Улаан лооль нь хамгийн алдартай хүнсний ногоо юм. Энэ нь өвлийн ургацыг төсөөлөхөд хэцүү биш юм. Ихэвчлэн амтат жүрж, давсалсан улаан лооль, халуун ногоо, ногооны салат болон бусад хоолны дуршил амттай хоолоор хооллодог. Ийм бэлтгэл нь цэсийг ихээхэн төрөлжүүлэхэд тусалдаг. Учир нь тэд мах, загасны хоол, төмс, гоймон, гоймонтой маш сайн таардаг. Гэсэн хэдий ч, бид наранд хатаасан улаан лоолийг хадгалж, бэлтгэх уламжлалт аргуудаас хол газар тариалан эрхлэхийг санал болгож байна. Халуун цаг уурын ачаар улаан лооль болон бусад хүнсний ногоо хатаах нь эртний Италиас эхлэн Италид түгээмэл тохиолддог. Гэсэн хэдий ч, гэртээ, бидний алхам алхмаар жороор зурсан зургуудын дагуу наранд хатаасан улаан лоолийг бэлтгэх боломжтой байдаг: зууханд, газрын тос, ногооны хуурай, зүгээр л наранд. Өнөөдөр бид бас Julia Vysotskaya-аас хатаасан улаан лоолийн энгийн жорыг судлах болно - амтат, тэжээллэг.
Агуулга
Өвлийн улиралд наранд хатаасан улаан лооль Хоол хүнсний ногооны хатаасан улаан лооль Гэрийн хатаасан улаан лооль Хэрхэн амтат чинжүүтэй өвлийн хатаасан улаан лоолийг хэрхэн яаж хийх вэ? Гэрийн хатаасан улаан лоольӨвлийн улиралд тос хатаасан улаан лооль - гэртээ энгийн жор
Газрын тосны наранд хатаасан улаан лоолийн жор дагуу найрлага (бүх амтлагч амттай юм)
- интоорын улаан лооль - 500 гр.
- сармис, ногоон
- чидун тос
- лаврын, розмарин, органano
- давс, чинжүү
Газрын тосны дотоод гар хийцийн улаан лооль бэлтгэх - жор тайлбар
- Улаан лоолийг усаар зайлж, хуурай арчина. Жимс бүрийг хоёр тал руу хувааж, жигд тавиур дээр тавьж, 80-90 градусын зууханд хийнэ. Цаас, тугалган цаасаар жигд хуудсыг бүү мартаарай.
- Тослогны улаан лоолиудыг чидун тос, давс, чинжүүтэй цацаж байх ёстой. Жижиглэсэн ургамал, сармистай хамт услалт. Дараа нь 6-7 цагийн турш жимс нь зууханд хатаана.
- Бид хатаасан улаан лоолийг бүрэн хөргөнө.
- Шилэн савыг ариутгаж, чидун тосыг маш бага хэмжээгээр хийнэ. Дараа нь өөрийн дуртай халуун ногоо нэмээд хатаасан улаан лоолийг тавь. Дээр дахин дээрээс нь хүнсний ногоо бүрэн бүрхэвч хүртэл тос асгаж бай. Бид хөргөгчинд зууш хийж, шаардлагатай бол бид "хайх".
Хоол хүнсний ногооны хуурай нөхцөлд нар хатаасан улаан лоолийг хэрхэн яаж хоол хийх вэ?
Нь хүнсний ногооны хуурай нь гар хийцийн нар хатаасан улаан лооль хоол хийх бүрэлдэхүүн хэсэг
- улаан лооль
- давс
- чинжүү, ургамал
Гэртээ хатаасан улаан лоолийн жороор - алхам заавраар нь алхам хийнэ
- Цэвэр хатаасан улаан лоолиудыг ойролцоогоор 7 мм-ийн зузаантай тойрог болгоно.
- Бид тавиураар хатаагч, давс, чинжүү, 3 цаг 5 цаг хатаана. Хэрэв та хэд хэдэн тавиуртай бол, газраа үе үе солих хэрэгтэй - хүнсний ногоог илүү сайн хатаах хэрэгтэй.
- Бэлэн хатаасан улаан лоолиудыг ариутгасан саванд хийнэ, хүнсний ногоог эсвэл чидуны тосоор асгаж болно. Халуун ногоотой зууштай савтай савыг хөргөгчинд хадгалж болно. Хачирхалтай амттай!
Амтат чинжүүтэй өвлийн улиралд нар хатаасан улаан лоолийг хэрхэн яаж хийх вэ - гэрийн бэлтгэлийн жор
Гэрийн хатаасан улаан лоолийг бэлтгэхэд зориулсан найрлага
- улаан лооль - 2 кг (илүү зохимжтой том, бага зэрэг)
- амтат чинжүү - 1,5 кг
- сармис - 2 - 3 шүд
- хүнсний ногоо, эсвэл чидун жимсний тос - 3 tbsp.
- дуртай халуун ногоо
- Шинэ ногоон
- Давс ба элсэн чихэр - амсах болно
Улаан чинжүү нь өвлийн улиралд хатаасан улаан лоолийн жорны алхам-алхамын тайлбар
- Бэлтгэсэн улаан лооль угааж, иш арилгах хэрэгтэй.
- Болгарын Болгарын чинжүү үрийг цэвэрлэж, шоо эсвэл зүсмэл болгон хуваасан.
- Сармис хумсыг хэсэг болгон хуваасан.
- Газрын тосоор тослогдсон том жигд тавиур дээр улаан лоолийг ялгах шаардлагатай байдаг. Solim-saccharim, ямар нэгэн халуун ногоо нэмнэ. Жимс нь хэрчсэн амтат чинжүү, сармисыг хавсаргана.
- Шүүлтүүрийг зууханд урьдчилан халаагаад, дотор талыг нь хүнсний ногоогоор жигнэх тавиур дээр байрлуулж, 2-2.5 цагийн дараа гаргана.
- Энэ үед уурхай, хоосон лонхтой савыг ариутга. Бид хатаасан хүнсний ногоо саванд хийж, тосоор дүүргэдэг. Энэ нь чанасан таглааг нэмж, хөргөсөний дараа хөргөсөний дараа хөргөсөн байна.
Наранд хатаасан улаан лоолийг хоол хийх Италийн жор
Наранд хатаасан улаан лооль - хоол хийх найрлага
- улаан лооль - "тос" - 1 кг
- чинжүү халуун чинжүү - 0,5 pods
- сармис - 1 ширхэг
- Хатаасан oregano - 1 tsp.
- Чидун жимсний тос, давс - амсах болно
Наранд хатаасан улаан лооль - гэртээ хийх процессын тодорхойлолт
- Бид жимс жимснээс цэвэр жимсний үрийг аваад хатаадаг. Бид хоёр хэсэгт хуваагдсан.
- Бид хагасыг үр болон хуваалтаас цэвэрлэнэ.
- Бид самбар эсвэл тогоо авч улаан лоолийн "хоосон" талыг дээш нь доош нь тавьдаг. Solim, самбай давхаргыг хамарч, наранд 7 хоног байлга.
- Улаан лооль нь хатаж, зарим хатуулаг авахад тэдгээрийг цэвэрлэж болно.
- Цэвэрхэн, ариутгасан саванд халуун чинжүү, давсархаг улаан лооль хийж, хэрчсэн сармис, давс, халуун ногоо зэргийг хооронд нь солино.
- Нь дүүргэсэн савыг тосоор дүүргээд, тагийг нь таглаад, сэрүүн, хуурай газар тавь. Хоёр долоо хоногийн дараа та зууш амттай болно - Нар хатаасан улаан лоолиудтай хамт таны дуртай жор "шинэ сонсогдох болно"!