- загас - 200 грамм
- улаан лооль - 2-3 ширхэг
- сонгино - 1 ширхэг
- sorrel - 100 грамм
- бууцай - 100 грамм
- сармис - 1 шүд
- Greens - - Амт
- Peppercorns болон давс - - амсах болно
Сонгино сонгож, тосыг хайруулын тавган дээр хадгална. Дараа нь улаан лооль, жижиглэсэн куб, түүнчлэн нилээд жижиглэсэн ногоон сонгино нэмнэ. 5 минутын турш ногоо тариална. Дараа нь sorrel болон бууц нь навч тавьж тууз болгон бууруулсан, жижиглэсэн сармис нэмнэ. Дээшлээд, жижиглэсэн ногоон ногоо цацаж, бүх найрлагыг нь холино. Загасны арьсаар хучигдсан байдаг боловч ясгүй. Холимог бэлтгэсэн загасыг зуурмагийг хуйлаастай, өнхрүүлгээр нь өнхрүүл. Бүтээгдэхүүнийг сав, давс, чинжүүд тавь (хагас) ус хийнэ, нэг цаг орчим бэлэн болтол бэлэн хоол. Загас нь өөрийн соусаар үйлчилж, нимбэгний зүсмэлүүдээр хийгдсэн.
Хадгалалт: 1-2