Инжир жимс, бүйлстэй

1. Гурилыг гүн гүнзгий аяганд хийж самрын холимогоор хольсоны дараа найрлага:

• сүү - 500 мл
• Улаан буудайн гурил - 150 гр
• инжир - 12 ширхэг
• бүйлс - 100 грамм
• үзэм (эрдэнэ шиш) - 50 грамм
• ургамлын тос - 30 грамм
• Шар буурцаг - 1 чимх
• Давс - Амт

Зааварчилгаа

1. Гурилыг гүн гүнзгий аяганд хийнэ. Дараа нь самартай хольж, дараа нь шингэнийг нэг төрлийн массыг олно. 2. Жижиг аягатай өндөгийг жигнэж, бага зэрэг нэмнэ. Зуурмагийг тогтвортой байлгаж, тэдгээрийг холино. Зуурсан гурилыг дулаан газар байрлуулна. Бүйлстэй инжир нь нилээд жижиглэсэн байна. 3. Үзэм бүхий инжир гурилтай бага зэрэг амттай байх ёстой бөгөөд дараа нь бүх самар, жимс нь зуурсан гурил нэмнэ. Хольцыг тос хэлбэрээр хийнэ. 4. Бялууг сайн халаасан зууханд 10-15 минутын турш талхаар хийнэ. Халуун ногоо, шанцай, элсэн чихэр зэргийг цацаж эхлэнэ.

Хадгалалт: 6