- Махны мах - 400 грамм
- Bow - 1 хэсэг
- Champignons - 200 грамм
- Тос - 300 миллилитр
- Цагаан чинжүү, маржорам, шанцай - 1 Амталсаны (хутганы үзүүр дээр)
- Коньяк - 1-р хэсэг халбага
- Гурил - 1 халбага
- Давс - 1 амт
- Темс - 5 ширхэг
1. Юуны өмнө, чөмөг бэлтгэх хэрэгтэй. Давс (амтанд) нэмэх, шанцай, цагаан чинжүү, маржорам нэмээд сайтар холино. Үүний үр дүнд бид жижиг бөмбөг үйлдвэрлэх болно. Алтны өнгө нь махны бөмбөгийг шарсан махыг галаас авдаг. 2. Сонгино цэвэрлээд жижиг хэсэг болгон цэвэрлэж мөөгийг нь тайрч авна. Тагийг нь тендерт, хайруулын таваг, мөөг, дараа нь коньяк (нэг халбага) асгаж, түүнийг гал тавьж. Цэнхэр дөл нь гурил, тос, давс нэмнэ. Бид шөлөө үргэлжлүүлэн иднэ. Бид махан хоолыг тавган дээр тавьж, дээр нь цуу асгав. Халаасан зууханд 15 минутын турш явуулна. 3. Одоо төмсийг хальтиргаа, арьсыг нь хальслаарай. Төмс бүр найман хэсэг хуваагдана. 4. Бид усыг буцалгахад арван минутын турш төмс буцалгана. Ус сайн давслаг (ердийнхөөс илүү). Одоо бид хайруулын тавган дээр төмс тавьж, тэдгээрийг шаржигүй болтол нь хуурч авдаг. 5. Дараа нь бэлэн хулуу, махны бөмбөгийг таваг руу шилжүүлнэ. Хоол бэлэн байна.
Хадгалалт: 6