Parmesan бяслагны илчлэг

Хүмүүс бяслаг бол бүх зүйлийн тэргүүн гэж хэлдэг. Магадгүй үүнийг зөвшөөрч болох юм: бяслаг нь тусдаа бүтээгдэхүүн болгон хэрэглэдэг ба хоолонд нэмэлтээр хэрэглэдэг. Үүнээс гадна, пармасс нь байнгын хэрэглэдэг нунтаг юм, тиймээс бид хатан аяга нь халуун ногоо нь хүртэл явж байна гэж хэлж болно. Тиймээс маш алдартай бяслаг, пармезан бяслагны илчлэгийн чанар ямар байна вэ? Эдгээр асуултуудад бид өнөөдрийн хариултыг хайх болно.

Пармез. Калорийн агуулга ба найрлага

Parmesan нь макро болон микроэлементүүдэд маш их баялаг юм. Энэ нь кали, магни, кальци, фосфор, натри, зэс, төмөр, манганы, селени, цайраас бүрдэнэ. Мөн бяслаг нь витаминаар баялаг байдаг. Үүнд: витамин А (ретинол), к (филофилинин), D (кальцерозол), B1 (эсвэл тиамин), B2 (рибофлавин), Е (tocopherol), niacin (PP эсвэл B3) (пантотеник хүчил), B6 ​​(пиридоксин), фолийн хүчил, хлинс, В12 (эсвэл цианокобалин).

Калорийн агууламж 100 грамм тутамд 392 ккал байдаг. Гэвч энэ нь Parmesan бие махбодид шингэсэн байдаг. Хатуу бяслагны дунд илчлэг багатай бүтээгдэхүүн гэж тооцогддог. Мөн энэ нь ихэвчлэн хоолны цэсэнд орсон байдаг.

Гадаад байдал ба хэрэглээ

Гаднах төрхөөрөө бяслаг нь бага зэрэг бөөрөнхий ирмэг бүхий өргөн, хавтгай цилиндр юм. Үүнээс гадна Parmesan бяслагны үнэр нь жимсний амттай, шар өнгөтэй байх ёстой. Бяслаг нь масштабтай, царцдасын бүтэцтэй, маш хуурай, хэврэг, хатуу байдаг тул хавтанг хасах нь боломжгүй юм. Бяслаг бууруулахын тулд тав тухтай бариул, хурц төгсгөлтэй тусгай хутга хэрэглэ. Үүний тусламжтайгаар жижиг ширхэг чипс нь бүхэл хэсгээс тасардаг.

Parmesan нь ямар ч хиймэл бүрэлдэхүүн байдаг. Бяслаг нь амттай, амттай, баялаг амттай. Италид бол пармезаныг улаан дарсаар идэх нь уламжлалт бяслагыг нээдэг. Үүнээс гадна, бяслаг нь хүчин чадал бүхий янз бүрийн хоолонд нэмж, махан хоол, репотто, пицца, бүх төрлийн соус, салат гэх мэт. Хэд хэдэн амттан ч пармастай хамт үйлчилдэг. Жишээлбэл жимс, бяслаг бяслаг бэлтгэдэг. Пашзасын жижиг ширхэг нь шоколадаар бүрхэгдсэн маш ер бусын амттан юм. Үзээрэй! Parmesan тань сайхан өнгөрүүлээрэй!