Бид кутабан кутаб (гутаба) - Azeri шинэхэн бялуу (махан бүтээгдэхүүн) мах, эсвэл ногоон чөмөг, хулуу, бяслаг гэх мэт хавирган саран хэлбэрээр хооллодог. Азербайжан дахь кубабын жорууд олон тооны жорууд байдаг гэж ярьдаг. Учир нь италичууд пиццаг бэлдэх арга байдаг. Хамгийн алдартай нь тэмээтэй к kutabs байсан бол анар үртэй ногоон, махны хувьд элбэг биш юм. Тэд бас нэг хүнд ногдох 5-7 кубабс иддэггүй гэж хэлж байна. Тэд гараараа хоолойгоор эргэлддэг. Тэдэнд исгэлэн сүү уух, махыг нь өгч, зайлшгүй шаардлагатай sumac газар өг. Би буланд нь ногоонаар оролдоорой. Сонгино, яншуй, dill гэсэн хамгийн түгээмэл төрлүүдийг авсан. Та мөн кориандра, бууцай, сирел, бусад төрлийн ногоонууд хэрэглэж болно. Хэрвээ та үүнийг дүүргэх энэ хувилбар ердийн зүйл биш бол ногоон бяслаг эсвэл хатуу бяслаг нэмнэ үү. Кабабууд үнэхээр амттай, харин тав нь бидний хувьд хэтэрхий их байсан, хоёр нь хангалттай байсан ч хэсэг хугацааны дараа би давтахыг хүсч байлаа.
Орц:- Улаан буудайн гурил 2 tbsp.
- Ус 180 мл
- Давс 0.5 tsp.
- Sunflower боловсруулсан газрын тос 1 tbsp. л.
- Ногоон сонгино 1 багц
- Шинэ dill 1 багц
- Яншуй шинэ 1 багц
- Масло 30 гр
- Sunflower боловсруулсан тос 150 мл
- Алхам 1 Кулабасыг бэлтгэхийн тулд гурил, ус, давс, цөцгийн тос, ногоон сонгино, диллин, яншуй хэрэгтэй.
- Алхам 2 Ус, гурил, давс, халбагаар нухсан зуурсан гурилыг бэлтгэ. Кинотай хамт хагас цагийн турш хөргөгчинд үлдээгээрэй.
- Алхам 3 Ногоон сонгино хайчилж жижиг хэсгүүдэд хийнэ.
- Алхам 4 Зүгээр л dill болон яншуй цавчих.
- 5-р Алхам Greens бүх төрлийн холино, хайлсан цөцгийн тос нэмнэ. Та мөн чинжүү, газрын кориантыг нэмж болно. Би шүүсийг нь өгөхгүй байхын тулд ногоон зүсэх хэрэгтэй биш.
- 6-р үе шат Зуурмагийг 6 хэсэг болгон хувааж, тус бүр 1-2 мм зузаантай, тавагны зузаантай нимгэн тойрог болгон хуваана.
- Алхам 7 Дугуйн хэсгийг ногоон хэсгээс тавина.
- 8-р алхам: Зуурсан гурилын хоёр дахь хагасаас дүүргэж, ирмэгийг хуруугаараа цоолж, бялууг нөхнө.
- Алхам 9 Халуун тос бүхий хайруулын тавган дээр хосоороо самнах.
- Алхам 10 Та хүчтэй галыг хийх шаардлагагүй, нэг талаас нөгөө талаас хоёр минутын турш будна.
- Алхам 11 Торгон хавтанг тарааж, матзони, тараг, эсвэл тэкурд үйлчил. Нимгэн Үйрмэг царцдас, шүүслэг ногоон чөмөг - энэ нь маш амттай!