Энэ саналыг инээлгэх юм бол, хэрэв энэ нь "цуурхал" гунигтай зуршилтай холбоотой зуршилтай холбоотойгоор үүссэн сэтгэл түгшээсэн нөхцөл байдлын хувьд биш юм. Жишээ нь Их Британид хүүхдүүдийн гуравны нэг нь өдөр бүр иддэг, үлдсэн гуравны хоёр нь долоо хоногт хэд хэдэн удаа хэрэглэдэг. Ерөнхийдөө Британи жил бүр зургаан тэрбум пакетуудыг нэгтгэн, нэг минут тутамд нэг тонн чип, нэг хүнд 100 пакттай тэнцэх юм. Өдөрт дурдсан "perekuson" sachet - Их Британий хүүхдүүдийн ихэнх нь хүлээн авдаг - жилд таван литр ургамлын тосыг өөрсдийн хооллолтоор нэмэгдүүлдэг. Энэ нь аль хэдийн булангийн дэлгүүрийн тавиур, супермаркет, шатахуун түгээх станцыг дүүргэсэн пакетуудын хэлбэрээр өөхгүй, элсэн чихэр, давсны талаар яриагүй байна.
Эрдэмтэд, зах зээлдүүлэгчдийн зөвлөмжийг ашиглахын тулд зарим томоохон үйлдвэрлэгч компаниуд нь сонирхолтой төрөл, тод өнгөөр тодрохын зэрэгцээ бидний амт нахиалахад нөлөөлж буй арга барилыг байнга сайжруулж, "чипээс хамаарах" ирмэг дээр шууд тавьдаг.
Хоол тэжээлийн мэргэжилтэн Майкл Мосс хэдэн арван жилийн туршид "зөв шударга" хоол идсэний үр дүнг шинжилж, 70-аад оны багахан идэх зууштай зууш нь тархины бөмбөг шиг болсон нь бидний тархины зарим төвүүдийг "бүтээгдэхүүний хүсэл эрмэлзэл" . Давс, өөх тос, элсэн чихэр зэргийг "амтыг нэмэгдүүлэгч" гэж нэрлэдэг химийн бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг амнаас цээжин дээрээ, гурамсан мэдрэлийн мэдрэл дээр ажилладаг. Үүнээс мэдээлэл нь тархинд шууд явагддаг бөгөөд ийм богино зам нь түүхий бүтээгдэхүүнд найрлага тус бүрийн хамгийн оновчтой түвшинг туршиж үзэх боломж олгодог. Ажилтай сайн дурынхан бүтээгдэхүүнийг амт, үнэр, бусад мэдрэмжийг шалгана. Давс, элсэн чихрийн өөхний харьцаа (цардуул агуулагддаг) харьцаа нь тархины таашаалын дохиог өгдөг. Доктор Мосс эдгээр бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн амтыг мэдрэхийг хүссэн зөн билэг гэж үздэг бөгөөд үүнийг эсэргүүцэх боломжгүй юм. Түүнээс гадна, энд эм нь мансууруулах бодисын хэрэглээтэй адил юм. Бид ийм хоол идэх тусам хоол идсэнийхээ дараа тархины таашаал ханамж эдлэхэд илүү хэцүү байдаг. Мансууруулах бодисын дончуулагчид тунг авахыг шаарддаг тул "чипээс хамааралтай" нь тэдний хоолыг хүсдэг.
Хэн чипийг хагарах нь шинжлэх ухааны цэвэршүүлсэн "хагарал" -ынхаас их хэцүү гэж бодож байсан болов уу? Боомтын зах зээлд анхаарал тавьдаг байсан ч үүнийг анхаарч үзсэн. Доктор Мосс хамгийн тохиромжтой завсарлагын цэгийг тодорхойлдог. Үүний гол зорилго нь хацар чипсээр хийсэн чимээ нь сонсголыг хамгийн их тааламжтай болгодог бөгөөд эрүүг нь дөрвөлжин инч тутамд 4 кг хүчээр шахаж гаргана гэсэн үг юм.
Бүтээгдэхүүний багц "Gourmet" (тансаг) шошго нь зөвхөн сонирхолыг идэвхжүүлдэг. Хэрэв та бага зэрэг идсэн бол энэ нь бие биенээсээ хортой гэдгийг мэддэг байсан ч гэсэн их айдаггүй. Энэ бүхнийг чипсээр хайрлах болно.
Бид ийм эрч хүчийг төлөвшүүлдэг. Чипийн хэрэглээ нь илүүдэл өөх, элсэн чихэр, давс хэрэглэх нь таргалалт, цусны даралт ихсэх, чихрийн шижин, зүрхний титэм судасны өвчин, хавдрын эрсдлийг нэмэгдүүлдэг. Хүүхэд дараах эрүүл мэнд муудаж байгаа нь баталгаатай юм. Үүнээс гадна, шинжлэх ухаан нь чипнээс ирсэн бусад хор уршгийг илрүүлсэн. АНУ, Их Британид явуулсан судалгаагаар зүрх судасны эмгэг судлаач, хоол хүнсний мэргэжилтэн Дариус Мойзариан (Дариус Мойзенари) АНУ-д таргалалтын тархалтад хамгийн их хувь нэмэр оруулж байна гэж үздэг. Хүнсний бүтээгдэхүүний калорийн агууламж ялгаатай, төмсний бүтээгдэхүүн харьцангуй өндөр, ялангуяа төмсний чипсээр. Тэдний хүртээмж, шим тэжээлийн дадал зуршлаас шалтгаалан тэд илүү их идэхийг хүсэж байна. Харвардын Анагаах Ухааны Сургуулийн хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүдийн судалгаа өнөөдрийн цардуулын цардуул болон цэвэршүүлсэн нүүрсустөрөгчийн түвшин маш өндөр байгаа нь нэг цусан дахь глюкоз болон инсулины тэнцвэрийг алдагдуулж чадах бөгөөд иймэрхүү тэнцвэргүй байдал нь мэдрэлийн мэдрэмжийг бууруулж, өлсгөлөнг ихэсгэж улмаар хэрэглэж буй хүнсний хэмжээг нэмэгдүүлдэг өдөр. Хэсэг нь бага байдаг учраас өөр уутанд идэх дуртай болдог. Өндөр инсулины хэмжээ нь арьс ба чихрийн шижин болдог.
Хэт их хэрэглээтэй холбоотой бүх хүндрэлүүд байгаа хэдий ч chipsons-ийн гол хэрэглэгчид хүүхдүүдэд нөлөөлөх аргаууд нь гайхалтай ухамсарт, хор хөнөөлтэй байдаг. Сонирхогчдын тугуудыг татахын ачаар залуу "тархинд дасан зохицох" нөлөөний дор залуу ухааныг эзэмшиж болно. Английн хүүхэлдэйн кино зар сурталчилгаанаас шалтгаалан хүүхэлдэйн кино тасалдсан бол англи хөхтөн амьтдын шүтээн Gary Lineker "Walkers" -г магтан сайшааж, маргааш нь эдгээр уут тавиуруудаас арчигдах болно гэдэгт эргэлзэх зүйл алга. Одоогийн хөлбөмбөгийн фэнүүдийн шүтэн бишрэгч Leonel Messi нь бүх тивийн бүх томоохон хотуудын гудамжинд суулгасан adware дээр "Лэйтс" багтай хуйвалдаж байна. Та тэнд зогсож чадах уу? Олон тооны улс орнуудад таргалалтын тархалт нэмэгдэж байгаа тул хүнсний бүтээгдэхүүний сурталчилгааг илүү хариуцлагатай хандах үүднээс дуудлага улам чангатгаж байна.
Эцэг эхчүүд өөрсдөө хүүхдүүдийг нь чичрүүлэхэд хүргэдэг уургийг бид мартаж болохгүй. Сургуулийн хүүхдийн өглөөний цайгаа хураахын тулд арван ээжийн нэг нь сэндвичний ёроолоос уламжлалт чанасан хоол хийж, зарим нь хүүхдэд зориулсан өдрийн хоолны өдрийн хоолонд дуртай байдаг. Эмч нар бага наснаасаа хойш ийм бүтээгдэхүүн дээр сууж "сууж" байдаг. Эцсийн эцэст тэд картон бус, синтетик амт болон акриламид ба натрийн глютамат агуулдаг амтат чанамалуудаас татгалздаг. Эдгээр химийн бодисууд нь нялхсын биед эргэлт буцалтгүй өөрчлөлт үүсгэж улмаар хамгийн аймшигтай өвчин болж хувирдаг.