Venetian risotto
Италийн сонгодог хоол амттай, анхилуун үнэртэй цагаан будааны шөл, махан пийшинтэй байдаг.
Найрлага: 40 грамм тос, 150 грамм будаа, сармисны хумс, нэг аяга шөл, нэг сонгино, 100 грамм хөлдөөсөн вандуй, 50 грамм саам, нэг аяга шөл, 100мг Parmesan, давс, чинжүү амттай.
Бэлтгэл ажил. Бид газрын тос, шарсан мах сонгино, сармис, хиамыг халаана. Түүхий будаа, вандуй, давсалж, чанаж, шөл нэмж, та үүнийг хайруулын тавган дээр хийж болно, гэхдээ зууханд хоол хийх нь дээр байх болно. Risotto нь бяслагаар цацагддаг.
Италийн тахианы шөл
Тахианы шөл дээр хүнсний ногоо нэмэх нь Итали хэл дээр ашигтай, хялбар эхний таваг юм.
Найрлага: тахиа, селөдерей, лууван, 2 ширхэг сонгино, кориант, 5 ширхэг төмс, нэг нимбэгний шүүс.
Бэлтгэл ажил. Бид тогоо, хальсалж сонгино, лууван, тахиа, ус асгаж, чанасан, нэг цагийн турш чанасан төмс (бид цэвэрлэж, гэхдээ бүү бууруул) тавьсан. Төмс, тахиа зэргийг өөр өөр саванд хийнэ. Бид шөлийг сэгсэрнэ, бид шилийг асгах болно. Төмстэй саванд хийнэ, Mash, шөлийг нь үлдээгээрэй. Үлдсэн төмс бууруулж, шөл, хоол хийх нэмнэ. Бид махаа хэрчиж, шөл болгон нэмээд нимбэгний шүүсээр дүүргэж өгдөг.
Цайз ба гоймонтой улаан лоолийн шөл
Сайжруулалт, шинэлэг байдал нь хоолны дэглэм, хоол тэжээлтэй хослуулсан нь жинхэнэ Италийн шөл юм.
Найрлага: 5 улаан лооль, 1 сонгино, 2 хумс сармис, чинжүү, лаврын, давс, цагаан шошны лааз. Мөн түүнчлэн чидуны тос, гоймонгийн гоймон 200 грамм.
Бэлтгэл ажил. Бид тосыг халааж, нилээд жижиглэсэн сармис, сонгино, шарсан төмс хийнэ. Улаан лооль, сармис, сонгино, шөл, буурцагтай байлгана. Гоймоныг хоол, шөл болгон тавь. Basil биднийг норгож, навчийг нь тасдаж, тэднийг бутлан шөл, давс, чинжүү рүү нэмнэ. 5 минут байлгана.
Амуу тариа
Найрлага: 1,5 кг бууцай, далайн амьтан 1,2 кг, чидун жимсний тос 5 халбага, сармис 3 хумс, улаан лоолийн 500 грамм, давс.
Бэлтгэл ажил. Бид цэвэрлэж, угааж, бөөрөнхийлөнө. Бид цэвэрлэж, далайн амьтан угаах болно. Бид тэдгээрийг 1 см орчим зузаантай цагирагт хийдэг. Бид сармис, чидуны тостай хайруулын тавган дээр тавиад зогсоо. Илүүдэл шингэнийг хүнсний ногоогоос авна. Нь далайн амьтан дээр нэмэх, хальсалж, куб улаан лооль багасгаж, гал дээр тавьж, давс нь хавчих нэмнэ. Бага дулаанаар 20 минут байлгана. Бид сармисыг гаргаад, далайн амьтанд халуун хэлбэрээр ширээн дээр тавьдаг.
Халуун ногоотой гахайн махтай
Энэхүү амттай үнэртэй шүүслэг амтат мах. Шарж гахайн мах нь Италийн улаан дарсны шилийг төгс болгох болно.
Найрлага: 1 кг гахайн мах, 3 ширхэг розмарин, fennel үрийг 1 халбага, 1 нимбэг, 3 сармис, сармис нунтаг, амтат чинжүү, амтат жүрж.
Бэлтгэл ажил. Нь чинжүү, хумс, давс, fennel, нимбэгний zest, розмарин, сармис холино. Бид 1 см-ийн гүнтэй махыг зүсэх болно, тэндээс нунтаг олж авна. Бид махыг давс, чинжүү, утастай урлаж, зүсмэлийг нээхгүй байхаар хийнэ. Махыг мах шарах, мах шарах дээр 2 цагийн турш шарах хэрэгтэй. Эсвэл розмарин нь цацаж байгаа төмсийг тавьсан махны эргэн тойронд жигд хуудсан дээр гахайн махыг жигнэх.
Улаан лоолийн соустай пастир
Италийн гоймон бүх гарагийг эзлэв. Италичууд дээд зэрэглэлийн гоймоныг хэрэглэдэг гэж хэлэх ёстой бөгөөд тэд үнэхээр ногоотой хоол иддэг. Магадгүй энэ нь гоймон амжилтыг баталгаажуулах Италийн арга байсан юм. Улаан лоолийн соустай пасти бол Итали улсын үндэсний сайн хоол юм.
Найрлага: 500 грамм улаан лоолийн, Италийн спагетти 500 гр, 1 сонгино, 2 ширхэг яншуй үндэс, 1 лууван, 1 селөдер, 1 сармисны хумс. Аливаа шөл 200 мл, чидун жимсний тос 4 халбага, гурил 1 халбага, лаврын 2 sprigs, яншуй үндэс 2, газрын улаан чинжүү, амт нь давс.
Бэлтгэл ажил. Усан дотор оливын тосыг 3 халбага нэмээд гоймон дээр 2 литр давсалсан усаар буцалгана. Энэ нь colander-д унагааг үзье. Sauce бэлтгэхийн тулд: улаан лоолийг эс тооцвол бусад бүх ногоо, ногоонууд нь хагас цагийн туршид 1 халбага халбагаар тайрах болно. Гуриланд тавь, улаан лооль зүсмэлүүд болгон бууруулж, шөл буурцаг байг. Хүнсний ногоо зөөлөн байх хүртэл бага дулаан байгаараа тогооч. Хүнсний процессор дээр хутгаж, эсвэл шигшүүрээр давс, давс, чинжүүгээр хийж, дараа нь шаардлагатай бол бага зэрэг халаана. Ингэснээр илүүдэл чийг уурших болно. Бид гоймондоо үйлчилдэг, халуун цуу асгаж, нилээд жижиглэсэн лаврын хамт цацна.
Ромын талх
Энэ бол маш сайн талх юм, гайхалтай амттай бөгөөд та өөрөө гэртээ хийж, гэр бүлдээ зориулж хийсэн нарийн боов бэлэглэнэ.
Найрлага: 6 шил гурил, 50 грамм мөөгөнцөр, хагас шил үзэм, 8 өндөг, 1 халбага чип, 1 шанцайны халбага, 1 халбага зөгийн бал, давс.
Бэлтгэл ажил. Мөөгөнцрийн тохиромжтой үед гурил, давс, өндөг нэмээд зуурсан гурил зуурах үед халуун усанд норгоно. Дараа нь аажмаар жимс, үзэм, шанцай, винил, зуурсан гурил зуурахаа зогсоо. Зуурмагийг (1 цаг орчим) үлдээгээрэй. Тосны хэлбэрийг тослох, дараа нь зуурсан гурилаа хийж, нэг цагийн турш жигнэх хэрэгтэй.
Тахианы хөхтэй
Бяслаг, сармис, самартай тахианы маш амттай хослол.
Найрлага: тахианы хөхний, самар, майонез, ногоон, сармис 4 халбага. Амт нь бяслаг, чинжүү, кориандар 100 грамм.
Бэлтгэл ажил.
Бид цээж, давсаа цавчиж, чинжүү, кориандер хийнэ, майонез, сармистай холино. Майонезаас тос бүхий хэлбэр, махыг урьдчилан шараад, ургамал, бяслаг, самар, нэрийн жагсаалт нь услалт.
Мөөгтэй холилдох
Сонгодог entrecote нь үхэрээс гаргана. Гэхдээ орчин үеийн хоолны дэглэм нь үхрийн мах, жишээлбэл, мөөг зэрэг нэмэгдлүүдтэй.
Найрлага: 1 кг үхрийн мах, 400 грамм мөөг, ургамлын тос, 2 сонгино, 1 литр шөл, 1 шил цөцгий болон ногоон өнгөтэй.
Бэлтгэл ажил. Гурилаар цацаж махыг хэсэг хэсгээр нь хайчилж, их халсан хайруулын тавган дээр зодож, шарсан мах. Маягт руу нэм. Гурил гурил, сонгино, давс асгаж, шөл ба цөцгий асгаж, салгана. Сард бид махыг дүүргэж, шарсан мөөгийг нэмж, гаргаж өгнө.
Сам хорхойтой гоймон
Хоол хийх гоймон хавтгай, өргөн, урт удаан хугацаагаар хийгддэг. Гэхдээ сам хорхойтой хослуулан амттай амтыг олж авдаг.
Найрлага: 300 грамм гоймон, 20% тос, хагас хумс, 100 грамм цөцгийн тос, нимбэг, 700 гр сам хорхой, давс, чинжүү.
Бэлтгэл ажил. Бид цэвэрлэж, сам хорхой, нимбэгний шүүстэй давс, чинжүү, шөл нэмээд тос ба буцалгана нэмнэ. Бид гоймоныг буцалгаж, ус нэмээд сам хорхойд хийнэ. Энэ нь арчигдаж байгаа үед үйлчилдэг.
Neapolitan omelette
Италид энэ хоол маш алдартай. Овойн хоолонд бид сонирхогчид, мах, ногоо, бяслаг зэргээр дүүргэж өгдөг. Овелет зууханд зууханд анхлан бэлтгэж дараа нь зууханд хийнэ.
Найрлага: 1 сонгино, 9 өндөг, 2 чидун жимсний тос, ½ аяга хөлдөөсөн вандуй, чанасан гоймон 150 гр, давс, чинжүү, 100 гр үрж жижиглэсэн бяслаг.
Бэлтгэл ажил. Давстай давс vzobem, сонирхогчийн бууруулсан, сонгино хуурч байна. Хадлан, вандуй, гоймон, бяслаг 1 халбага нэмээд өндөгнөөр дүүргэж 8 минутын турш хооллоорой. Бороожуулсан бяслаг болон жигнэх.
Жимс, чавга зэрэг амттанНайрлага: 500 грамм өөх тос, ваниль элсэн чихэр 1, желатин 1 пакет, 50 грамм элсэн чихэр, бөөрөлзгөнө, гүзээлзгэнэ, гүзээлзгэнэ болон бусад жимсийг амтлах
Бэлтгэл ажил. Бид мелатиныг усанд хавагнаас хагас цагийн турш усанд хийнэ. Ванилийн сахар, элсэн чихэртэй вебобем тос. Желатин бид буцалгаад, сэрүүн авч, тос руу ордог. Бид холимогийг аяга болгож хольж, хөргөгчинд 3 эсвэл 4 цагийн турш тавина. Бид вазелин эсвэл шинэ жимсээр чимэглэсэн амттангаар үйлчилдэг. Ундаа бэлэн байна!
"Uzelok" жигнэмэг
Гэр бүлийн хувьд амттай хоол хүнс.
Найрлага: 75 гр margarine, 1 аяга гурил, 60 гр элсэн чихэр. 1 өндөг, 1 халбага жигд нунтаг, нунтаг элсэн чихэр 40 гр, ургамлын тос, 1 халбага cumin, 2 халбага цөцгийн тос, давс.
Бэлтгэл ажил. Маргариныг элсэн чихэрээр гурил, гурил, өндөг, cumin, цөцгий, гурилаар хийж гурил нэмнэ. Бүрхүүлийг дугуйлж, тууз болгон хувааж, бид тэднийг зангилааг сохолж, тосоор нь хуурч, нунтаглана.
Хала болон самартай алимны салат
Ямар ч ширээг засах тэжээллэг, маш ашигтай салат.
Найрлага: 2 чихэрлэг болон исгэлэн алим, үзэм 3 халбага, хуш самар 3 халбага, halva 100 грамм, ташуурдуулж тос, анар үрээр.
Бэлтгэл ажил. Цэвэр алим, үндсэн колонкийг хасаад куб болгоно. Буцалсан усанд 5 минутын турш үзэм, үзэм нээх болно. Бүгдийг холино, самар, анар нэмээд тосоор чимдэг.
Улбар шар өнгийн жимсний ундаа
Ундаа нь хүйтэн дулаарч, таны цангаа хангаж, хоолны дуршлыг сэрээдэг. Шанцайтай жүржний ундаа уух нь эрүүл, амттай ундаа юм.
Орц: 2 жүрж, 100 гр элсэн чихэр, нимбэгийн хүчил, 1.5 аяга ус, шанцай.
Бэлтгэл ажил. Жимсийг нь жүрж аваад, шүүсийг шахаж ав. Сармисаа хагалж, шанцай, нимбэгийн хүчил, амтат жүрж, элсэн чихэр хийж, 10 минутын турш хоол хийнэ. Бид жүүстэй хамт ууж, бид хүйтэн өдөр нэг өдөр зогсох болно.
Улбар шар ба ликёртой коктейл
Амтат, шинэлэг байдал, сонирхолтой хослол нь үдэшлэгийн сайн ундаа юм. Бид бүх найрлагатай ижил хэмжээгээр авдаг.
Орц: жүржийн шүүс, кофены ликёр, хан боргоцойны шүүс, тос, архи.
Бэлтгэл ажил. Бүх найрлага нь сэгсрэгчтэй холилдоно. Бид шампанскийн шилэнд үйлчилдэг.
Зөгийн балтай цагаан гаа цай
Энэ дулаахан сайхан ундаа нь дархлааг сайжруулж, ханиад эмчлэхэд тусалдаг.
Найрлага: нимбэгний 2 зүсмэл, зөгийн бал, цагаан гааны жижиг үндэс.
Бэлтгэл ажил. Бид цагаан гаа үндсийг нь багасгаж, буцалж буй усаар дүүргээд, нэг минутын турш зогсооно. Дараа нь нимбэг, зөгийн бал тавьж, 10 минутын шаарддаг.
Шоколадны багш нар
Найрлага: 150 грамм хар шоколад, 800 грамм зузаан тос, нунтаг элсэн чихэр, 4 өндөг, 125 грамм гурил, давс, 300 мл ус, 60 грамм тос.
Бэлтгэл ажил. Том саванд ус хийнэ, цөцгийн тос тавьж, тос түрхэнэ. Давстай давс, гурил нэмнэ. Бага дулаан дээр холимог халаагаад уян харимхай массыг олж авах хүртэл халаагаад 15 минутын турш хутгана.
Ус ууршилттай үед зуурмаг нэгэн төрлийн байна. Энэ нь хана болон тогоог доод талдаа амархан ухарч, бид үүнийг галд аваачих болно. Дараа нь хөргөж, дараа нь нэг өндөг нэмнэ үү. Зуурмагийг том цорго, эсвэл хоолны уутанд тариураар хийж, тосыг жигд жигнэсний дээр шахаж хийнэ. Ойролцоогоор 180 градусын зууханд халааж зууханд зууханд 20 минутын турш байрлуулна. Үүний зэрэгцээ бид хагас царцдасыг сахар нунтагаар авна. Мэргэшсэн хүмүүсийг хөргөсний дараа тос тариураар дүүргэ.
Бид шоколадыг усан ваннд хайлуулж, хөргөнө. Дараа нь өтгөн тос, хумсны үлдсэнийг нь нэмнэ. Бид нэг шоколадны тосыг дүрнэ, бид пирамидын хавтгай профессор дээр нэгтгэж болно. Бөөрөнхий тосоор сарнайгаар чимэглэнэ.
Вена дахь кофе
Найрлага: 2 аяга кофе, бага зэрэг сахар, 300 грамм хар шоколад, бага зэрэг даршилсан тос.
Бэлтгэл ажил. Шоколад нь том саванд хэрэглэж, саванд хийнэ. Бид хосыг халах болно. Шоколад хайлж байхдаа халуун кофе руу нэмнэ. Бид бүгдээрээ модон халбагаар хольдаг. Элсэн чихэр нэмнэ. Шилэн, өндөр шилээр хийнэ үү. Дээр нь ташуурдуулж хүйтэн тосоор чимдэг. Бид ширээндээ үйлчилдэг.
Улбар шар, кивигаас ууж болно
Найрлага: Киви шүүс ¾ аяга, жүржийн шүүс 1/4 аяга, тоор тоор, хан боргоцой, гоёл чимэглэлийн интоор.
Бэлтгэл ажил. Улбар шар шүүстэй киви жүүс холино. Өндөр шил рүү хийнэ. Нимгэн баланс дээр бид интоор, жимсний зүсмэлүүдийг зурж, уух аяганаас нь шилэн болгож өгнө.
Одоо бид Италийн үндэсний хоол, ундаа гэж юу болохыг мэддэг. Хэрэв та эдгээр жороор хоол хийхээр шийдсэн бол та Италийн хоолны дуртай хоолыг дүүргэх болно.