- тос - 1 аяга
- цайвар бор сахар - 1/2 аяга
- Элсэн чихэр - 1/2 аяга
- эрдэнэ шиш - 1 1/2 teaspoons
- давс - 1/4 teaspoons
- яаралтай эспрессо кофе - 1 1/2 teaspoons
- шоколад - 1 шил
- буталсан hazelnuts - 1/2 аяга
1. Шарж цаас эсвэл силикон хивсний жижиг ширхэгтэй тавиур дээр тавина. Дунд саванд цөцгийн тос, бор сахар, цагаан элсэн чихэр, дусаагуур, давс, эспрессо нунтаг хайлж байна. Термометрийг 120 градус хүртэл температур хүртэл хутгахдаа дунд зэргийн халаагуур дээр байлгана. Энэ машины карамер 150 градусын температурт хүрэх хүртэл байнга өдөөх хэрэгтэй. 2. Карамелийг резинэн хусуураар жигд жигд тавьсан жигд хууданд хийнэ. 3. Шоколадыг хайлах хүртэл хэдэн минут байлгана. 4. Цавууг ашиглан шоколадыг бүхэлд нь карамель гадаргуу дээр жигд тархдаг. 5. Шоколадыг жижиглэсэн hazelnuts ашиглан сайтар шүршиж, карамель хатах хүртэл хөргөгчинд хийнэ. 6. Caramel-ыг хувааж, агаар нэвтрэхгүй саванд хадгална. Хэрэв таны гал тогооны хангалттай дулаан байгаа бол шоколад хэт зөөлөн биш байхаар хөргөгчинд карамель хадгалах хэрэгтэй.
Хадгалалт: 10