Зөгийнээс нь зөвхөн шинэхэн шингээх хэрэгтэй. Гэвч хэрэв та мөөгөнцөр нь маш шинэхэн биш бол тэдгээрийн дотор хоёр дахиа амьсгалах нь маш хялбар байдаг. Үүнийг хийхийн тулд тэд нилээд жижиглэсэн, халуун сүүтэй тарааж, элсэн чихэр нэмнэ. Та бөмбөлөгүүд 10-15 минутын турш талбайн гарч ирэх хүртэл шаардах хэрэгтэй.
Мөөгөнцрийн зуурмагийг хурдан гаргах хэд хэдэн арга байдаг. Илүү нарийвчлан авч үзье.
Мөөгөнцрийн тестийн сонгодог жор бол дараах зүйл юм. Энэ нь 30-50 грамм мөөгөнцрийн, 250 гр маргарин, хагас литр сүү, 2 буюу 3 хоолны халбага, 700-800 грамм гурил, хутганы үзүүр дээр ургамлын тос, давс 1 халбага. Сүүтэй ачаар зуурсан гурил нь илүү наалдамхай, уян хатан, хуванцар болдог. Та мөн сүүн бүтээгдэхүүнийг ашиглаж болно. Илүүдэл нь мөөгөнцрийн исгэх процессыг удаашруулах тул өөх тосыг бүү хэтрүүл. Үүний үр дүнд зуурмаг үүсгэх нь хэцүү, урагдалт амархан байдаг, амт нь хүндэрдэг. Ашигласан гурил нь хамгийн өндөр чанартай байх ёстой. Зуурмаг дээр нэмэхээсээ өмнө гурилыг зайлуулах хэрэгтэй. Мөөгөнцрийн зуурмаг дээр өндөг нэмэгдэхгүй, учир нь энэ зуурсан гурил нь хэцүү, хэцүү болж, бүтээгдэхүүнээсээ түргэн хийдэг.
Мөөгөнцрийн зуурсан гурил зуурмагийг хоёр аргаар боловсруулдаг. Аюулгүй аргаар харьцангуй хурдан, хэмнэлттэй байдаг. Оптиа нь хангалттай настай. Эхлээд гурил, ус, сүү, мөөгөнцрийн хагасаас гурилыг холих шаардлагатай байна. Опара идэвхитэй исгэж эхлэхэд бусад найрлага болон үлдсэн гурилыг нэмнэ. Үрний зуурмаг нь зөөлөн, хөнгөн бөгөөд тодотголтой болно.
Зуурмаг гурил цацаж байх ёстой. Мөн мөөгөнцрийн зуурмаг байрладаг чадал, хамрагдсан байх ёстой, дулаан газар тавьсан байна. Зуурмагийг үе үе давтаж байх ёстой бөгөөд ингэснээр туршилт нь нүүрстөрөгчийн давхар ислийг бөмбөлүүлж хуримтлуулдаггүй. Зуурсан гурил зуурмагийг хоёр цагт хоёр удаа идэж болно.
Хоёр дахь удаагаа зуурсан гурил зуурсаны дараа та зуурсан гурилаа хийж, түүнийгээ хэлбэржүүлж эхэлнэ. Гурилтай гадаргууг шүрших. Дараа нь зуурсан гурилыг зайлуулах хэрэгтэй. Зуурмагны гар нь зуурах ёсгүй, зуурмагийн бүтэц нь зөөлөн, уян хатан, уян хатан байх ёстой. Дараа нь та боловсруулж буй бүтээгдэхүүний төрлөөс хамааран туршилтын хэлбэрийг өгөх хэрэгтэй.
Хэрэв бялуу нь хаагдсан бол зуурсан гурил нь 1 см-ийн зузаантай, дараа нь зуурсан гурил зуурмагийг зөөлөн зуурмаг дээр тавина. Зуурмаг нь мах, загас, байцаа, төмс, өндөг, жимсгэнэ, алим гэх мэт тэгш давхаргаар хавтгайрсан байна. Дээд тал нь хоёр дахь цуваа давхаргыг байрлуулах хэрэгтэй. Хажуугийн хажуу талууд нь эвдэрч, давхарга нь доошоо таарч байна. Цайрыг 15-20 минутын турш орхино. Бялуу гадаргуу нь шар өнгөтэй байна. Хэд хэдэн газарт энэ нь сэрээтэй цоолж байх хэрэгтэй. Хаалттай бялууг зууханд 210-220 хэмтэй зууханд хийнэ.
Та жигнэмэгийн зуурмагийн зуурмагны гурилыг жигнэн авч болохгүй, эс тэгвээс доод царцдас нь харлуулж болно. Бялууг дээд царцдас нь зөөлөн бөгөөд зөөлөн байлгахын тулд бага зэрэг тослогоор тослог. Бэлэн боов нь ямар нэг зүйлээр хучигдсан байх ёстой.
Энэ бүхэн нь мөөгөнцрийн зуурмагийг яаралтай хийх талаархи бүх зөвлөмжүүд юм. Хэрэв та үүнийг яг дагаж байгаа бол хайртай хүмүүсээ анхилуун амттай, амттай боовтой сайхан өнгөрүүлээрэй.