Ходоодны винигреттэй виниграмет нь хүйтэн даршилсан хоолыг хэлнэ. Гадаадад "Оросын салат" гэж нэрлэдэг. Та хүнсний ногоогоо онцгойлон хийж болох боловч ихэнхдээ давсалсан, давсалсан, загас, далайн хоол, махан бүтээгдэхүүн (чанасан, шарсан мах, хиам), шувууны мах, мөөг гэх мэтийг хэрэглэж болно. Шинэ бүтээгдэхүүн нэмж оруулах бүрдээ винигретийг тусгай амтаар өгдөг.
Орц:- Сонгино 1 pc.
- Байцааны цагаан исгэлэн 200 гр
- 1 нишингэ.
- Лууван 1 pc.
- Темс 3 ширхэг.
- Даршилсан өргөст хэмх 2 ширхэг.
- Sunflower боловсруулсан наранцэцгийн тос 100 мл
- Herring 200 г давсалсан
- Давс 1 хумс
- Алхам 1 Уксина бэлтгэхийн тулд давсалсан фермийн гурил, даршилсан өргөст хэмх, манжин, лууван, төмс, сонгино, даршилсан ногоо, ургамлын тос, давс хэрэглэнэ.
- Алхам 2: Beetroot, лууван, төмс тус тусдаа ус буцалгаж, зөөлөн хүртэл буцалгана. Хүнсний ногоо сэрүүн, цэвэрхэн, жижиг шоо болгон хуваасан.
- 3-р алхам байцаа бага зэрэг бууруулах.
- 4-р алхам: Давсалсан өргөст хэмхийг хагас талыг нь тайрч, дараа нь тус бүрийг 3 хэсэг болгон хувааж, нилээд цавчих.
- Алхам 5: Хуурамч фракцийг жижиг ширхэг болгон хувааж хийнэ.
- Алхам 6: Булцуугаа хальтаргана, талыг нь огтолж, дараа нь хивсний хагасыг хагас цагирагаар нь салга.
- Алхам 7 Аяга дахь бүх ногооыг тавь.
- Алхам 8 Бүх ургамлын хольцыг хольж, ургамлын тосыг асгаж, хөнгөн давс (хэрэв шаардлагатай бол), дахин холино.