Lagman's dish нь Төв Азийн үндэс юм. Үлдсэн нь үндэсний хоол юм. Орон нутгийнхны дунд маш их талархдаг. Нойтон хүнсний жор нь мах, ногоо, урт гоймон агуулдаг. Хэрэв та Лагманы жороор найруулж хэрэглэх юм бол энэ хоолыг зөв амтлах болно. Мах, хурга нь хамгийн сайн сонголт, хүнсний ногоо хэрэглэж болох бөгөөд гоймонг удаан хугацаагаар сунгах хэрэгтэй. Lagman нь гоудуан, сируз болон хөл нүцгэн гэсэн хэд хэдэн төрөлд хуваагдана. Калифорни мужийн Лагман нь бүх төрлийн найрлага, амтлагчийн хослолыг бусад хоолтой харьцуулж болохгүй тул Төв Азид хүргэх хоол юм. Та жинхэнэ lagman жорыг эндээс харж болно, зураг нь энэ хоолыг бүр илүү сайн, илүү зөв бэлтгэх болно.
Орц:- Өндөг тахиа 2 ширхэг.
- Улаан лоолийн оо 3 tbsp. л.
- Cumin 5 гр хуурай
- Давс 7 г
- Улаан лооль 1 pc.
- Хар чинжүү нунтаг 7 гр
- Pepper чихэрлэг 1 pc.
- Улаан буудайн гурил 3 tbsp
- Лууван 1 pc.
- Olive oil 150 мл
- Сонгины цагаан 1 pc.
- Темс 3 ширхэг.
- Үхрийн махны тендер 500 гр
- Ус буцалгаж 18 tbsp.
- Алхам 1 Жижиг аягатай халуун ус, өндөг, давс холино. Гурил нэмэх, зуурсан гурил зуурах.
- Алхам 2 Зуурмагийн бөмбөгийг хийж, хальсан бүрхэж, 20 минутын турш явна.
- Алхам 3 Энэ удаад том сонгино, чинжүү, лууван, улаан лооль, төмс хайчилж ав.
- Алхам 4 Сармисыг нилээд цавчих.
- 5-р алхам Дараа нь үхрийн махыг жижиг сүрэл болгон бууруул.
- 6-р үе шат Махан чанасан махыг хайруулын тавган дээр тавь.
- 7-р алхам Дараа нь сонгино, амтлагчийг маханд нэмнэ.
- Алхам 8 Дараа нь улаан лооль, улаан лоолийн зуурмаг, жижиглэсэн сармисны хагасыг нэмнэ. Бүгдийг сайн холино.
- Үлдсэн ногоо, сармисыг нэмнэ. Бүх ус дүүргэ. 40 минутын турш тогооч
- 10-р үе шат Зуурмагийг аваад хоёр тэнцүү хэсэгт хувааж хийнэ.
- Алхам 11 Алхам бүрийг сайтар эргэлдүүл.
- Алхам 12 Зурагт үзүүлсэн шиг гоймонг хайчил.
- 13-р үе шат Буцалж буй гоймоныг 3 минут буцалгана. Лагман хүснэгт дээр ажиллаж болно.