- улаан лооль - 1,3 кг
- Давс - 3/4 Teaspoons
- сармисны том сармис - 1 хэсэг
- улаан чинжүүний ширхэгтэй - 1 чимх
- цөцгийн жижигхэн мөчрүүд - 1 ширхэг
- Чидун жимсний тос - 1/4 аяга
- Самартай спагетти - 360 гр
- unsalted цөцгийн тос - 1 st. халбага
Том саванд ус буцалган авчирдаг. Улаан лоолийн ёроолд загалмайн хэлбэрээр хутгаар хутга хийх. 10-30 секундын турш буцалж буй усан дахь улаан лоолиудыг хутгана. Дараа нь хүйтэн усаар угаана эсвэл мөстэй усанд дүрнэ. Хальснаас улаан лоолийг хальслаарай. Тараг бүрийг тарааж, үрийг нь авна. Улаан лоолийн шүүсийг салгаад зогсоо. 2. Том саванд улаан лооль, давс хийж, дунд зэргийн дулаанаар улаан лоолийг хооллоорой. Sauce буцалгаад эхэлсний дараа дулааныг бага зэрэг бууруулж, 35-45 минутын турш улаан лоольыг улаан лооль болгон чанаж авна. Хэрэв улаан лооль хуурай харагдаж байгаа бол хадгалсан улаан лоолийн шүүсийг нэмнэ. 3. Буталсан сармис, хэд хэдэн бүх лаврын навч, улаан чинжүүний хальс, жижиг саванд 1/4 аяга оливийн тосыг холино. Бага дулаан дээр буцалгана. Дулаанаас ав. Улаан лоолийн соус 25 орчим минутын турш шөллөсний дараа спагетти буцалгаад зааврын дагуу 2 минутын турш буцалгана. Та энэ улаан лоолийн үлдсэн усыг ашиглаж болно. Спагетти -аас 1.5 аяга шингэнийг зайлж, үлдсэнийг нь хатаана. 4. Сармис бэлэн болсоны дараа чидуны тосоор хутгана. Амт амтыг нэмнэ. Spaghetti болон захиалсан шингэний талыг нэмээд 1-3 минутын турш хооллоорой. Шаардлагатай бол үлдсэн шингэнийг нэмж, сумаа илүү шингэн болгох. Цавуулаг дээр цуутай спагетти цацаж, буталсан лавтайгаар засч, даруй үйлчилнэ.
Хадгалалт: 4