Салмонеллозын шинж тэмдэгүүд
Салмонеллез нь ходоод гэдэсний замын гэмтэл бөгөөд бактерийн халдвар (salmonella) -ээр үүсгэгдсэн хурц халдварт өвчин юм. Энэ нь ихэвчлэн гэдэсний, өтгөн, гэдэсний хана, заримдаа бүр ходоод гэдэсний замын бүх хэсэгт нөлөөлдөг.
Ихэнх тохиолдолд өвчний эх үүсвэр нь зэрлэг, гэрийн тэжээвэр амьтан (муур, нохой, гахай, үхэр, мэрэгчид, шувуу). Хүн өндөглөдөг, салмонеллээр халдварласан малын махаар халдварладаг.
Өвчтөнд халдварын дараа 2-3 цагийн дараа (24 цагийн дараа) ихэсдэг. Хэрэв гэмтэл ихэвчлэн ходоодонд нєлєєлдєг бол 3-4 єдєр їргэлжлэх бєгєєд температур бага зэрэг нэмэгдэж, хэвлийн євдєлт, бєєлждєг.
Хэрэв ходоодны гадна гэдэснээс гадна өөр нэг жижиг гэдэс хөндөгдсөн бол дээр дурдсан шинж тэмдгүүдэд борц, эсвэл өтгөн үнэртэй холилдсон бор өтгөн, өтгөн үнэртэй усаар дүүргэнэ. Өвчин үргэлжлэх хугацаа 4-7 хоногт хүрдэг, температур өндөр байна.
Хэрвээ гэдэс ходоод, өтгөн, жижиг гэдэс өвддөг бол өвчний эхний өдрүүдээс хойш хэвлийн доод хэвлийн хэвлийд өвдөлт үүсдэг. Ийм өвчин ихэвчлэн удаан хугацаагаар үргэлжилдэг тул хэдэн сар үргэлжилдэг. Сэлмэнт ногоон салстаас бүрдсэн цөөвөр чулуунууд нь цусны хольцтой байж болно.
Салмонеллын халдвар нь гепатит (элэгний үрэвсэл), бөөрний хурц дутагдал, уушгины үрэвсэл, мэнэнит зэрэг хүндрэлтэй байдаг.
Салмонеллёзын хурц илрэлийн хоол тэжээл.
Хэрэв салмонелл ноцтой бол өвчтөн эмнэлэгт хэвтэж, гэдсэнд нь угаана. Хэрэв өвчин нь бага эсвэл дунд зэргийн хүндрэлд орсон бол онцгой шийдлийн байнгын архи ууж байгаа тохиолдолд хүнд судсаар давсны уусмалыг дуслаар шахаж өгнө.
Ийм шийдэл нь ихэвчлэн ундны усанд ууссан глюкоз, калийн хлорид, натрийн бикарбонат, натрийн хлорид (хүснэгтний давс) агуулдаг. Уг шийдэл нь бага хэмжээний хэсгийг ууж, эсвэл ходоодны хоолойгоор дамжуулан тарьдаг. Суулгалт, бөөлжилтөөр шингэн алдагдахтай холбоотой шингэний хэмжээг оруулна. Дунд зэргийн хүнд хэлбэрийн salmonellosis бүхий насанд хүрсэн өвчтөнүүд нь 2- 4 литр шингэнээс тогтдог.
Салмонеллоз бүхий зөөлөн хооллолт.
Хамгийн хурц илрэлүүд өнгөрөхөд өвчтөнд хоол тэжээлийн дутагдал (4-р хоол) гэж тогтоосон байдаг. Ходоодны гэдэс, ходоодны хана цочрол нь хоол боловсруулах булчирхайн үйл ажиллагааны зөрчилдөөнөөс болж ходоод гэдэсний замыг арилгаж, задалдаг, шингэцтэй хоол хүнс нэвтрүүлэх шаардлагатай байдаг.
Цочмог үрэвсэлт гэдэсний өвчин, жимс (банана, алим), хүнсний ногоо (төмс, лууван) болон исгэлэн сүүг эмчилгээний зориулалтаар өргөн хэрэглэдэг. Эдгээр бүтээгдэхүүн нь хордлого хурдан тархдаг (хорт бодис бүхий бие махбодийг хордуулж, эдийн задралын бүтээгдэхүүнийг хордуулж, эмгэг төрүүлэгчдээс хамгаалах), өтгөн хаталт, өтгөний хэвийн байдалд ордог. Эдгээр өвчний явцын үр нөлөө нь дараах шалтгаанаар тайлбарлагдана:
- хүнсний ногоо, жимс жимсгэний хувьд их хэмжээний пектин байдаг - коллоид, хавдар, холбох чадвартай ус;
- гадаргуугийн эмгэг үүсгэгч нян ба хүнсний үлдэгдэл дэх pectin орд;
- хүчиллэг орчинд пектинаас, кальци нь тусгаарлагдсан, гэдэсний хананд үрэвслийн эсрэг нөлөөтэй;
- Жимс жимсгэнэ, хүнсний ногоо нь органик хүчлүүд ихээр агуулагдаж, патогенийн бичил биетнийг хөнөөж байдаг.
Хамгийн үр дүнтэй нь алим, лууван бөгөөд үрэвслийн эсрэг үр нөлөөтэй байдаг. Илүүдэл жинтэйгээр тэдгээрийг механикаар цэвэрлээд, хорт бодисыг шингээх болно. Шинэхэн алим, лууван зэрэг нарийн grater дээр сараалжтай нухашыг зөвлөж байна.
Салмонеллёз бүхий өвчтөнүүдэд улаан лууван, даршилсан өргөст хэмх, өргөст хэмх, манжин, буурцаг идэж болохгүй. Зарим жимс (усан үзэм, чавга, лийр, жүрж, улбар шар) нь хальс доторх бүрхүүлүүд болон хальслахад хялбар байдаг тул хэрэглэхийг зөвлөдөггүй.
Өвчтөнийг нимбэг, шийгуа, нэрс өгч болно. Зөвлөмж болгож буй комплексүүд, янз бүрийн жимс, семолина, сагамхай, усны будаа дээрхи вазелин (гэдэсний хөдөлгүүрийн үйл ажиллагааг хүчирхэгжүүлдэг тул oatmeal зөвлөдөггүй). Энэ нь гэдэс дотрыг исгэхийг дэмждэг чихрийн хэмжээг хязгаарлах шаардлагатай. Хоол хүнс нь гэрийн бяслаг, бага өөх загас, махны хэлбэрээр хангалттай хэмжээний уураг байх ёстой. Сүү, өөх мах, загасыг оруулаагүй болно. Цагаан талхлааг нь зөвшөөрдөг. Бүтээгдэхүүнийг буталж, сайн чанаж болгоно.
Хоолны үргэлжлэх хугацааг өвчтөний нөхцөлөөр тодорхойлно. Ямар ч тохиолдолд нөхөн сэргээлтийн дараа зарим тохиолдолд зохих хоол тэжээлийг баримтлах нь чухал юм.