Гарал үүсэл нь "Искандер -бабаб" хэмээх домгийн нэг нь "Искандер -бабб" гэсэн нэрийг Македоны Александрын агуу командлагч Александраас хүлээн авсан юм. Анатолийн цэргийн кампанит ажлуудынхаа нэгэнд тосгоны аль нэг тосгонд зогсоход Македоны Александр түүнийг оройн хоол хийхийг тушаажээ. Захирагч хоол хүнсийг авчрахад нэг таваг нь хонины махтай жижигхэн хургатай махан дээрээс тавиад, дараа нь хоёр таваг дээрээс нь тавьсны дараа Александр мөхөөлдөс хийж, дээр нь цацаж, дараа нь тарагны гурав дахь хоол авч, хургыг хургатай хурга тавив. Хоолны дараа Македоны Александр энэ хоолонд таалагдаж, түүнийг түүний нэрээр нэрлэхийг тушаажээ. Тухайн орон нутгийн оршин суугчид энэ хоолыг "Искандер" гэж нэрлэв.
Орц:- Үхрийн махны целлюлоз 500г
- Давс 2 хумс
- Lavash Georgian 1 pc.
- Тараг 250 мл
- Pepper чихэрлэг 5 ширхэг.
- Сармис 4 дусаагууртай
- Сонгино 2 ширхэг.
- Улаан лооль 4 ширхэг.
- Sunflower боловсруулсан наранцэцгийн тос 100 мл
- Pepper хар газар 2 хавчих
- 1-р үе шат Үндсэн найрлага: үхрийн мах, сонгино, улаан лооль, чинжүү, тараг, талхны талх, наранцэцгийн тос.
- Алхам 2: Устай усаар дүүргэж, 1 цаг хоол.
- 3-р алхам.
- Алхам 4: 20 минут, давс, чинжүү маханд наранцэцгийн тосыг махны зүсмэлүүдийг хуурч авна.
- 5-р алхам: Grater дээр улаан лоолийг Rub.
- Алхам 6 Сармис сонгино, 2 хумсыг нунтаглана.
- Алхам 7 Хайруулын тавган дээр улаан лоолийг тавиад 20 минут иднэ.
- 8-р алхам Дараа нь сонгино, сармисыг улаан лоолийнхонд нэмээд 10 минутын турш тайвшруулна.
- 9-р үе шат 180 ° C-ийн температурт 15-20 минутын турш зууханд тавган дээр нь чинжүү тавина.
- Алхам 10 Цагийг хэсэг болгон хуваа.
- Алхам 11: Сармисаа 2 сармисыг хучлагатай хольж хутгана.
- Алхам 12 Мах, чинжүү, жорлонг тарих, тараг, улаан лоолийн жор бэлтгэх. Хоол бэлэн байна!