Лагман

Тойрог гэж нэрлэгддэг таваг Төв Азиас ирсэн. Энэ бол гоймон бөгөөд тусгай халуун ногоотой амтлагчаар амтлана. Энэхүү хоолны дэглэмийн тогтвортой байдлын дагуу эхний таваг буюу хоёр дахь аягатай холбоотой эсэхийг тодорхойлоход хэцүү байдаг. Лагман бол дундаж зүйл юм.

Казахстаны Казахстанд хоол хийж байсан

Орц:

• Үхрийн мах - 400 гр
• гоймон - 0.5 кг
• чихэрлэг улаан чинжүү - 1 pc.
• чинжүү чинжүү - 2 банш
• лууван - 2 ширхэг.
• сонгино - 2 ширхэг.
• улаан лууван - 2 ширхэг.
• ногоон шош - 200 гр
• Celery - цөөн тооны twigs
• улаан лооль - 2 ширхэг. том хэмжээтэй
• сармис - 2-3 хумс
• наранцэцгийн тос
• ус
• давс ба халуун ногоо
• Чимэглэлийн зориулалттай ногоон

Бэлтгэл шат:

1. Угаах, сонгино, лууван, улаан лууваныг цэвэрлэ. Жижиг шоо болгон хүнсний ногоо хайчил.
2. Нэг аяга улаан лооль нэмж, хэдэн минутын турш буцалсан ус хийнэ. Усыг зайлж, хальсыг нь хальслаарай.
3. Улаан лоолийг куб, амтат чинжүү хуваасан - сүрэл.
4. Халуун чинжүү, халуун чинжүү, түүнчлэн хальсалж сармис хумсыг нунтаглана.
5. Гал түймэрт гүн гүнзгий сав суулган, тосыг асаана. Үхрийн махыг туузанд хувааж, халуун тосоор хийнэ.
6. 5 минут махыг сонгино, сонгино, улаан лууван, лууван, ногоон вандуй, жижиглэсэн чинжүү нэмнэ.
7. Үрийг нь 10 минутын турш хольж, дараа нь улаан лооль, сармис, бүх улаан чинжүү чинжүү, селөдерей болон амтат чинжүүтэй хийнэ.
8. Халуун ногоо болон бага хэмжээний ус нэмнэ. Энэ нь бүх найрлагад хамаатай байх ёстой.
9. Хоолны давс хийж, өөр 10-15 минутын турш дүрнэ.
10. Гоймоныг тус тусад нь хийж, тэдгээрийг ялтсууд дээр байрлуулж, махны амтлагчаар хийнэ.

Цагаан хоолтон жор

Мах иддэггүй хүмүүсийн хувьд цагаан хоолтон хоцрогчид зориулсан ер бусын жор хийх болно.

Дараахь бүтээгдэхүүнүүд танд хэрэгтэй болно:

• сонгино - 2 ширхэг.
• лууван - 2 ширхэг.
• төмс - 2 ширхэг.
• амтат чинжүү - 1 pc.
• алим - 1 pc.
• улаан лоолийн оо - 1 tbsp.
• spaghetti - 300 гр
• Sunflower тос - 100 гр
• нимбэгний шүүс
• ногоон

Таваг бэлтгэх:

1. Усны бүрэн данхыг буцалгана. Лууваныг угаана. Үсийг хальтирч, тууз болгон хуваа.
2. Галын дээр ургамлын тосоор гүн хайруулын тавган дээр тавьж, дулаарах хүртлээ хүлээгээд лууванг хийнэ. Хэд хэдэн минутын турш шарсан махыг хуурч байгаарай.
3. Сонгино хальслах, нунтаглах, 5 минутын турш лууван, галаар холино.
4. Алимнаас хальслыг авч, туузанд хувааж, хүнсний ногоо нэмнэ.
5. Амтат чинжүүтэй ижил зүйл хий.
6. Ус, таваг руу ус хийж, нэг дусаагуур хийж, 1-2 минутын турш угаана.
7. Хальс, төмс, цавчих, бусад найрлагатай хамт нэгтгэдэг. Буцалсан усанд 2 литр орчим тавган дээр нэмэх, хутгана, lagman улиралд.
8. Тагийг нь таглаад зөөлөн төмстэй болтол бага дулаан дээр нь хоол хийж бай.
9. Спагетти нь тусдаа саванд хоол хийж, шигшүүрээр усыг зайлуулдаг.

Үйлчилж эхлэхээс өмнө спагетти тарааж, хүнсний ногооны шөлөөр нь цацаж, нимбэгний шүүсээр цацаж, жижиглэсэн ногоонаар цацна.

Ашигтай зөвлөмжүүд

Уламжлалт lagman нь гар хийцийн гоймоноос гардаг. Зөв зохистой болгохын тулд зарим хүчин чармайлт гарна. Гоймонгийн зуурмагийг олон удаа сунгах хэрэгтэй. Эхэндээ энэ нь сайн ажилладаггүй, зуурсан гурил нь хангалттай уян хатан биш бөгөөд байнга урсана. Гараа бүү бууруул, хамгийн сайн чадахыг нь сайн ойлгоорой, ширээн дээр дараад дахин сунгана. Туршилтаас тихрууртыг нугалаад, гараа сунгах хүртэл нь процедурыг давтан хийнэ. Хагас хэсгийг дахин хийж, дахин сунгана.

Бэлэн гоймон нь маш нимгэн байх ба дулаан эмчилгээний явцад мэдрэмжээ алддаггүй. Энэ нь буцалгаагүй усыг буцалсан ус саванд хийж хэт их байх нь маш чухал юм.