- гурил - 2 3/4 цом
- Tartar - 2 teaspoons
- сод - 1 халбага
- давс - 1/2 халбага
- Зөөлрүүлсэн цөцгийн тос - 3/4 цом
- ургамлын тос - 1/4 шил
- Элсэн чихэр - 1 1/2 аяга (дээр нь цацах 3 халбага)
- өндөг - 2 ширхэг
- шанцай - 1-р хэсэг. халбага
- зайрмаг - 1 амсах
1. 200 градусын зууханд урьдчилан халаа. Шарж цаасаар тосолж, тосыг нь цацна. Том саванд гурил, салат, сод, давс холино. Том саванд цөцгийн тос ба ургамлын тосыг хамт холино. 1 1/2 аяга элсэн чихэр нэмнэ. Цохихдоо үргэлжлүүлэн нэг нэгээр нь нэмнэ. Гурил гурилын талыг нэмээд хутгана. Дараа нь гурил болон ташуурын үлдсэн хэсгийг нэмнэ. 2. 3 халбага, элсэн чихэр, 1 халбага шанцай холино. Зуурсан гурил зуурмагийг 1 халбага зуурмаг дээр хийж, цацаж цацна. 3. Бялууг тавган дээр тавина. 4. Бөөрөнхий хүрэн хүрэн 9-11 минутын турш жигнэ. Хөргөхийг зөвшөөрөх. 5. зайрмагийг өрөөний температурт ойролцоогоор 20 минутын турш зөөлрүүлэхийг зөвшөөрнө үү. 15-20 минутын турш хөлдөөгчийн оронд хөдөлгөөн хийнэ. 6. Бялууг доод тал нь 1-2 цецгийн тосоор хийнэ. Үлдсэн хэсгүүдийг таглаад боодлын ирмэг хүртэл зайрмаг тараахын тулд зөөлөн дараарай. Үйлчлэхээсээ өмнө күүкид хадгал.
Хадгалалт: 6-8