Улсын хэв маягийн залуу төмс
Ийм хоолны бүтээл нь олон төрлийн соус, даршилсан ногоо, мөөг, шинэ салаттай хослуулагдана.
Бүтээгдэхүүний жагсаалт:
- залуу төмс - 1 кг
- Sunflower тос - 300 гр
- Давс, чинжүү, халуун ногоо - амсах болно
Бэлтгэл шат:
- Үсээ цэвэрлээгүй бол усыг цэвэрлэсний дараа булцууг сайтар угааж цэвэрлэнэ.
- Төмс хайчилж, зүсмэлүүд болгон бууруулсан 1.5 - 2 см-ийн зузаантай.
- Өндөр хайруулын тавган эсвэл саванд тос асгаж, галд халаа.
- Эдгээр хэсгүүдэд саван дахь лүүстүүдийг тарааж, тос бүр бараг бүр хэсэг бүрийг хамарна. Шаардлагатай бол төмсийг төмстэй болтол нь сэрээтэй зүсмэлүүдийг эргүүлнэ.
- Нь хайруулын тавган дээр зүсмэлүүдийг авч, цаасны салфетка доторлогдсон хавтан тавина-тэд илүү их өөх шингээх болно.
- Дараа нь тугалган хуудас, давс, чинжүү хучигдсан жигд хуудсанд төмс шилжүүлэх. Хийх зуухаа урьдчилан халааж, зүсмэлүүдийг бэлэн болтол нь жигнэх хэрэгтэй.
Олон тооны хулсны урттай төмс
Энэ жорын хувьд танд дараах зүйлс хэрэгтэй болно:
- төмс - 0.5 кг
- мах - 300 гр
- лууван - 1 pc.
- сонгино - 1 pc.
- улаан лоолийн оо - 1 tbsp.
- хайлсан цөцгийн тос - 1 tbsp.
- ургамлын тос - 2 tbsp.
- Давс, хар чинжүү, шаардлагатай халуун ногоо - амсах болно
Таваг бэлтгэх:
- Төмсийг хальслахгүйгээр сайтар угаагаад сайтар угааж, хүнсний ногоо тариална.
- Тахианы мах, гахайн мах, үхрийн мах, бусад махыг хэрэглэж болох тул энэ нь амтаасаа хамаарна. Сонгосон махыг угааж жижиг хэсгүүдэд хуваасан байна.
- Лууван хальс бүхий сонгино, дараа нь куб буюу зүсмэл хуваасан.
- "Baking" горимд олон функцийг тавьж, наранцэцгийн тосыг асгаж, жижиглэсэн сонгино, лууван дээр нь махыг хуурна.
- Төмсний зүсмэлүүдийг хэсэг болгон хувааж, олон төрлийн найрлагад тавьсан бусад найрлагад тавьдаг.
- Үр дүн нь цөцгийн тос болон улаан лоолийн нэмж хийнэ. Давсаа, тавган дээр чинжүү амтат чинжүүг цацна.
- Бүх бүтээгдэхүүнийг сайн хутгаж, тагийг хаагаад "Хөдөлгөөнгүй" горимыг асаана. Хоол хийх хугацаа - 40 минут.
Халуун ногоотой зууханд төмс
Хоол хийх энэ арга нь хоол багатай тосыг хэрэглэдэг. Халуун ногоотой учраас ийм төмс нь маш амтлаг, амттай арга хэлбэрээр амьдардаг.
Шаардлагатай орцуудын жагсаалт:
- залуу төмс - 1 кг
- Чидун жимсний тос - 100 гр
- Curcuma, paprika, кориандра, карри, хар чинжүү болон маржорам - 0.5 tsp.
- давс - амсах болно
Бэлтгэх арга:
- Сойзоор угаасан булцуу нь бага зэрэг хатааж, зузаан сүрэл болгон бууруулсан байна. Хэрэв төмс нь хэтэрхий том биш байвал та үүнийг улирал болгон хувааж болно.
- Жижиг саванд бүх халуун ногоо холино. Тусдаа саванд чидуны тос асгаж, түүнд 1 tsp хийнэ. халуун ногоотой холимог.
- Шүүлтүүрийг сайтар халаагаад, жигд хуудсан дээр тавина.
- Төмсний зүсмэл бүрийг оливын тосоор дүрж, жигнэмэгний хавтан дээр тавьдаг. Та зүсмэлийг уутанд хийж, тосыг асгаж сайтар хутгана.
- Бүх төмс хэлбэрээр байвал, давс, үлдсэн халуун ногоо нь хоол цацаж.
- 40-50 минутын турш зууханд зууханд жигд тавь.