Молдован үүлдрийн Skrob нь omelet-ийн маш ойрхон төрөл юм. Гэтэл омлеттаас ялгаатай нь гурилыг хусдаггүй, янз бүрийн хүнсний ногоог дүүргэгч, өндөг, улаан лооль, чанасан төмс, мөөг, бяслаг гэх мэтээр хэрэглэдэг. Хулсан өндөг бэлтгэхийн тулд сүү, ногооноор зоддог. Холимог халуун хайруулын тавган дээр цутгаж, түргэн өдөөх болно. Дүүргэгчийг нэмж, галыг бага зэрэг чийгнээс авдаг. Энэ нь үргэлж халуун байдаг.
Орц:- Тахианы мах 3 ширхэг өндөг.
- Brynza 100 гр
- Сармис 2 хумс
- Сүү 100 мл
- Sunflower боловсруулсан наранцэцгийн тос 15 мл
- Шүүрсэн шинэ 10 грамм
- Алхам 1 Бяслаг, өндөг, сармис, яншуй, сүү, наранцэцгийн тос хэрэгтэй.
- Алхам 2 Өндөг нь өндөглөдөг.
- 3-р алхам нь жижиглэсэн яншуй нэмнэ.
- 4-р үе шат Бяслагны бяслаг.
- 5-р үе шат Наранцэцгийн тос нь иштэй, сармис нь зүсмэлүүдийг бууруулсан байна.
- Алхам 6 Сармистай хайруулын тавган дээр өндөгний холимог хийнэ, бага зэрэг нягтруулах тохиолдол хүртэл байнга хутгах.
- Алхам 7 Brynza нэмээд 15-20 секундын турш хутгана.
- 8-р алхам: Дулаанаас салгах, өндөг нь бага зэрэг чийглэг хэвээр байх ёстой.
- Алхам 9 Халуун хаягдлыг үйлчил.