Шинэ жилийн баярын амралт дуусна. Хоолны хэт их шингээгдсэний дараа, та ямар нэг гэрэл, агаарыг хүсч байна. Калори, хоол хийхэд хялбар. Мөн цэсийг төрөлжүүлэхийн тулд бид янз бүрийн орны хөнгөн хоолоор жор санал болгодог.
Италийн гүйцэтгэлд улаан лоолийн салад.
Улаан лоолийн салат нь төрсөн Итали нар юм. Улаан лоолийн салад тухай Италийн төлөөлөгчид биднийхээс ялгаатай байна. Тэд салатанд цагаан талх нэмдэг. Тиймээс зөв жор нь бид исгээгүй цагаан талх хэрэгтэй. Мөн бид улаан лооль, том сайхан сонгино, халуун ногоотой ногоон байхгүй бол хийж чадахгүй. Хамгийн сайн тохирсон лаврын болон oregano.
Талхыг нимгэн зүсмэлүүд болгон хувааж, хүйтэн усаар дүүргэнэ. Хагас цагийн турш талх хэрэгтэй. Энэ хугацаанд бид улаан лоолийн дөрвөн зүсмэлүүдийг багасгаж, гүн гүнзгий хоолонд хийж цаг хугацаа хэрэгтэй байна. Дараа нь хэрчсэн сайхан сонгино, нарийн дарсан талх нэмнэ. Энэ бүгдийг дараах байдлаар бэлтгэсэн цуутай хийнэ. Цагаан дарс цагаан цуу хоёр хоолны халбагын холимог оливийн тос дөрвөн хоолны халбагын. Тэнд тэнд давс, чинжүү, органano, лаврын бүтээгдэхүүн нэмнэ.
Үрийг нь сайтар хольж, гурван цагийн турш сэрүүн газар тавьдаг. Хоолны ширээн дээр үйлчилж байх үед хоол нь лаврын бүх навчаар чимэглэгдэж болно.
Кассерол Франц хэл дээр.
Дэлхий даяар хөнгөн хоолоор хийсэн жоруудын нэг нь Францын зарим мужид алдартай Casserole юм. Энэ хоол нь маш амттай, гайхамшигтай ашигтай. Мөн хоол хийх нь гэрийн эзэгтэй нарыг удаан хугацаагаар авахгүй.
Бидэнд:
- цэцэгт байцааны килограмм,
- зургаан жижиг улаан лооль,
- сонгины жигнэмэг: 3 жижиг улаан сонгино, 3 цагаан сонгино,
- Үүнээс гадна: үрж жижиглэсэн бяслаг, оливийн тос, давс, хар чинжүү, розмарин, oregano болон Ганга.
Буурцагыг цэцэгт байцаа болгон хувааж, давсалсан усанд 4-7 минутын турш хувааж, хэмжээнээс хамааран хуваана. Дараа нь бид шилэн савыг буцалгана. Улаан лоолийг арьсаас салгана. Үүнийг 30 секундын турш бид улаан лооль халуун ус руу дүрж, дараа нь хүйтэн ус руу хийнэ. Үүний дараа хальсыг амархан арилгана. Улаан лоолийг дөрвөн хэсэг болгон хувааж, үрийг нь салгаж авна.
Дараа нь нойтон жинг тос хэлбэрт хийнэ. Бөөрөлзгөнөтэй хольсон улаан лоолийг дүүргэж, оливийн тосыг сонгино. Давс, халуун ногоо нь хоол улирал, хатуу сортын үрж жижиглэсэн бяслаг нь цацаж мартаж болохгүй.
Шөлийг хэрэглэхийн тулд 12 минутын турш зууханд (220 хэм хүртэл халаана) хийнэ. Бяслагийг хүртэл бордох хүртэл хүлээ.
Салат бүрээс. Канари.
Канарын арлуудын дараагийн ажлууд нь хоолны урлаг юм. Олон хүн супермаркетууд дахь авокарядыг харсан. Гэхдээ хүн бүр өргөст хэмхний ер бусын амттай ижил төстэй амтыг юу хийхийг мэддэггүй. Сахар бэлтгэхийн тулд хоёр төрлийн хүнсний ногооны гадаргыг эс тооцвол дараах бүтээгдэхүүнүүдийг авах хэрэгтэй.
- хоёр улаан лооль, буцалсан сам хорхойтой 150 грамм, цөцгийн тос халбага, нимбэгний шүүс, давс, гич ба лаврын шанцайны хоёр teaspoons.
Үрнээс ангижруулсан улаан лооль, жижиг шоо болгон бууруулсан байна. Дараа нь хагас эгнээ тайрч, хальсыг гаргаж, хальсыг гэмтээхгүй. Махан хаягдахгүй, бас шоо хуваасан байдаг. Дараа нь бүх найрлагыг нь хольж, сумс нэмнэ. Sauce нь дараах байдлаар бэлтгэгдсэн: цөцгий гич, нимбэгний шүүс, амтлагчтай холилдоно.
Үйлчилж эхлэхээс өмнө салатыг бүрдсэн ногооны салат, ногоон өнгөтэй чимэглэнэ.
Олон улсын гүзээлзгэний тараг бялуу.
Заримдаа та амттай амттангаар хооллож чадна. Энэ хөнгөн хоолны жор нь энгийн. Бялуу бэлтгэх нь ашигтай байдаг:
- гурил 200 гр, жигд нунтаг нунтаг халбага, 25 грамм энгийн ваниль элсэн чихэр, 50 г нухсан бүйлс, 125 г зөөлөн маргарин, нэг шар, нэг өндөг, нимбэгний хальс, жаахан давс.
Гурил, жигнэмэг, маргарин, селен, давс зэрэг гурил, жигнэмэгийг холино. Энэ бүхэн нь цэвэрхэн байна. Бид өндөгний шарыг нэмээд утаагаар холино. Бүгд амттай болсон тул зуурсан гурил хөргөгчинд цагт хөргөсөн байх ёстой.
Зуурсан гурилыг хоёр тал болгон хуваахыг зөвлөж байна. Нэг нь ирээдүйд хөлдөөх, хоёр дахь хэсэг нь 24 см хүртэл гулсуулна. Дугуйтай зуурмагийг янз бүрийн газруудад тарааж, 200 градусын температуртай зууханд байрлуулна. 15 минутын турш алтан хүрэн хүрэн бялууг жигнэх хэрэгтэй. Мөн жигнэсний дараа - хөргөх.
Одоо бид тосыг бэлтгэдэг. Шаардагдах найрлага: 300 гр тараг, 200 гр тос, 50 гр сахар, бага зэрэг улбар шар шүүс, желатин жүүс, жүүс.
Гельатиныг хүйтэн усаар 5 минутын турш усанд хийж болно. Желатин нь их хэмжээгээр сэгсэрч, элсэн чихэр нэмсэн амтат жүрж, нимбэгний шүүсээр тараг болно. Дараа нь дулаан жүржийн шүүсийг желатин уух хэрэгтэй. Энэ бүхнийг тараг масс руу нэмнэ. Масс нь хатуурч эхлэх үед ташуурдуулж тос нэмнэ. Цөцгий нь нэг төрлийн тогтвортой байдалд байгаа эсэхийг шалгаарай.
Эцсийн шатанд хөргөсөн бялууг хөгц болгодог. Шар айрагны шилээр амттай жимсний чанамалаар тослох. Дээрээс нь жимсээ хийж, тосоор дүүргэх боломжтой.
Үүний үр дүнд гоо үзэсгэлэн найман цагийг хөргөгчинд тавьжээ. Үйлчилж байхдаа өтгөн сарнайгаар бялууг бүү мартаарай.