Мах зажлууртай махтай Vareniki нь маш олон шүүслэг, тендер, анхилуун үнэртэй. Үлдсэн махыг үхрийн мах, гахайн мах, шувууны мах, махны төрөл бүрийн хольцыг ашиглаж болно. Банш бэлтгэхийн өмнө мах чанаж болгосон хүртэл чанасан махыг чанах хэрэгтэй. Дүүргэхэд шарсан сонгино нэмж, түүний амтыг ихэсгэж, махны шөл дэх vareniki-ийн буцалгах, таваг нь ялангуяа тендер, шүүслэгийг болгодог!
Орц:
- Гурил, улаан буудай 250 гр
- Ус 150 мл
- Sunflower боловсруулсан наранцэцгийн тос 2 tbsp. л.
- Давс 1 г
- Тахианы гуяны 2 ширхэг.
- Сонгино 2 ширхэг.
- Sunflower боловсруулсан наранцэцгийн тос 40 мл
- Давс 5 гр
- Хар чинжүү нунтаг 2 гр
Зааварчилгаа
- Алхам 1: Тахианы махтай бууз бэлтгэхийн тулд бид бууз, сонгино, тахианы гуяны, наранцэцгийн тос, давс, чинжүүг хэрэглэдэг.
- 2-р алхам: Тахианы хацар угааж давс, чанаж болгосон бол буцалгана.
- 3-р алхам: Ургамлын тос дахь шоо болон шарсан мах болгон сонгино.
- 4-р үе: Зуурмаг нь 2 см-ийн диаметртэй олсоор 1 см зузаантай зүсмэлийг зүссэн хэлбэртэй байна.
- Алхам 5 Аль аль зүсмэл дээр гурвалжинд хуваан зүсэж хуваа.
- Алхам 6 Алх бүрийг 0.8 мм-ийн зузаантай бялуу болгон Roll.
- Алхам 7 Хөргөсөн махыг хагалж, жижиг хэсгүүдэд хуваана.
- 8-р алхам: Махыг, талхны шарсан талбайн хагасыг нэгтгэнэ. Амт нь давс, чинжүү.
- 9-р алхам Бялуу дээр дүүргэсэн 1 халбага. Буурахын тулд ирмэгийг нэгтгэж, хамгаалж, банш хэлбэртэй болно.
- Алхам 10 Энэ аргаар бүх вареникийг бүтээ.
- Алхам 11 Мах бэлтгэх үлдсэн шөл дэх хэсэг дэх буузыг буцалгана. Вареники буцалж буй шөл рүү шидэж, vareniki үүссэнээс хойш 1 минутын турш хооллодог.
- Алхам 12 Халуун бууз бид үлдсэн шарсан сонгино дүүргэдэг.
