- Цагаан будаа (arborio) - 200 грамм
- Almonds - 50 Grams
- Лакс (сүрэл) - 1 ширхэг
- Цөцгийн тос - 50 грамм
- Тос - 100 миллилитр
- Цагаан вино - 100 миллилитр
- Parmesan - 50 грамм
- Давс - - Амт
- Хар чинжүү - - Амт
Зураг дээр бидэнд хэрэгтэй найрлагын энгийн зэвсэг. Бүйлсийг хуурай хайруулын тавган дээр шатааж, дараа нь буцалсан ус, цэвэрхэн 10 минут хийнэ. Үүний зэрэгцээ цөцгийн тос болон жижигхэн зүсмэлүүдийг хайруул. Тарианы зөөлөн болж, угаасан цагаан будаа, давсыг тогоо руу нэмнэ. Дунд зэргийн дулаан дээр 3-4 минут шарж, хуурна. Дараа нь цагаан дарстай цагаан будааг асгаж, дунд зэргийн халуунд ууршуулна. Дараа нь, тахианы шөл асгаж, бараг бүрэн ууршдаг - бид наалдамхай нэгэн жигд хүртэл тос болон шөлийг танилцуулна. Нийтдээ 20-25 минутын турш бэлтгэх хэрэгтэй. Репотто нь зөв тууштай байдлыг хангаж, шингэн нь бараг бүрэн ууршдаг тул таваг дээр цэвэрхэн, хөнгөн бүйлсийг нэмнэ. Бид 2-3 минутыг унтраадаг. Эцэст нь жижиглэсэн Parmesan нэмж, risotto нэмнэ. Зуурахаас сэргийлж, дулаанаас салгана. Бид шууд үйлчилдэг. Бон хүсэл! :)
Хадгалалт: 3-4