Хоолны жороор бинк хийх Хэрэв та махан боов бэлтгэх хэрэгтэй бол би халуун ногоо, кимилийг халуун ногоо нэмнэ гэж зөвлөж байна. Ийм бинк нь махны орцонд зориулж гайхамшигтай хувцас хэрэг болно. Хэрэв та улаан загасны түрс эсвэл түрстэй түрэмгий зууш бэлтгэх хэрэгтэй бол яншуйд нэмэлт нэмэгдлээ гэхэд нилээд жижиглэсэн ногоон сонгино ашиглана. Эдгээр бинк нь маш анхилуун үнэртэй. Нартай бинканий амтлагчид нь Shrovetide цэнгээнт баярын үеэр таны ширээг засах болно.
Орц:- Тахианы мах 4 ширхэг.
- 450 мл ус буцалгана
- Sugar 1 tbsp. л.
- Давс 1 tsp.
- Турмер 1 цайны цаг.
- Zira (Cumin) 1-ээс бага цайны газар.
- Ногоон сонгино 1 багц
- Чидун жимсний тос 1 tbsp. л.
- Тос 100 гр
- Улаан буудайн гурил 180 гр
- Алхам 1 Бялууг бэлтгэхийн тулд өндөг чанаж, халуун чанасан ус, элсэн чихэр, давс, чидун тос, turmeric, cumin, ногоон сонгино, цөцгийн тос хэрэгтэй.
- Алхам 2: Тахианы өндөгийг угаах. Өндөр ханатай 4 аяга өндөгийг тохирох аяганд хийнэ. Whip өндөгний хумсны whisk.
- Алхам 3 Гурилхан халбагаар, 100 мл-ийн бага зэрэг халуун ус нэмнэ. Мөөгийг тууштай хутгаж, амархан зоддог.
- Алхам 4 Кунминик бинкан масс нэмнэ. Мөөгийг тууштай хутгаж, амархан зоддог.
- Алхам 5 Хуушуурын маск ziru дээр нэмнэ. Мөөгийг тууштай хутгаж, амархан зоддог.
- Алхам 6 Жигд гурил, усыг нэг нэгээр нэмнэ. Мөөгөнцрийн гурвалыг эвдэх нь үргэлж амархан байдаг. Эцэст нь чидун тос нэмнэ. Дахин нэг удаа масстай массыг холино. Зуурмагийг 15 минутын турш үлдээгээрэй.
- 7-р үе шат Дунд зэргийн дулаан дээр бинкийг жигнэнэ. Дулаан бууруулах. Хоол хийх зуурмаг зуурмагийг зөв үнээр хийнэ. (Зуурмаг нь зузаан байвал бага зэрэг ус нэмнэ.) Бялууг нимгэн, тендерээр.) 1 минутын турш бинкангад хийнэ.
- Алхам 8 Хутгагаа нөгөө тал руу эргүүлэх зорилгоор модон хусуур ашиглана. 10 минут хуурна.
- Алхам 9 Төгсгөлд нь Хуушуурын хавтанг тохируулна. Бялдаржсан бингийг овоолон тарааж, бага хэмжээгээр зөөлөн хайлсан цөцгийтэй тос. Ийм бинкийг бэлэн хоол идэж болно. Тэдгээр нь тусдаа хоол байдлаар үйлчилж болно.
- 10-р үе шат Хэрэв та бинкийг гэрэлтүүлэхийг хүсвэл, Хуушуурын сорилоор нилээд жижиглэсэн ногоон сонгино ашиглана.
- Алхам 11 Зүссэн гурилан хутгаад зуурсан гурилан зуурмагийг сонгино. Бүрэн хатгаж.
- Алхам 12 Хачин жигтэй нүүрний ийм тодоор эргэв. Хоолны эхэнд адил хоол хийх аргаар хутгана.
- Алхам 13 Хуушуурын дээд хэсэг нь зөөлөн хайлсан цөцгийн тосыг сэгсэрнэ. Хуушуурын өнхрүүг эргэлдүүл. Ирмэгүүдийг таслана. Үүнийг хөргөх. Pancake нь хэцүү байх ёстой. 3-4 ширхэг болгон өнхрүүлж хайчил. Бялууг "толбо" тавь. Улаан загасны загасны түрс эсвэл загасны түрстэй хамт хачир. Хоолны жороор баярын ширээнд үйлчил.