- Гахайн - 0.5 кг
- Сонгино - 250 грамм
- Лууван - 400 грамм
- Beet - 300 грамм
- Темс - 300 грамм
- Байцааны - 200 Grams
- Улаан лооль - 100 гр
- Хүнсний ногоо - Амт
- Уксус - амт нь
- Давс, яншуй - амсах болно
1. Угаасан махыг саванд хийж, усаар дүүргэнэ. Усыг буцалгах үед хөөсийг хааж, халалтыг бууруулна. Бүхэл жижиглэсэн сонгино, лууваныг тавган дээр тавь. 2 цаг буцалгаад шөл буцалгана. 2. Хүнсний ногоог угаах, цэвэрлэ. Сонгино хайчлаад хагас цагираг руу хийнэ. Цөцгий ба лууван том grater дээр сараалжтай. Нь хайруулын тавган дээр, газрын тос халааж, сонгино эхлээд, дараа нь лууван, наад зах нь, наад зах нь, манжин. Мөөг нь манжин өнгийг хадгалахын тулд хүчилтөрөгчийн хүснэгтэд цуу хүснэгтэд хийнэ. Хүнсний ногоо шарсан махыг улаан лоолийг нэмнэ. 3. Төмсний хальс болон жижиг шоо болгон хуваасан. 4. Сүрэл нь жижиглэсэн байцаа. 5. Мах болгосон махыг шөлнээс салган хэсэг болгон хувааж авна. Булцуугаа хая. Лууван зүсмэлүүд болгон хайчилж ав. 6. Бэлэн төмсийг шөл болгон хийнэ. Төмс нь ойролцоогоор 10 минут буцалгавал, хувцаслах хэрэгтэй. Энд мөн бууруулах байцаа, мах, лууван, яншуй хэсэг. Дулааныг унтрааж, боргоны дусаахыг зөвшөөрнө үү.
Хадгалалт: 6-8