхэнэ эзэн гэж үздэг бөгөөд хоол хийх жорыг мянга биш гэхэд хэдэн зуугаар тоолдог. Райс бол дэлхийн хамгийн алдартай тариа юм. Учир нь бэлтгэх, тэжээллэгжүүлэх, бусад олон бүтээгдэхүүнтэй хослуулан хэрэглэхэд хялбар байдаг.

Цагаан будааны хоолыг түргэн шуурхай жороор - нийтлэлийн сэдэв.

Seafood

Самартай шинэ эсвэл даршилсан далайн хоол хольж, халуун улаан лоолийн амтлагч нэмнэ. 6 минутын турш битүүмжилсэн саванд хийж халаана. буцалгах хүртэл дунд дулаан, 2-3 удаа хутгана.

Цөцгий

Гурил хүртэл цөцгий гурилыг гурилан дээр хийж хуурна. Хөөрөлдөж, шөл асгаж бага дулаан дээр буцалгана. Дараа нь улаан лоолийн оо, дараа нь цөцгий, жижиглэсэн улаан чинжүү, хар чинжүү, давс, элсэн чихэр нэмнэ.

Apple

Алимны борцууны цуунд бага хэмжээний элсэнцэр хийж, сул дорой гал дээр хавтан тавина. Холимог буцалгаж эхэлмэгц хавтангаас зайлж, нимбэгний шүүс нэмж, амтлагчаа болгоомжтой байлгана.

Самартай Risotto

5 минутын турш самраана. дундаж гал Том хөргөх, бутлах. 1 tbsp нь мөөгийг хуурна. газрын тос халбага Тахианы шөлийг буцалгаад авчирч, халаагаад түүнийгээ суллана. Үлдсэн газрын тосны шарсан будаа дээр 5 минутын турш жижиглэсэн сонгино, жижиглэсэн сармис дээр цагаан будааг олж авна. Үрийг 200 мл шөлөөр хийнэ. Шингэнийг шингэлэх хүртэл дунд зэргийн халуунд байлгана. 200 мл шөл нэмээд дахин шингэлнэ. Шингэнийг шингээж авах үед үлдсэн шөлийг нэмнэ (шөлтэй бүх үйлдлүүд нь ойролцоогоор 15 минут болно). Самар, бяслаг, чинжүү, мөөг, бэлэн будаатай самар хийж, үйлчил.

Тахианы мах бяслагтай

Тахианы махыг зүсмэл болгож, жигд хуудсан дээр байрлуул. Том саванд брокколи, будаа, вандуйтай хольж, дээд тал нь давхарга тавина. Өөр нэг аяга нь тахианы шөл, бяслаг шөл хольж, улаан лооль, сүү, газрын улаан чинжүү хэсэг болгон бууруулсан байна. Хагас cheddar болон mozzarella-ийг нэмнэ. Тахианы мах, хүнсний ногооны холимог хийнэ. Давсалсан жигнэмэгийг эвдэж, хоолоор нь цацна. Үлдсэн цеддар ба мозарелла топууд. 35-40 минутын турш 180 ° хүртэл халаадаг зууханд таглаад, таглаагуй юм.

Тахиа болон интоортой будаа

Хайруулын тавган дээр будаа хийнэ, 1/2 tsp давс нэмнэ, 0.5 л ус асгаж, ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД авчрах, дулаан бууруулах. Хамгаалж, 15 минутын турш хооллоорой. Дулаанаас халиад, таган дор 5 минутын турш зогсож байхыг зөвшөөрнө. Тахианы махыг давс, чинжүүтэй болгосон байна. Зөөлөн хүртэл оливын тосоор нилээд жижиглэсэн сонгино шарсан төмс хийж, тахианы мах нэмж, 4-5 минутын турш хооллоорой. Нэг аяга тавь. Ижил хайруулын тавган дээр цөцгийн тос хайлуулна. Хагас чанасан цагаан будаа хийж, халбагаар гөлгөр, тосыг урьдчилан дүрнэ. Бүрхүүлгүй хутгахгүйгээр 8 минутын турш алтан царцдасыг хийж цагаан будаа шаргал өнгөтэй болгоно. Тахианы хэсэг, үлдсэн чанасан цагаан будаа, интоор, элсэн чихэр бүхий аяганд нэмнэ. Будаа тогоо дээр будаа тавь. 2 tbsp гүргэмийн эсвэл turmeric уусгана. халуун устай халбага, будаа дээр тахиа, тахиа асга. Нэмж 5 минутын турш таглаад, шөл буцалгана. Болгоомжтой тавган дээр том хайруулын тавган дээр хайруулын тавган дээр эргүүлнэ. Жижиглэсэн болон бүх самартай хамт услалт. Хэрэв хүсвэл, та цэвэр chives болон интоор нь таваг засах болно.

Тахиа болон интоортой будаа

Кубын улаан буурцаг

4 аяга устай шош хийнэ. ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД авчрах, дулааныг багасгаж, 2 минут буцалгана. Дулаанаас халааж, таглаад 1 цагийн турш зогсооно. Тагыг буцааж тавина. Булцуу, хагас талыг нь хасах, булангийн навч, 4 аяга ус нэмнэ. ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД ХУДАЛДАХ АРГА ХЭМЖЭЭНИЙ ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД ХУДАЛДАХ АРГА ХЭМЖЭЭ, халааж, халааж, 1-1.5 цагийн турш чанаж, буурцагны зөөлөн хүртэл хийнэ Сонгино ба тавагны навчийг савнаас ав. Буурцагны 1/2 аягагаас нухсан төмс хийж, саванд хийнэ. Үлдсэн сонгиноыг нилээд цавчих. Үрээс нь jalapeno чинжүү цавчих, жижиг хэсэг болгон бууруулсан байна. Дөрвөлжин минутын турш дунд зэргийн халуунд байлгана. Жижиглэсэн сармис, газрын самар, нимбэгний, давс, чинжүү нэмнэ. Фрай, хутгана, өөр 1-2 минут. Бялууг тавган дээр шарсан сонгино хийнэ. ХАЙХ ЗААХ НЬ Тагийг тагалгүй 5-10 минутын турш бага дулаантай тогооч, хольц бага зэрэг өтгөрдөг. Шар буурцагтай халуун хоолоор бэлтгэ. Корианда, калапен чинжүү, нимбэгний зүсмэлүүдээр таваг тавь.

Цагаан хоолтон будаа

2 tbsp нь өндөг хумсны. усаар хийсэн халбага. Бага зэрэг тосолсон хайруулын тавган дээр омлетыг хийж, тус тусад нь тавган дээр тавь. Хайруулын тавган дээр арчиж, тосонд хийнэ, дунд зэргийн халуунд сармис, 30 секунд орчим цагаан гаа гэсгээн дээр хуурна. Булцуу, том сараалжтай үрж жижиглэсэн лууван, нимгэн зүсмэл селери иш, нилээд жижиглэсэн улаан чинжүү нэмнэ. Өөр 2 минут хуурна. Нь хайруулын таваг жижиглэсэн вандуй, шар zucchini нь тавьж, зүсмэлүүдийг багасгаж, 2 минутын турш simmer. Дараа нь шөл болон шар буурцагны цуу асгах хэрэгтэй. 3 минутын турш бага зэрэг халаана. Нь чанасан цагаан будаа нэмнэ, нилээд жижиглэсэн ногоон сонгино, дарсан өндөг. Дулаанаас багагүй хэмжээгээр багасгаж, галыг бүгдийг нь 5 минутын турш байлга.

Цагаан хоолтон будаа

Цагаан будааны хувьд сонгодог pesto sauce

Газрын тосоос бусад найрлагыг хольж хутгана. Цохилтыг үргэлжлүүлэн, тосыг сайтар асгаж байгаарай. Бэлэн болсон жуус нь хөлдөөгчид сард нэг удаа хадгалах боломжтой. Мөөг, бууцайтай арвай, будаа. Ширүүн, цагаан будаагаар хүйтэн усаар угаана. Шөл нэмээд буцалгаад, халааж, халааж, 45 минутын турш шингэн бүрэн шингээнэ. Чидун жимсний тос мөөг, шарсан нухсан сонгино, сармисыг 7 минутын турш шарсан төмс. Том саванд арвай, будаатай мөөг, нилээд жижиглэсэн ногоон сонгинотой хамт нэгтгэнэ. Хавтасанд хийж, хүйтэнд 2-4 цагийн турш тавина. Үйлчилгээнийхээ өмнө хийн станцыг бэлд. Үүнийг хийхийн тулд, дарс цуу, чидуны тос, thyme, чинжүү сайн сэгсэрнэ. Бэлэн будаатай холилдсон даашинзаа холино. Нь таваг дээр байрлуулж, бууцай навч, гаа цэцэг засах.

Мөөг, бууцайтай арвай, будаа

Сам хорхойтой алтан палелла

Дараа нь сам хорхойг нь авч, 1 халбага халбагаар чидун жимсний тос дээр их хэмжээний хайруулын тавган дээр тавь. Давс ба чинжүү. Хааяа 2 минут орчим бяслаг, заримдаа хутгана. Ачаалж, сэрүүн байна. Гүн хайруулын тавган дээр нь ижил тосонд шарсан махыг зөөлөн хүртэл сонгино жижиглэсэн. 1 минутын турш сармис болон шарсан мах нэмнэ. Будаа, цагаан будаа, turmeric хийнэ, 1 минутын турш хооллоорой. Шөл, давс, чинжүү хийнэ. ХАЙХ ЗААХ НЬ 5 минутын турш бага дулааныг шингээнэ. Шингэний ихэнх хэсэг шингэж, цагаан будаа зөөлөн болдог. Тараг, вандуй нь нилээд ногоон чинжүүтэй болтол тавь. 3 минутын турш тогооч. Шаржиг, хаврын сонгино нэмнэ. Жижиглэсэн яншуй нь услалт.

Калифорни муж

Хоолны хальстай хивсэнцэр (шалны дэвсгэр) -ийг боов. Дөрвөн ширхэгтэй талыг нь ширээн дээр тавь. Норигийн нэг урт ирмэг дээр саван дээрх зааврын дагуу чанасан цагаан будаа гараа тавина. Үржил шимт хөрс, үрийн хальс, үрийн хальс, үрийн хальс болон хальсыг нь хутгана. Нори хуудасны дундуур байсныг арчина. Түүний өдний сонгино, хулд, цөцгий бяслаг, өргөст хэмх, бүрдсэн ногоог дээр нь тавь. Дэвсгэрээ ашиглан өнхрүүлээд нугасны захыг 2.5 см-ийн өргөнээр норгоод ирмэгийг норгохын тулд өнхрүүлээд өнхөрлөн гулсуулна. Дэвсгэрийг нээхдээ шалны дэвсгэрийг болгоомжтой нээнэ үү. 9 Мөн нисдэг загасны түрс дээр цагаан будааг өнхөрлөөрэй. Кунжутын үрээр услана. Устай усанд хурц хутгаар үзээрэй. Хутгагчийг үзүүрээр нь дээш өргөж, бариултай хамт тогшин, шилэн шингэн ирээсээ доош унана. Тээрэмийг зүсэлт хийж, талыг нь хоёр хэсэг болгож, дараа нь хоёр хэсэгтэй, 3 хэсгүүдийг 6 ширхэг болгож өгнө. Цагаан гаа, шар буурцаг, шар буурцагтай соусаар үйлчил.

Нори (дарагдсан замаг)

Суши

Устай цагаан цууг 1: 1 харьцаагаар холино. Хуруугаа норгоно. Боодолтой будаагаар цөөхөн тоогоор бутарна. Загасны тосыг бага хэмжээний изабидаар тосол. Загасны зүсмэл дээр цагаан будаа бөөнөөр тавьж, эрхий хуруугаараа дараарай. Нөгөө талаас нь индекс хуруугаараа бөөгнөрлөнө. Суши загасыг эргүүл.

Тун болон өргөст хэмхтэй хамт Rolls

Нори хуудсыг нэг талыг нь огтолж тавина. Норигийн хоосон нэг урт талыг нь үлдээхэд ойролцоогоор 9 мм-ийн зузаантай суши будааны давхарга дээр тавь. Хөнгөн цагааны тосыг цэвэрлэж, дүүргэх (нимгэн зүссэн өргөст хэмх, эсвэл туна зүсмэлүүд) дээр тавина. Массууд хуруугаа дүүргэхэд бараг ойрхон ирмэг дээрээс нь өнхрүүл. Төгсгөлд нь нугасаа салгаад, хүлээн авсан хоолойг хөнгөнөөр хийнэ. Макрийг задалж, өнхрүүлж нээ. "Калифорни мужийн Rolls" жорыг дүрсэлсэнтэй ижил аргаар хайчилж аваарай.

Risotto тахиа болон артичокуудтай

Fry чидун жимсний тос нилээд 4 минутын турш сонгино жижиглэсэн, бичил долгионы зууханд хийнэ. Будаа, тахианы шөл, давс, самар, чинжүү нэмнэ. 10 минутын турш зууханд хийж, таглаад хийнэ. Тахианы хөхийг жижиг хэсгүүдэд хувааж, таглаад 10 минутын турш буцалгана. Том хэмжээний артококог тавь, таглаад 10 минут байлгана. Цөцгийн тос, үрж жижиглэсэн бяслаг, лаврын цаасыг хийж, үйлчилнэ.

Нэрс, гаа, манжинтай суши салат

Будаа идээрэй. Чулууг шоо болгон багасгаж, өргөст хэмх жижиг шоо болгон бууруулсан байна. Бууцайгаа хагалж, Pekinese байцаа, хавар сонгино цавчих, гаа навчны жижиг хэсгүүдэд нулимдаг. Бүгдийг холино, нэрс нэмнэ үү. Жижиг саванд цагаан цуу, кунжутын тос, шар буурцаг, даршилсан сармис, сармис зэргийг холино. Гал дээр тавьж, буцалгаад авчир. Болгоомжтой цагаан будааг цагаан будаа руу хийнэ. Жижиглэсэн шарсан самартай хамт услалт болно.

Сам хорхойтой талх нарийн боов

Сам хорхойг хусуул. Дунд зэргийн дулаан дээр гахайн махыг ярвиглаж, цаасан алчуур дээр хатааж, тусдаа аяга руу үйрэн оруулна. 1 tbsp хайруулын тавган дээр үлдээгээрэй. өөхний халбага, үлдсэнийг нь жижиг аяга руу хийнэ. Нь хайруулын тавган дээр Fry нилээд жижиглэсэн сонгино, 250 мл ус нэмж, улаан лоолийн оо, элсэн чихэр, давс тавина. Гөлгөр хүртэл хөдөлгөөн хийх. 200 г-ийн хүчин чадалтай souffle нь 4 хөгц авна уу, 3 tbsp болгон тавь. хуурай цагаан будаа халбага. Тэднийг жигд тавиур дээр тавь. Улаан лоолийн зуурмагийг цагаан будаагаар жигд тараана. Тагыг тугалган цаасаар хийж, урьдчилан халаасан зууханд 180 ° болтол нь тавина, будаагаа зөөлөн болтол 40 минутын турш жигнэх хэрэгтэй. Бялууг бэлтгэхдээ нэг удаа хутгана. Сам хорхойг сайтар угааж хуурай болго. 1 халбага давстай саванд усаар 4 аяга буцалгана. 1-3 минутын турш сам хорхой тавь. И том хайруулын тавган дээр хэрчсэн нимгэн зүсмэлүүдийг хэрчсэн, нилээд жижиглэсэн амтат чинжүү, татсан сармис 1 tbsp. гахайн хайруулын тавган дээр үлдсэн өөхний халбага. Сам хорхой нэмнэ үү. Савыг цардуул дээр тавь. Хүйтэн устай 1 аягыг хийнэ, улаан чинжүү, хар чинжүү, бага зэрэг давс нэмнэ. Сам хорхой шарсан талхыг хайруулын тавган дээр хийнэ. Дараа нь гахайн махыг нэмнэ. Галд үргэлжлүүлэн, хутгах, зузаан хүртэл. Хөөсүүд гарч ирсний дараа 2-хон минутын турш шөл буцалгана. Зуухнаас цагаан будааг устгана уу. 10 минут зогсохыг зөвшөөрнө үү. Сорьцыг болгоомжтой арилгана. Цагаан будааны хөгцтэй таваг таваг дээр тавих зөвлөгөө, сам хорхойг байрлуулна.

Цацагт хяруулын Салад палела

Багананд зааврын дагуу цагаан будаа буцалгаж, гүргэмээр цацна. Цацагт хяруулын махыг буцалгана. Энэ хоёр хоёулаа сэрүүн байна. Sauce бэлтгэ. Үүнийг хийхийн тулд аяга 1/2 tsp давс, хутга нь үзүүр дээр хар газрын чинжүү тавина. Давсыг бүрэн уусгах хүртэл цуу нэмж хийнэ. Чидун жимсний тос хийнэ, дахин сайтар холино. Том саванд жижиг цацагт хяруулын зүсмэлүүд, улаан лооль, амтат чинжүү, вандуй, cranberries, жижиглэсэн сонгино, нимгэн зүсмэлүүд болон шарсан төмсөөр хутгана. Будаа болон сумаа нэмнэ. Сэрээ. 2-оос доошгүй цагийн турш хөргөгчинд тавь. Үйлчилж өмнө газрын бүйлс болон лаврын нь цацаж. Цайзрын навчтай хамт хооллоорой.

Хүнсний ногоо карри

Нэг саванд 1/2 аяга ус буцалгана, шош тавина, таган дээр тавина. Кетчуп болон карри нунтаг нэмнэ. Дараа нь халаагаад буцалгасны дараа 3 минут буцалгана. Багц дээр зааврын дагуу будаа бэлтгэ. Хоолны тавган дээр цагаан будааны нэг тал дээр байрладаг. Жижиглэсэн cilantro буюу нилээд жижиглэсэн ногоон сонгино бүхий таваг услах, оливын тос нь цацаж.

Сүүг хагастай нь нимбэгээр элсэн чихэр, жанр нэмнэ. Гал дээр тавьж, буцалгаад авчир. Цагаан будаа, давс нэмэн, дулааныг нь багасгаж, 25 минутын турш хооллоорой. Дулаанаас хальж, өрөөний температурт хөргөнө. Эхлээд үе үе хутгана. Үлдсэн нэрийг нэмнэ үү. Мөөгөнцрийн уурагуудыг салгана. Гурилтай гурил нэмээд холино. Хүчтэй хөөсөөр цагаан өнхрүүлж, цагаан будааны холимог руу зөөлөн орно. Нь жигд таваг дээр цагаан будаа тавьж, тосолж, Breadcrumbs нь цацаж. 35 ° хүртэл 180 ° хүртэл урьдчилан халаасан зууханд махыг урьдчилан шараад.

Буррито будаа ба шоштой

Багцын зааврыг дагаж цагаан будааг бэлтгэ. Лаазалсан хүнсний ногоо саванд хийж холино. Том grater бяслаг дээр бутлах, cilantro нилээд цавчих, бүгдийг нь хүнсний ногоо нэмнэ. Хүнсний холимогоор будаа холино. 4-р багц тус бүрийн төвд байрлуулсан salsa sauce бүхий тослог талхыг хэд хэдэн өргөн тууз болгон хайчилж аваарай. Цагаан будааны хольцыг халбагаар нэг хоолойд хийнэ. Хоол хийхэд өөх тос хэлбэрээр тослох. Нүхэндээ өрөмдсөн хэвийг тавьж, цаасыг тугалган цаасаар бүрхэж 15 минут хүртэл 220 ° хүртэл урьдчилан халаах зууханд урьдчилан хатаана.

Будаатай тахианы шөл идэж болно

Мөөгөнцрийн жижиг хальс, селөдерей, мөөгийг жижиг хэсгүүдийн зүслэг хүртэл дунд зэргийн дулаан хүртэл цөцгийн тосоор зөөлөн болго. Гурил нэмэх, хутгана. Шөлийг давсалж, тахианы мах, цагаан будаа, чинжүү, хольж, зузаан хүртэл хоол хийх. Сүү, тос болон үйлчлэлийг нэмнэ.

Cranberries нь цацагт хяруулын Пикадило

200 литр дарс, 1.3 л ус савыг буцалгана. Цагаан будааг буцалсан ус руу хийнэ. Усыг буцалгасны дараа гал унтраа. 10 минутын турш будаа идээрэй. 200 мл дарс, алимны цуу цуу ба Мексикийн сумс холино. Гүн саванд цацагт хяруулын хальс, жижиглэсэн сонгино, жижиглэсэн амтат чинжүү, сармис, шанцай, газрын самар, улаан, хар чинжүү, давс дар. Хүнсний ногоо зөөлөн байх хүртэл шөл буцалгана. Дарс-цуу холимог сав руу хийнэ, ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД авчирч өгнө. Улаан лооль, хатаасан цангис, чидун нэмнэ. ХАЙХ ЗААВАР ТАНА. Халалтыг багасгаж, тагийг нь 10 минутын турш шингээнэ. Хадгалж байгаа сэрээ нь сэрээтэй цагаан будааг чиглүүлнэ. Дээд талдаа бэлэн Piccadilly дээр тавь. Халуун таваг үйлчил.

Pilaf нь Pilaf

Хурга жижиглэсэн сонгино хамт давс, чинжүү, хайлсан цөцгийн тос нь Fry жижиг хэсэг болгон бууруулсан байна. Сонгино, хурганы махыг шарсан байхад усыг хураагаад усаар хураагаад анар үрийг нэмнэ. Тагийг нь хайруулын тавган дээр таглаад, мах зөөлөн хүртэл тагла. Давсалсан буцалж буй усан дахь будааг сайтар угааж, гадаргууг зөөлөн байлгахын тулд хоол хийж, дотроо зарим мэдрэмтгий хэвээр үлдэнэ. Нь Colander нь цагаан будаа шидэж, үүнийг хүйтэн усаар зайлж угаана. Хайруулын тавган дээр өөх тос хийж, чанасан цагаан будаа тавьж, үлдсэн өөх тос асгаж, таг, халаах хаах 40-45 минут. Цагаан будааны савны ёроолд наалддаггүй тул гоймонгийн бэлтгэсэн энгийн зуурмаг дээр маш нимгэн бялууг тавьдаг. Энэ бялуу нь хүснэгтэд plov-тэй. Нэг тавган дээр эсвэл таваг дээр тавган дээр тавьсныхаа дараа хонины махыг шөлтэй шөлтэй хамт халуун будаагаар хийнэ.

Pilaf нь Pilaf

Тахианы мах, эсвэл хурга нь 40 орчим грамм жинтэй, хайлсан цөцгийн тос давс, шарсан махыг жинлэж авна. Шөл, хүрэн сонгино, бага зэрэг нимбэгийн хүчил, жижиглэсэн амтат чинжүү нэмээд бэлэн болго. Pepper, 180 ° хүртэл халаадаг зууханд 10 минут хийнэ. Нүхтэй будаатай байлгана, гүргэмээр холино. Энэ нь шар өнгөтэй болно. Ширээн дээр ширээн дээр үйлчлэхдээ цагаан будаа, дээд өнгөөр ​​будагдсан, дараа нь махыг тавь. Газрын тос түрхэж, шанцайгаар цацна.

Мөөгтэй будаа будаа

Мөөг нь хоёр аяга хүйтэн усаар 1-1.5 цагийн турш угаана. Дараа нь мөөгийг дэвтээсэн усанд дахин усаар зайлах, буцалгаад нөгөөг нь нөгөө рүү шилжүүлэх таваг, тунадас нь доод хэсэгт хэвээр үлддэг. Мөөг бэлэн болсон үед, тэдгээрийг авч, нилээд цавчих, мөөгний шөл (ойролцоогоор 1-1.5 аяга хэвээр байх болно) буцалгана авчрах. Давс уу. Шөл цөцгийн тос, жижиглэсэн болон хэрчсэн сонгино, цагаан будаагаар хийгээрэй. Хоолоо 15 минутын дараа мөөг нэмнэ. Бага дулаан дээр бэлэн байлгана (бага зэрэг халсан зууханд боломжтой).

Кассерол будаа ба өндөгтэй

Давсалсан усаар төмс буцалгана, нухаш нь Mash, өндөг зоддог. Сонгино нилээд цавчих, ургамлын тосонд хадгална. Күүк чанасан өндөг нилээд цавчих, чанасан цагаан будаа, шарсан сонгино хольж, давс, чинжүү, жижиглэсэн яншуй болон dill хамт улирал. Нь хайруулын тавган дээр, ургамлын тос нь тос, Breadcrumbs нь цацаж, төмс давхарга, дараа нь өндөг, үлдсэн төмс нь будаа. Өндөгний дээд, ургамлын тос нь цацаж, том grater дээр сараалжтай бяслаг нь цацаж. Халуун зууханд 10-15 минутын турш жигнэх.

Узбек

Хутгагчийг маш их халсан өөх тосны хэсэгт жижиг хэсгүүд болон хуурч (илүү зохимжтой цутгамал төмрөөр) хийж хуурна. Сонгино, лууваныг хонины махтай газар тавь. 4 аяга устай хургыг хийнэ давс, чинжүү нэмнэ. Усыг 3-4 удаа усаар сайтар угааж, хурга, түвшингээр данх тавина. Данханд ус буцалгаад савны ёроолд хүртэл цагаан будаа дээр хэдэн ховил хийнэ. Pilaf шатаахгүй байгаа эсэхийг шалгахын тулд эдгээр ховилуудыг 1-2 цагт хийнэ. Угсармал усаар тагийг нь тагийг нь сайтар таглаад, маш бага дулаанаар 20-30 минут орхино. Үйлчилж эхлэхээс өмнө таваг дээр pilaf тавина, яншуй навчаар засах.

Узбекистан хэл

Жижиг саванд тахианы махыг хутгана. Газрын тосны халбага 4-5 минут. Тахианы махыг тавган дээр тавь, 3 минутын турш хиам, хиамны хайруулын тавган дээр хуурна. Тахианы махан дээр тавиад тавь. Өөр нэг 1 tbsp сав руу хийнэ. Цөцгийн тосыг халбагаар, 4 минутын турш хуурна. Нилээд жижиглэсэн селөдерей, жижиглэсэн сармис болон нилээд жижиглэсэн улаан сонгино. Цагаан будаа, улаан лооль, шөл, чинжүү, давс, амтлагч, булангийн навч, махыг нь буцалгаад нэмнэ. Шингэн хүртэл таглаад шингээнэ. Дээд талд нь хальсалж тариануудыг тарааж, будаа руу түргэн шахаж, тагийг таглаж, урьдчилан халаасан зууханд 180 ° хүртэл 10 минутын турш хооллоорой. Лийлель хуудсыг аваарай. Жижиглэсэн яншуй болон нилээд жижиглэсэн ногоон сонгино нь эцсийн таваг услалт.

Савласан чинжүү

Нимгэн таваг руу мөөгийг нь жижиглэсэн сонгинотой хамт чийгийг арилгахын тулд ургамлын тос бага зэрэг хуурч. 5-7 минутын турш ургамлын тосыг 1 халбага нэмээд давсалсан усыг цагаан будааг буцалгана. Нь colander нь шидэж. Мөөг, эрдэнэ шиш, газрын лавлагаа, давс, чинжүүтэй будаатай хольж сайтар холино. Нил улаан чинжүү дээр дээд хэсэг нь тасарч, үрийг болон septums устгах. Хоосон зайг орхихгүй байхыг оролдохын тулд чинжүүгээ чанаж дүүргэ. Усыг нь бага зэрэг ус хийнэ, саванд нь чинжүү тавь. Ургамлын тос халбага, сармис, давс нэмнэ. 30 минутын турш бага дулаанаар шингэ.

Цагаан будааны курс

Бялууг нэвт норгоно. 10 минут буцалж буй усан дотор буцалгана. Усыг зайлж цагаан будаатай халуун сүүтэй хийнэ. Давс нэмэх, хоол хийх, байнга хутгах, 25-30 минут. Элсэн чихэр, өндөг, цагаан будааг үзээрэй, сайтар хольж, хайруулын тавган дээр тавьж, урьдчилан халаасан зууханд 180 ° хүртэл 30 минутын турш жигнэнэ. Бэлтгэсэн таваг дээр тавигдсан бэлэн курс болон хэсэг болгон хуваасан. Гаа навчтай хамт гоёж, лаазалсан чангаанз бүхий ширээнд үйлчил.