Олон жилийн туршид хамгийн сайн мөөг нь boletus гэдэгт итгэдэг байв. Аз болоход, чимээгүй агнах олон фенүүд энэ баримтыг даван туулахад бэлэн байгаа бөгөөд эхний байрлалдаа илүү даруухан, илүү амттай, ашигтай сортуудыг урагшлуулав. Жишээ нь, rozhiki - гүзээлзгэнэ, эсвэл өтгөрүүлсэн малгайтай хялбархан таних улбар шар мөөг. Иймэрхүү "оршин суугч" ой мод гэр бүлээрээ суурьшиж, туузан дээр урт туузаар сунгагдана. Олон бүс нутагт тэдгээрийг нэгдүгээр ангилалд ангилдаг боловч бараг бүх зүйл нь амт, химийн найрлагаас давуу юм. Хэт их сорьц, ихэнх хэсэг нь сул, түгшүүртэй тул залуу хүмүүс маш их үнэ цэнэтэй байдаг. Тэд өвлийн улиралд бүх төрлийн хоосон зайд хамгийн тохиромжтой. Даршилсан, даршилсан, хөлдөөх, хоол хийх түрс. Олон улс орнуудад бүх зүйл илүү идэвхтэй байдаг тул улаан лоолийг хадгалж үлдэхийн тулд тэдгээрийг хоол хийх жор нь жилээс жилд шинэ сонирхолтой өөрчлөлтүүдтэй байдаг.
Өвөл нь мөөгийг хольж, зурагтай хоол хийх жор
Өвлийн улиралд мөөгийг давслах жорын тухай найрлага
- шинэ rozhiki - 1 кг
- лаврын навчны хуудас - 5 ширхэг.
- чинжүү анхилуун үнэртэй - 6 ширхэг.
- хумс - 4 ширхэг
- сонгино - 1 pc.
- dill green - 1 сагс
- ургамлын тос - 2 tbsp.
- давс
- цуу - амсах болно
Маринжуулсан мөөг бэлтгэх шат дараалсан зааварчилгаа
- Төгс зүссэн шинэ уян мөөг, хүйтэн ус их хэмжээгээр хийнэ, 3-4 минутын турш хооллоорой. Дулаанаас тогоо авч, бүх шингэнээ усаар зайлуулна.
- Бага зэрэг чанасан усыг асгаж, саванд халуун ногоо, сонгино нэмнэ. Мөөгийг хэдэн минутын турш байлгана, хөөсийг байнга цэвэрлэ. Greens нэмж, дулааныг нь багасгаж, 20-25 минутын турш үргэлжлүүлэн идээрэй.
- Хагас литрийн лааз, урьдчилан содаар угаана, уурыг нь чанарын хувьд боловсруулдаг. Цөцгийн тос, цуу 1 халбага тус бүрийг хийнэ.
- Маринадтай хамт мөөгийг 1 см-ийн дээд хэсэгт хүрэлгүй саванд хийнэ. Ердийн металл буюу еврогийн таглааг хатуугаар бөглө.
- Банкууд ёроолын дээд хэсэгт эргэж, дулаан хөнжилтэй байна. 10-12 цагийн дараа сэрүүн, харанхуй газар хадгалж өвөлжнө.
Өвлийн давсалсан rozhiki - хоол хийх жор (халуун давсалж)
Халуун мөөг даршилж авах жорны найрлага
- шинэ загас - 5 кг
- давс (иоджуулсан биш) - 250 гр
- хумс - 5-10 нахиа
- хар Үхрийн навч - 50 гр
- сармис - 2 шүд
- чинжүү анхилуун үнэртэй - 5 ширхэг.
- Лорушка - 7 ширхэг.
Өвлийн улиралд давсалсан мөөг бэлтгэх шат дараалсан зааварчилгаа
- Түүхий материалын нийт массаас авч үзэхэд эвдэрч гэмтсэн болон сорьцыг арилгадаг. Хэрвээ вагон нь элбэг бол 20 минутын турш мөөгийг давстай усанд байлгана. Хэд хэдэн хэсгүүдэд том хуваагдаж, жижиг зүйлүүд - бүхэл бүтэн үлдэнэ.
- 5-6 минутын турш давсалсан усыг буцалгахад мөөгний массаар жигнэнэ. Бүгдийг нь жүржийн дотор хийж, өрөөний температурт хөргөнө.
- Даршилсан саванд гүнзгий саванд мөөгийг дээш нь таглаад, давхрага, навч, халуун ногоотой давхруул. Хавтгай хавтан дээр тулж, буулгыг тогтооно.
- 0-ээс 7С-ийн температуртай өрөөнд 1.5 сарын хүчин чадлыг гүйцээнэ. Жишээ нь: подвалд, зоорь эсвэл хөргөх тасалгааны доод тавиур дээр.
- Давс цацах явцад давсны уусмалын өнгө дээр анхаарлаа төвлөрүүл. Хэрэв ил тод, эсвэл улаавтар бол үйл явц зөв хөдөлж байна. Хэрвээ давсны уусмал харанхуй бол температурын горим зөрчигдсөн нь үргэлжлүүлэн давслах нь утга учиргүй гэсэн үг юм.
- 1.5-2 сарын дараа өвлийн улиралд улаан алчуурыг халуун давсны уусмалыг бидний жороор бүрэн гүйцэд гэж үздэг. Та зууш болон зочдод эмчилж болно.
Өвлийн давсалсан rozhiki - хоол хийх жор (хүйтэн давсалсан)
Хүйтэн мөөг даршилж авах жорны найрлага
- шинэ загас - 2 кг
- Хар Үхрийн нүд - 40 гр
- анхилуун чинжүү - 20 ширхэг.
- хар чинжүү
- Лаурел - 15 ширхэг
- давс - 100 гр
- сармис - 8 шүд
Өвлийн улиралд давсалсан улаан лоолийн жороор алхах зааварчилгаа
- Зуурсан алчуураар залуу сорьцыг зайлж, хуурай алчуур дээр цацаж, илүүдэл шингэн үлдээх хэрэгтэй.
- Паалантай савны доод хэсэгт, шилэн савтай, эсвэл модон саванд бага зэрэг давс, халуун ногоо хэсэг нь цацаж. Хатсан мөөгнийхээ давхаргыг тагла. Давс, халуун ногоо зэрэг давхрага нэмнэ. Үүний нэгэн адил мөөгийг эцэст нь тавина.
- Түүхий материалын дамнуурга дээр самбай, тэгш суваг давхаргыг тавьдаг. Иймээс гурван литрийн савтай ус хэрэглэж болно.
- Температурыг 20 ° C-аас хэтрүүлэхгүйгээр температурт байлгах. Гурав дахь өдөр болгон самбай доторлогоо солино.
- Хоолны жороор 2-3 долоо хоногийн загасыг давстай байлгана. Төгсгөлийн эцэст мөөгийг өвлийн өмнө лаазыг цэвэрлэнэ. Савыг чангаар чанга барихыг зөвлөдөггүй.
Өвөл өвлийн цагаан гааны түрсээс - олон төрлийн жороор хийсэн жор (видео)
Frozen Frozen Winter - Хоолны жор
Өвлийн улиралд улаан алчуурыг хэрхэн хөлдөх талаархи зааварчилгааны дагуу
- Зөвхөн цэвэр, цэвэр экземээс зайлсхий. Өнөөдөр буюу өчигдрийн мөөгөнцөр нь хамгийн сайн. Нойрсохоосоо өмнө их хэмжээний хог хаягдлаас сайтар цэвэрлэж, усаар зайлж угаана. Өөрөөр хэлбэл, түүхий материал нь илүүдэл ус шингээх бөгөөд энэ нь гэсгээн дараа чанарын чанарт сөргөөр нөлөөлнө.
- Бүх загасыг хөлдөөж, тус тусад нь орхи. Нэгдүгээрт, хөлдөөгчид мөөгийг тэгш гадаргуу дээр тарааж, 2-3 цагийн дараа (аль хэдийн хөлдөөсөн үед) хэсэг хэсгээрээ пакет руу дахин орно. Үүний нэгэн адил дараагийн багцыг ачаална. Эцсийн үр дүнд түүхий эд нь нэг хатуу комик үүсгэдэггүй.
- Мөөгөнцөр мөөгийг санамсаргүйгээр залгихын эсрэг өөрийгөө хамгаалахын тулд тэдгээрийг чанасан хэлбэрээр нь хөлдөөж болно. 15 минут давсалсан усаар түүхий сонгино мөөгийг буцалгаад дараа нь коланд руу буцааж хаяна. Хоол хийх үед чийдэнг хөх болгон хувиргаж, бүхэл хэсгийг нь зайлуулах ёстой. Хэрэв үгүй бол ирээдүйд хайруулын тавган дээр ажиллах маш сайн бүтээл байх болно.
- Тогтвортой температурт хяруу хадгалах. Мөөгийг 18 ° C-д нэг жилийн турш хадгалж болно. Ийм бүтээгдэхүүнийг дахин хөлдөхийг хориглоно. Мөн гэссэний дараа хэдэн цагийн турш ашиглахыг зөвлөдөг.