- ногоон цай - 1-2 teaspoons (9-р анги)
- цэвэршүүлсэн ус - 300 мл (90 градус)
Есдүгээр сард хятад цай, навч нь шарсан байна. 9-р сард исэлдүүлэхээс сэргийлж 15-20 секундын турш уурыг давтана. Үүний дараа навч хүссэн хэлбэрийг өгч, эргүүлж, хатааж өгнө. Энэ цай хамгийн түгээмэл хэлбэр нь "зүү" юм. Энэ цайны 1-2 аягыг аваарай. Хэрэв та хүсэж байгаа цайгаа хүчтэй болгож, хуурай керамик аягыг хийнэ. Цэвэршүүлсэн усыг буцалгаж, түүнийг 90 градус хүртэл хөргөөд хөргөх хэрэгтэй. Эргээд буцалсан усаар цай хийнэ. Есдүгээр сарын 30-60 секундэд тарааж, тэр даруй гайхалтай шаазан аяга хийнэ. Есдүгээр сарын дээд зэргийн чанар нь хэрхэн харагдаж байна. Энэ цай бага зэрэг усаар исгэж болно, гэхдээ шар айрагны хооронд бага хэмжээний завсарлагатай байх ёстой. Хэрэв Есдүгээр сараас 2-оос дээш цаг болсон бол дахин давтах нь утгагүй юм.
Хадгалалт: 1-2