Хүйтэнд тэсвэрлэх, дархлаа хамгаалах хамгийн хялбар арга бол хангалттай ашигт малтмал, витаминуудтай зөв хооллолт юм. Энэ нь манай өвөг дээдэст маш сайн мэддэг байсан бөгөөд өвлийн улиралд цэцэрлэг, цэцэрлэгээсээ янз бүрийн бэлтгэлийг сайтар хадгалах юм. Бензин дэхь айрагны нөөцөд анхаарлаа төвлөрүүлсэн байцаа, удаан хугацаагаар хадгалж байсан байцаа, витамин В-ийн зайлшгүй чухал эх сурвалжуудад онцгой анхаарал хандуулсан. Өнөөдөр олон гэрийн эзэгтэй нар эмэгчингийн гарын үсгийн жорыг ашиглан даршилсан байцаагаар хоол хийдэг. Жишээ нь: өвөл, шаржигнуур, маш амттай байцаа цуу, цангис, зөгийн бал, алим, манжин, төрөл бүрийн халуун ногоо, халуун ногоогүй давсны уусмалд авдаг. Гэсэн хэдий ч тэд өнөөдрийн гэрийн эзэгтэй нарыг хувин, хувин, эсвэл 3 литрийн лаазанд агуулагддаг шар айраг, амттай даршилсан байцаа бэлтгэдэг бөгөөд бүхэлд нь царс баррель биш юм. Гэсэн хэдий ч, эдгээр арга замууд нь амтат чинжүү байцаа ямар ч амтлагч өгдөг. Дараа нь та гэртээ зурагнууд, видеогоор өвөлжөө хамгийн амттай түр panuerkraut-д хамгийн сайн алхамтай жоруудыг хүлээн авна.
Саванд өвлийн улиралд маш амттай даршилсан байцаа - гэрэл зураг бүхий энгийн алхамаар жор
Гэртээ өвлийн улиралд маш амттай, шаржигнуур сам хорхойг том саванд хийж болно. Ферментийн явцад исэлддэг тул хөнгөн цагаанаас бусад том саванд ажиллах болно. Доорх энгийн алхам алхмаар жороор өвлийн улиралд хайруулын тавган дээр амттай даршилсан байцаа хийх талаар дэлгэрэнгүй уншина уу.Өвөл нь хайруулын тавган дээр маш амттай даршилсан байцаа нь шаардлагатай найрлага
- дунд хэмжээтэй хар байцаа - 2 ширхэг.
- луувангийн -4 ширхэг.
- элсэн чихэр - 2, 5 tbsp. л.
- давс - 2, 5 tbsp. л.
- цуу 5% - 2/3 аяга
- булан навч - 4 ширхэг.
- сармис -4-5 дусаагуур
- Чидун жимсний тос -1/2 аяга
- ус - 4 аяга
- хумс -3-4 ширхэг.
- амт нь хар хонхны чинжүү
Өвөл нь хайруулын тавган дээр амттай даршилсан байцаа болох алхмаар зааварчилгаа
- Байцааны угаалга, лууван, сармис зэргийг хальсний дээд давхаргагаас цэвэрлэнэ. Дараа нь хурц хутгаар хангалттай нимгэн байцаа хэрчиж, тусгай ногооны таслагч дээр нунтаглана. Сармис нь хэвлэлээр дамждаг бөгөөд лууван нь дунджаар 3 ширхэг лууван байдаг. Бүх найрлагыг нэг том сав руу илгээнэ.
- Бид одоо даршилсан ногоо бэлтгэх болно. Тусдаа саванд ус асгаж элсэн чихэр, давс, хумс, булан навч, чинжүү нэмнэ. Бид бүгдийг нь буцалгаад авчирч, 10 минутын турш зууханд байлгана. Дараа нь галыг хасч, тосыг түрхээд дараа нь цуу болгоно. Хэдэн минутын турш бай.
- Шорвог бүрэн хөргөж, шүүлтүүрийг шүүлтүүрээр шүүж болно.
- Бид модон савтай хэд хэдэн газар байцаа давсны уусмал, цоолж асгах. Хавтгай хавтан бүхий дээд, диаметр нь тогооны тойргийнхоос арай бага байна. Бид дарамт шахалт нэмж, жишээлбэл, усны чичиргээнийг 3-4 хоногийн турш үлдээгээрэй.
- Өдөрт 3-4 удаа булцууг өсгөж, байцаатай болгоомжтой шиддэг. Илүүдэл хий ялгаруулж, гашуунаас байцаа хамгаалахын тулд энэ нь зайлшгүй шаардлагатай. Бид байцаа бүрэн давсны уусмалд хамрагдсан байгаа эсэхийг шалгаарай. Үүний дараа бид байцаа цэвэр саванд шилжүүлж, тагийг нь хамрах, сэрүүн газар эсвэл хөргөгчинд хадгалах.
Хоолны давсны уусмалд хадгалсан давсны уусмалд хадгалсан, өвлийн улиралд маш амттай даршилсан байцаа - алхам алхмаар жор
Маш амттай, маш ашигтай нь давсны уусмалд хадгалсан шорвог, цангис хэлбэрээр өвөлжөө саванд хийсэн байцаа юм. Хүн бүр цацагт хяруул, ялангуяа хүйтэн улиралд ашигтай шинж чанарыг сайн мэддэг. Тиймээс чичиргээн дэх давсны уусмалд хадгалсан шорвог, cranberries нь өвөл маш амттай Даршилсан байцаа нь витамин хамгийн хялбар, баян эх үүсвэрүүдийн нэг юм.Өвөлжсөн жан дээр гоймон, крембүүк бүхий маш амтат байцаатай орц найрлагатай
- байцаа - 4 кг
- cranberries - 300 гр.
- лууван - 300 гр.
- булан нь -4-5 ширхэг.
- элсэн чихэр -3-4 tbsp. л.
- давс - 4 tbsp. л.
- ус - 5 шил
Өвлийн улиралд вааранд цацагт хяруулын амттай даршилсан байцаатай жороор хийх алхмаар зааварчилгаа
- Байцаатай бол бид дээд зөөлөн навчыг арилгаж хагас талыг нь хасна. Лууван хальсалж байна.
- Цавуулыг авч, сүрлийг нь нимбэгээр тайруулаарай. Лууван гадаргуутай дунд хэрчсэн байна.
- Бид байцаа, лууван холилдож, нэгэн зэрэг сайн дараарай, хүнсний ногооны шүүс зөвшөөрөх болно.
- Ус буцалгаад, давс, элсэн чихэр хийнэ, навч навч нэмж, 2-3 минутын турш галд хадгална. Бид давсны уусмалд хадгалж устгаж, үүнийг бүрэн хөргөнө.
- Даршилсан саванд хагас байцаа тарааж, дараа нь цангис жимсний хагасыг нэмнэ.
- Жимсээр дахин байцаа тавьж, дараа нь cranberries дахин.
- Хэд хэдэн газар давсны уусмалд хадгалсан байцаа, дүүрэн байцаа дүүргэ. Даршилсан ногоо бүрэн жимсийг хамруулсан гэдэгт бид итгэлтэй байна.
- Хуванцар таглаатай таглаад, саванд хийж саванд хийнэ. 3-4 хоногийн дараа байцаа хэрэглэхэд бэлэн болно.
Өвлийн улиралд цөцгийтэй, маш амттай шаржигнуур, цацагт хяруул
Магадгүй, гэрийн эзэгтэй нь цуу нэмээд зогсохгүй хамгийн шүүслэг, амттай даршилсан байцаатай өөрийн жортой. Энэ бэлтгэлийн дараагийн хувилбар нь сонгодог жортой холбоотой байж болно. Үүний зэрэгцээ, энэ жороор нь бүтээгдэхүүний хамгийн бага багц нь Даршилсан байцаа нь цуу нь маш шарж, хамгийн амттай байдаг.Үйрмэг, амттай пантуширын цагаан цуутай шаардлагатай найрлага
- байцаа - 3 кг
- лууван - 0, 5 кг
- давс - 70-80 гр.
Уксус нэмэхгүйгээр шарж sauerkraut нь амттай жор нь алхам алхмаар заавар
- Эхлэхийн тулд, байцаа бүх сорт биш leaven тохиромжтой байдаг гэдгийг бид тэмдэглэж байна. Гэсэн хэдий ч, янз бүрийн зүйл нь цөцгийн тосыг үр дүнтэй болгодоггүй. Энэ зорилгоор шүүслэг өвлийн сорт нь хамгийн тохиромжтой юм. Нь cob болон дээд навч ямар ч байцаа нилээд жижиглэсэн.
- Лууванг дээд давхаргаас цэвэрлэж, гурав нь цэвэрлэнэ.
- Гүн саванд байцаа, лууван хольж давс хийнэ.
- Сайн холино, цэвэр саванд хийнэ. Үүний зэрэгцээ бид хүнсний ногоог аль болох их шүүс хэрэглэхийг зөвшөөрсөн гулсмал зүүг нягтруулсан.
- Дээрээс нь дарангуйлал тавьж, тасалгааны температурт 4-5 хоног орхиод, илүүдэл хий ялгаруулахын тулд байцаа авдаг.
Алим, зөгийн бал бүхий хувинтай өвлийн улиралд маш амттай даршилсан байцаа - алхам алхмаар энгийн жор алхам
Уламжлалт амттай бөгөөд энэ жорыг паалантай хувинтай болгосон өвлийн улиралд алим, зөгийн бал бүхий анхны даршилсан байцаа. Энэ жорыг зөвхөн хүчиллэг ногоон сортоор, жишээ нь Semirinka авч болно. Доорх энгийн жороор өвлийн улиралд хувинтай алим, зөгийн балтай амтат даршилсан байцаа гаргах тухай дэлгэрэнгүй мэдээлэл.Зөгийн бал болон алимтай амттай даршилсан байцаа нь хувин шаардлагатай шаардлагатай найрлага
- байцаа - 3 кг
- Том алим - 1 pc.
- лууван - 2 ширхэг.
- шингэн байгалийн зөгийн бал -3 tbsp. л.
- давс - 2-3 tbsp. л.
- булан навч - 2 ширхэг.
- Амт нь хонх чинжүү
Өвлийн улиралд алим, зөгийн балтай амттай даршилсан байцаатай шанагатай жороор алхах зааварчилгаа
- Нэг хожуулгүй байцаа нимгэн сүрэл болгон бууруулсан байна. Лууван дунд хэрчсэн дээр хэрчсэн. Алимны голыг авч, нимгэн зүсмэлүүдээр хуваасан.
- Бид нэг том саванд байцаа, лууван, алимыг тараадаг. Solim, чинжүү, булан навч нэмнэ.
- Зөгийн бал дээр хийнэ, зөөлөн холино. Энэ маягтыг хагас цагийн турш үлдээгээрэй.
- 30 минутын дараа байцаа нойтон болж, хувин руу шилжиж болно. Бага зэрэг хэвтэж байцаа үйл явцын үед, дарамтыг тавих.
- Өдөрт нэг удаа эсвэл хоёр удаа модон байцаатай байцаа нээнэ. Дараа нь 3 хоногийн дараа даршилсан байцаа бэлэн болно.
Нишингэ өвөл идэх нь маш амттай, үзэсгэлэнтэй Даршилсан байцаа - гэртээ хэрхэн хоол хийх талаар
Өвлийн улиралд манжин нь Quail байцаа зөвхөн маш амттай, гэхдээ гэртээ зууш нь сайхан хувилбарыг дуудаж болно. Ихэнхдээ энэ жорыг Солонгост kale гэж нэрлэдэг бөгөөд үүнтэй ижил бэлтгэлийг хоол хийх зохих хэлтэст худалдаж авдаг. Уншиж байхдаа өвлийн улиралд манжинтай амттай, үзэсгэлэнтэй дархан цаазат газрыг хэрхэн яаж хийх талаар.Өвлийн улиралд нишингэ амттай, үзэсгэлэнтэй хар сам хорхойтой нь үндсэн найрлагатай
- байцаа - 3 кг
- лууван - 3 ширхэг.
- манжин-2 ширхэг.
- давс - 2, 5 tbsp. л.
- сармис - 3-4 хумс
- Элсэн чихэр - 1 tbsp. л.
- чинжүү
- ус
- булан навч
Гэртээ манжинтай амтат сам хорхойтой жор хийх заавар
- Дунд grater дээр том ширхэг, лууван, beetroot цэвэрлэгч болгон байцаа хайчилж.
- Marinade буцалгана нь ус, давс, элсэн чихэр, чинжүү нь буцалгана. Бага зэрэг хөргөх.
- Сармис нилээд жижиглэсэн, хүнсний ногоо нэмээд холино.
- Үр масс нь цэвэр лаазаар тархаж, бага зэрэг нягтардаг.
- Нь дулаан байцаа нь байцаа хийнэ, тагийг нь хамарч. Хөргөгчинд нэг өдөр орхи.
- Дараагийн өдөр нь та байцаа аваад, илүүдэл агаарыг гаргаж, хөргөгчинд өдөрт нь буцааж тавь. Хоёр хоногийн дараа байцаа хэрэглэхэд бэлэн болно.