- хальслах гүзээлзгэнэ - 2 аяга (чөмөг)
- элсэн чихэр - 1 1/2 аяга (дүүргэх)
- какао - 1/2 аяга
- буцалсан ус - 1 шил
- өрөөний температурт ус - 1 шил
- unsalted цөцгийн тос, өрөөний температур - 1 аяга
- сахар - 3/4 шил
- бор сахар - 3/4 цом
- өндөг, өрөөний температур - 3 ширхэг
- цөцгийн тос - 1/2 аяга
- ванилийн ханд - 1 халбага
- гурил - 2 цом
- сод - 1 халбага
- давс - 1/4 teaspoons
- шоколад - 180 грамм (тос)
- зузаан тос - 2/3 Аяга (тос)
- эрдэнэ шишийн сироп - 1-р хэсэг. халбага (тос)
- unsalted цөцгийн тос, өрөөний температур - 1 аяга (паалантай)
- нунтаг сахар - 450 грамм (паалантай)
- давс - 1/4 Teaspoons (glaze)
- өөх тос - 1 1/2 teaspoons (glaze)
- гүзээлзгэнэ ханд - 1 халбага (гялалзах)
- ванилийн ханд - 1/2 халбага (паалантай)
- хүнсний будах (заавал биш) - 1 амт (паалантай)
1. Чөмөг хийх. Шилэн гүзээлзгэний хагас шилэн аягыг сэгсэрнэ. Үлдсэн гүзээлзгэнэ хайчилж, буталсан жимс холино. Элсэн чихэртэй холино. Бялуу хийх. Зууханд 175 градусыг урьдчилан халаа. Газрын тосыг тослох, гурилаар 2 бялууг нь цацаж, илгэн цаасаар өнгөлнө. Жижиг аяганд какао болон буцалсан усыг 1/2 аяга холино. Битүү, какао уусмалын дараа өрөөний температурт 1 аяга ус нэмээд хутгана. 2. Том саванд цөцгий холигчоор цохих хэрэгтэй. 3 минут орчим чихэр, ташуурыг өндөр хурдаар нэмнэ. Дараа нь өндөгийг нэг нэгээр нь нэмж, цохихдоо үргэлжлүүлээрэй. Цөцгий, ванилийн ханд болон зуурмагийг нэмнэ. 3. Дунд зэргийн аяганд гурил, сод болон давстай холино. Гурилын гурилын хольцын 1/3 орчим нь өндөгний холимогт холино. Дараа нь шоколадны хольцын талыг нэмээд хутгана, гурилын гуравны нэмж нэмнэ. Beat, дараа нь үлдсэн шоколадны масс нэмээд холино. Эцэст нь үлдсэн гурил болон ташуураа нэмнэ. Хоёр хэлбэрийн хоорондох зуурмагийг хуваана. 25-30 минутын турш жигнэх. Бүрэн хөргөнө. Цөцгий хийх. Жижиг аягатай жижиглэсэн шоколадыг байрлуул. Дунд зэргийн дулаантай жижиг саванд тос, эрдэнэ шишийн сиропыг халааж, буцалгаад халаана. Шоколад дээр тос түрх хийнэ. Резинэн хусуураар сайтар холино. Шоколад хайлж, тосоор холилоотол зөөлөн хутгах хэрэгтэй. 10-15 минутын турш тайвшруулна. 4. Паалантай болгохын тулд тосыг 30 секундын турш том саванд хийнэ. Элсэн чихэр, давстай хамт Beat хийнэ. 3 минут 4 минутын турш цөцгий болон хумсны тос нэмнэ. Хэрэв пластик хэтэрхий зузаан байвал нэг цагт 1/2 халбага нэмж тос нэмээд ванилийн ханд, гүзээлзгэнэ болон хандаар будна. Шоколадны тосыг хөргөөд хагас гүзээлзгэнэтэй тосыг дүүргэнэ. Дээд талын хоёр дахь бялууг хийж, үлдсэн тосыг хэрэглэж, гүзээлзгэнэ дүүргэх. 5. Царцаасан талбайн дээд ба талыг мөсөөр хучих. Хүсэл мөрөө засах. Энэ жороор та бас маффинуудыг бэлтгэж болно.
Хадгалалт: 10-12