Москвагийн хун
Туршилтын хувьд:
- 2 өндөг + шар
- 1 аяга kefir
- Майонезаас 1/2 аяга
- Гурил 1.5 аяга
- 1 tsp. зуурмагийн жигд нунтаг
- 1 tsp. cumin үрийн
- амт нь давс
Дүүргэлтийн хувьд:
- Гахайн мах 150 гр
- 700 гр цагаан байцаа
- 1 лууван
- 2 сонгино
- 1 tbsp. л. улаан лоолийн оо
- ургамлын тос
- Давс ба хар чинжүү амтлах
Хоол хийх:
Хонины махыг хуурай хайруулын тавган дээр тавган, шарсан мах болгон хуваасан. Жижиг шоо болгон сонгино бууруулсан, лууван сараалжтай. Нь гахайн, шарсан мах нь хайруулын тавган дээр хүнсний ногоо нэмнэ. Байцааны байцаа, бага зэрэг давс нэмээд 10 минутын турш ургамлын тосоор хутгана. Талхын төгсгөлд бага хэмжээний усаар шингэлсэн улаан лоолийн оо нэмж хийнэ. Нь гахайн ургамал шарсан шарсан шилжүүлэх байцаа тулд, шинээр газар хар чинжүү, давс нь улирал. Хөргөхийн тулд бэлтгэсэн дүүргэлт. Гүн гүнзгий аяганд какуд хийнэ, майонез, өндөг, 1/3 аяга ус нэмээд бүгдийг нь холино. Үр холимог нь жигд нунтаг гурилаар хольж, хатгаж, байнга хутгана. Зуурмаг анхааралтай зуурах. Тосны тосыг ургамлын тосоор хийнэ. Туршилтын 1/3-ийн ёроолд хийнэ. Байцаа дүүргэх хэрэгтэй. Үлдсэн зуурсан байцаа дээд. 200 ° -аас 30 минутын турш зууханд бялууг жигнэх. 5 минутын турш. Бялууг төгсгөлөөс өмнө, ташуурдуулсан шар тос бүхий зуухнаас бялууг авч, үрийг cumin цацаж болно.
Хар чидунтай фосаказ
- Гурил 675 гр
- 7 гр хуурай мөөгөнцөр
- 15-20 чидун
- 20 гр шинэхэн лаврын
- Чидун жимсний тос 110 мл
- ургамлын тос
Хоол хийх:
Жижиг саванд цөсний тос бэлтгэхийн тулд оливын тосыг асгаж, галд хийнэ, дулаанаа халааж аажмаар халаана. Баснуудыг сайтар хатааж, навч, халуун газрын тосны ишийг нэмж хийнэ. Нефтийг 20 минутын турш ууж, дараа нь зайлуулах. Гурилыг гүн гүнзгий саванд хийж, давс, хуурай мөөгөнцөр цацна. Гурилын толгодод ховил хийж, 450 мл халуун ус хийнэ. Дараа нь 3 tbsp хийнэ. л. Силик газрын тос болон гоймонгийн зуурмагийг хутгаад хийнэ. Зуурсан гурилнаас бөмбөгийг гаргаад тосыг нь тавган дээр нь тугалган цаасаар хийж, дулаан газар тавь. Зуурмагийг гурилаар хутгана, 1.5-2 см зузаантай тэгш өнцөгт хэлбэртэй гурилан дээр тавьсан гурилан дээр тавина. Тэгш өнцөгт хэлбэртэй эсвэл тохиромжтой хэмжээтэй тосон түрхлэгийг ургамлын тосоор будаж, тосоор тосолно. Жигнэх тавиур дээр бялууг шилжүүлж дулаацуулж тавь. Мөөгөнцөр хэлбэрээр ойртсоны дараа жижигхэн жижигхэн гүнзгий гүнзгий хийж, чидун дээрх хөндий бүрт тавьжээ. Бялуу дахин гарч ирээч. Үлдсэн лаврын тос бүхий бялууг угааж, урьдчилан халаасанд 180-200 ° зууханд 20 -25 минутын турш жигнэх. алтан шаргал хүрэн хүртэл.
Бүйлсний алимны амттан
- 4 дунд зэргийн алим
- 0.5 нимбэг
- 0.5 аяга хатаасан интоор
- Бүйлсний 0.5 аяга
- 1/4 tsp. газрын шанцай
- 1 tsp. ванилийн ханд
- 1 tbsp. л. агч сироп (эсвэл зөгийн бал)
- 1 tbsp. л. алимны шүүс
- амт нь давс
Хоол хийх:
Бөөрөлж бэлтгэхийн тулд бүйлс нь хуурай хайруулын тавган дээр шарсан байх ёстой. Нэг аяга нь жижиглэсэн бүйлс, хуурай интоор нэгтгэж, газрын шанцай нь цацаж, холино. Ванилий ханд хийнэ, хөнгөн давс, агч сироп дээр холино. Алим угааж, хатааж, дээд талыг нь таслаж, цөмийг зайлуулна. Айргаас (3 tsp орчим) жижигхэн целлюлозыг авч хаяхын тулд аяга гарч ирнэ. Хутга ашиглан хутгаар хутгаж, алимны хажуу тал дээр эсвэл хурц хутгаар арьсны нарийн туузыг арилгаж, ургийн тойргийн эргэн тойронд 2-3 см өргөн хальсыг нимгэн зүслэг болгоно. Шилэн тосгонд тавьж бэлтгэсэн алим. Нимбэгний шүүсийг цацаж, гадаргууг болон аяга доторхыг цэвэрлээрэй. Apple-ийн аяга нь чанасан жимс, самар дүүргэсэн дүүргэсэн байна. Алимны шүүстэй чихмэл алимыг 200 ° халаагаад зууханд байрлуулж, 20-25 минутын турш жигнэж шингэний цутгаж, тавиурын ёроолд хуримтлуулж өгнө. Та дулаан, хүйтэн амттангаар үйлчилж болно.
Мангеринтай бялуу
Туршилтын хувьд:
- 4 өндөг
- 75 г цөцгийн тос
- 50 грамм газрын бүйлс
- Гурил 100 гр
- Элсэн чихэр 125 гр
- Ванилийн сахар 1 пакет
- 1 tsp. жигд нунтаг, шаварлаг, бүйлс, шоколадыг гоёл чимэглэлийн зориулалтаар хийдэг
Цөцгийн хувьд:
- 3 өндөг
- 250 мл тос (33%)
- Желатин 10 грамм байна
- 1 tbsp. л. улбар шар хальс
- Платом 200 мл
- Элсэн чихэр 100 гр
Jelly тулд:
- Желатин 10 грамм байна
- Улбар шар өнгийн вазелин 1 багц
Хоол хийх:
1 минутын турш холигчоор жигнэсэн өндөг. Элсэн чихэр, ванилийн сахар, хумсны талаар дундаж хурд 5 минут нэмнэ. Хайлмал цөцгийн тос, хөргөж, зодуулсан өндөг рүү хийнэ. Буталсан нунтаг хольсон газрын бүйлс, гурил цацаж угаана. Сэрээ. Зуурсан гурилтай тос, гурил цацмал хэлбэрээр зуурсан гурилаа хийж, 180-200 ° 30 минутын турш жигнэх хэрэгтэй. Корридыг хөргөж, төв хэсгийг огтлоод, доод ба хажуу талыг нь үлдээв. Желатин 70 мл хүйтэн усанд 30 минутын турш байлгана. Усанд орохдоо усанд 5 минутын турш 50 грамм элсэн чихэр хийж, желатин, хутгана, хөргөж нэмнэ. Гүнсэнд хийнэ, үлдсэн сахартай нь давсалсан улбар шар хальс ба тос нэмнэ. Бялууг ховилтой дүүргэж, хөргөгчинд бялууг тавь. Мандарин, бүйлс, шоколадтай бялууг чимэглээрэй. Желатин нэмээд гелийг бэлтгэнэ. Бялуу гадаргууг юүлж, хөлдөөдөг.
Цинкийн давстай жигнэмэг
- 1 өндөг
- Маргарин 160 гр
- 4 төмсний булцуу
- 1 аяга улаан буудайн гурил
- 1 tbsp. л. cumin
- 1/2 tsp. сод
- амт нь давс
Хоол хийх:
Сойзоор төмсийг сайтар угаана, хэрчсэн бол, чанаж болгосон хүртэл хоол. Нь шигшүүрээр арчиж, чанасан төмс бага зэрэг хальсыг хөргөнө. Маргарин, давстай нухсан төмс арчиж, дараа нь шараар холино. Гурилтай гурил холих, төмсний зуурмагийг хольж, зуурсан зуурсан гурилаар холино. Гурилаар цутгасан ширээн дээр зуурсан гурилыг 1 см-ийн зузаантай болгож, тууз болгон хуваа. Шилэн цаасаар бүрхэгдсэн жигд хуудсан дээр туузыг тавина. Зуурсан гурилыг тайрч, дахин өнхрүүлж, жигнэмэгийг нь багасгах. Халаасан жигнэмэгийг урьдчилан халаасанд 240 ° зууханд 15 минутын турш жигнэх хэрэгтэй. алтан шаргал хүрэн хүртэл.