Та олон тооны аргаар ногоонаар бин хийж болно: dill болон яншуй шууд зуурсан гурилыг нэмээд эсвэл бяслаг, бяслагтай нэгтгэж, дараа нь зөөлөн өтгөн үйрмэг болгон хэрэглээрэй. Үүнээс гадна, өөрөөр хэлбэл, жигнэмэг гадны нөлөөгөөр баялаг амттай, маш их үнэртэй байдаг.
Энгийн, амттай бин бяслаг, ногоон, ээлжит зурган дээрхи жор
Эдгээр бинк нь баялаг шөл, зузаан шөл, julienes зэрэг нэмэлт үйлчилгээ болж өгдөг. Хөнгөн бяслаг амттай зөөлөн зуурмаг нь улаан буудайн гурилаар хийсэн уламжлалт талхыг орлуулж, мах, загасны аяганд агуулагдах үнэр, баялаг, шүүслэг чанарыг онцлон тэмдэглэдэг.
Шаардлагатай найрлага:
- сүү 2.5% - 3 халбага
- өндөг - 4 ширхэг
- Бяслаг хатуу - 250 гр
- давс - ½ tsp
- Улаан буудайн гурил Нэмэлт анги - 2 tbsp
- ургамлын тос - 50 мл
- жигд нунтаг - 1 tsp
- dill - 1 багц
Алхам алхмаар зааварчилгаа
- Өндөг давсны хүчлэгийг хүртэл давс хийж, халуун сүүг сайн хатаана.
- Бяслууг дунд хэрчсэн дээр тавь.
- Гоёмсог ногоон цавчих.
- Өндөг-сүүний суурь дээр гал тогооны шигшүүр, жигнэмэг, бяслаг, ногоон, ургамлын тосыг сайтар хольж, бүгдийг нэг төрлийн хольц хүртэл холино.
- Халуун, хайруулын тавган дээр шарж, цөцгий, соус, unsweetened тараг бүхий ширээн дээр үйлчилнэ.
Цэцгийн бяслаг, ногоон нь бин
Энэ нь мах, загасны аяганд баялаг амтыг тэмдэглэж, баярын баярын ширээн дээр үр дүнтэй харагдах болно.
Шаардлагатай найрлага:
- өндөг - 1 хэсэг
- гурил - 3 халбага
- ургамлын тос - 1 tbsp
- ус буцалсан - 2 халбага
- зуслангийн бяслаг - 250 гр
- өргөст хэмх - 1 ширхэг
- яншуй - ½ цацраг
- dill - ½ харандаа
- давс - 1/3 tsp
Алхам алхмаар зааварчилгаа
- Бяслагны дундаж бяслаг нь салаатай Mash нь Масс, ногоон нилээд жижиглэсэн, өргөст хэмх шоо болгон бууруулсан байна. Шаазан саванд хийж, бага зэрэг давс нэмээд сайн холино.
- Өндөг нь давстай нүдэх, шигшүүр, чанасан ус, ургамлын тосоор дүүргэсэн гурил нэмж, хөнгөн, зуурсан гурил зуурах.
- Хайруулын тавган дээр шарж, гахайн өөхөн хэсэг нь тос. Шаргыг ашиглан зуурсан гурилын хэсгийг голд хийж, гадаргуу дээгүүр тархахыг зөвшөөрнө. Хажуугаараа бинкийг тал бүр дээр нэг удаа тавиад тавиад бага зэрэг хөргөнө.
- Хуушуурын дундуур дүүргэсэн халбага хийж, тохиромжтой зуурмагийг өнхрүүлэн өнхрүүлэн ширээн дээр даруй тавина.
Тараг дээр бяслаг, ургамал, сармистай хамт бин
Энэ анхны жороор хийсэн найрлага нь амттай цайвар ягаан өнгө, улаан лоолийн өтгөн амттай, тунгалаг, шинэхэн үнэртэй. Хоолны гоймон нь сармис, бяслаг, ногоон нарийхан дүүргэгчийн нэг хэсэг юм.
Шаардлагатай найрлага:
- салат улаан лооль - 4 ширхэг
- гурил - 250 гр
- kefir - 250 мл
- өндөг - 1 хэсэг
- давс - 1 tsp
- хөнгөнөөр давсалсан бяслаг - 200 гр
- ногоон - 1 цацраг
- сармис - 3 толгой
Алхам алхмаар зааварчилгаа
- Улаан лоолийг угааж, том ширхэг болгон хувааж, паалантай саванд хийнэ. Жижиг гал дээр таглаад 10 минутын турш нэвт норгоод, дараа нь тавган дээрээс аваад бага зэрэг хөргөх хэрэгтэй.
- Өндөг давстай нүдэх, тасалгааны температурт кофенд нэмэх, гурилыг нэмээд холино. Дараа нь улаан лоолийн зуурмагийг нэмээд нэгэн төрлийн зуурсан зуурсан гурилыг нэмнэ. Гал тогооны ширээн дээр хагас цагийн турш үлдээгээрэй.
- Өндөр дулаан дээр Teflon хайруулын тавган дээр ургамлын тосоор тос, таваг нь аятайхан алтан зоос хүртэл талх бин хийж, таваг, сэрүүн тавина.
- Бренна жижигхэн шоо дөрвөлжин хэрчиж, нилээд жижиглэсэн ургамал, сармистай хольж, хэвлэлээр дамжуулсан. Бүрхүүлтэй боов дүүргэх, хоолойгоор эсвэл дугтуйтай хамт нугалж, цөцгий, майонезаас эсвэл чихэрлэг болон исгэлэн сумтай хүснэгтэнд үйлчилнэ.
Нь бяслаг, ногоон өндөг, бин, зурагтай жор
Зуурмаг, тараг, буцалсан устай хольсон зуурмаг нь маш зузаан, нягт. Хоол хийхэд шарсан махыг сайн шатаахын тулд шатааж эхлээд сайтар шарах хэрэгтэй. Дараа нь жижиг гал тавьж, боовыг бэлэн байдалд хүргэж өгнө.
Шаардлагатай найрлага:
- өндөг - 2 ширхэг + 3 ширхэг
- тараг - 125 мл
- ус 125 мл
- улаан буудайн гурил - 1 tbsp
- майонезаас - 2 tbsp.
- хатуу бяслаг - 150 гр
- Элсэн чихэр - 1 tsp
- давс - ½ tsp
- наранцэцгийн тос - 1 tbsp
- жигд нунтаг - 1 tsp
- dill - модны 1/3
- basil - модны 1/3
- яншуй - модны 1/3
Алхам алхмаар зааварчилгаа
- Тараг нь 2 өндөг, элсэн чихэр, давстай тарианы температурт 7г минутын турш холино.
- Гурилыг хатаана, жигд нунтаг нэмээд шингэний сууринд нэмээд дахин цохино.
- Бяслаг сараалжтай нарийн grater, хагас нь ногоон зүлгүүрийг цавчих, зуурсан гурил руу хийнэ.
- Халуун буцалсан ус хийнэ, ургамлын тос нэмээд гөлгөр хүртэл холино.
- Хайруулын тавган ба тосолгооны тос. Хажуугийн бинкийг нэг талаас 1 минутын турш хутган овоолж, таглан хатааж болохгүй.
- Өндөг (3 ширхэг) жигнэсэн чанасан, сайн хөргөнө, жижиг шоо болгон бууруул. Үлдсэн ногоонжиж, нүдэх, давс, хар чинжүү нь цацаж, өндөг, улирлын майонезаас нь хамт нэгтгэх.
- Хуушуурын тус бүрийн хувьд, дүүргэгчийн хэсэг, зөөлөн түвшинг тавьж, зуурсан гурилыг өнхөрүүлэн өнхрүүлэн ширээн дээр тавьж өгнө.
Хоол хүнсний ногооны бин, видео хичээлийг хэрхэн хийх талаар
Видео зохиогч нь төмс, чихэрлэг Болгарын чинжүү, ургамлын гаралтай боодол, амттай бинкийг хэрхэн бэлтгэх талаар сурахыг санал болгодог. Энэхүү жор нь зөвхөн энгийн, бага илчлэгтэй хоолыг агуулдаг бөгөөд хоолны дэглэмд "сууж", сүмийн лааз руу зөөгч, мацаг барих өдрийг ажиглаж байгаа хүмүүст яаравчлах болно.