- Спагетти нимгэн - 300 грамм
- Цөцгийн тос - 4 зүйл. халбага
- Сармис - 4 шүд
- Мөөг - 400 грамм
- Давс, чинжүү - - Амт
- Цагаан вино - 1 шил
- Гурил - 1/3 цом
- Шөл цацагт хяруул эсвэл тахиа) - 4 аяга
- Cream бяслаг - 200 грамм
- Хар чидун - 100 грамм
- Ногоон вандуй - 100 гр
- Сараалсан бяслаг - 2 цом
- Талхны үйрмэг - 1 шил
- Турк мах - 400 грамм
Саванд цөцгийн тосыг хайлж, нилээд жижиглэсэн сармисыг тавина. Хэдэн минутын дараа, сармис нь зөөлөн болох үед жижиглэсэн мөөгийг тогоо руу нэмнэ. 3-4 минутын турш давс, шарсан махыг хутгана. Мөөгийг зөөлөн арчиж, шүүсийг нь гаргаад дарсыг тавган дээр хийнэ. Шингэнийг ууршуулна. Шингэнийг ууршуулбал талхны гурилыг нэмнэ. Хурдан холимогоор, ингэснээр масс нягтруулах боловч бөөгнөрөл үүсэхгүй. Дараа нь шөлийг тавган дээр хийнэ. ХАЙХ ЗААВАР ТАНА. Шөлийг чанах үед цацагт хяруулын мах, хөлдөөсөн вандуй, нилээд жижиглэсэн чидун, бяслаг, сараалжтай бяслаг нэмнэ. Бид сайн холино. Спецетти нь чанасан сам хорхойг нэмнэ. Хутга, давс, чинжүү, минутын дараа галаас ав. Бид бүх зүйлээ жигд жигнэн авч, дээд тал талхны үйрмэгийг цацаж, 15-20 минутын турш 180 градус хүртэл халаадаг зууханд хийнэ. Цацагт хяруул, спагеттитэй кауэрэр бэлэн боллоо! Бөөгнөөс халаасандаа үйлчил.
Хадгалалт: 6-8