Бор элсэн чихэр.
- "Демерара".
Энэ төрлийн элсэн чихэр нь түүний хөндийн дагуу нэртэй байдаг. Энэ нь хамгийн өргөн тархсан бор сахарын төрөл юм. "Демерара" төрөл бүрийн хүрэн өнгөтэй алтан шар өнгөөр бүрэлддэг. Энэ элсэн чихэр боловсронгуй бөгөөд боловсронгуй биш юм. Ашигтай шинж чанарууд нь боловсронгуй хэлбэрийн илүү онцлог шинж юм. Орос улсад та энэ төрлийн элсэн чихэрийг хоёуланг нь олж болно.
- "Мусковада".
Энэ төрлийн элсэн чихэр амт нь карамелтай төстэй. "Мусковадо" -ын цорын ганц дутагдал нь хадгалах арга зам юм. Энэ чих нь маш хурдан чийгийг шингээдэг. Энэ зүйл нь маш цайрсан өнгөөр тодорхойлогддог бөгөөд энэ нь өндөр molasses гэсэн утгатай.
- "Turbinado".
Усны уур (турбин) ашиглан боловсруулсан аргын дагуу энэ нэрийг нэрээр нь авав. Төрөл бүрийн нь molasses харьцангуй бага агуулгатай байдаг.
- Барбадос хар сахар.
Энэ зүйл нь хамгийн их molasses агуулдаг бөгөөд энэ нь дэлхийн хамгийн элсэн чихэртэй хамгийн сайн зэрэглэлийн бүтээгдэхүүн юм.
Элсэн чихэрийн бүтэц.
Reed элсэн чихэр нь маш их хэрэгцээтэй бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг агуулдаг. Тэдгээрийн дотор кали, магни, цайр, кальци, төмөр, фосфор.
- Кали нь гэдэс дотор үр дүнтэй нөлөө үзүүлж, цэвэршүүлэхэд хувь нэмэр оруулж, бодисын солилцоог сайжруулж, хорт бодис, хорыг зайлуулах хурдасгахад хүргэдэг. Зүрх судасны тогтолцоонд эерэг нөлөө үзүүлдэг.
- Кальци нь таны хумс, шүдийг эрүүл байлгахад туслах, ясыг бэхжүүлэхэд тусалдаг. Цусны тогтвортой байдал, мэдрэлийн тогтолцооны үйл ажиллагаанд сөрөг нөлөө үзүүлдэг.
- Цайр нь гематинописын системийн ажилд зайлшгүй шаардлагатай туслагч юм. Энэ нь бас өөх метаболизмын ажилд тусалдаг.
- Зэс нь дархлааны тогтолцоог бэхжүүлэхэд нөлөө үзүүлдэг.
- Магни нь хүйтэн улирлыг хурдан хугацаанд дасан зохицуулахыг дэмждэг.
Эрүүл хоолны дэглэмийн хувьд чихрийн нишингэ.
Рийдийн сахар эрүүл хооллолтын нэг хэсэг юм. Хүний биед идэвхитэй үйл ажиллагаа хийсний дараа төрөл бүрийн хоолны дэглэмийн нэг хэсэг нь хүүхдийн эрүүл хоолонд ашиглагддаг. Ялангуяа бор сахар нь харшилтай хүмүүст ашигтай байдаг.
Reed элсэн чихэр Японд маш их алдартай. Энэ бол Японы хоолны хамгийн чухал бүрэлдэхүүн хэсэг юм. Япончууд бор сахарыг хамгийн тэнцвэртэй хоол хүнс гэж үздэг. Европын орнуудад, нишингэ элсэн чихэр маш их алдартай байдаг.
Элсэн чихэрийн өвөрмөц шинж чанаруудын талаар ярих нь нэг чухал зүйл юм. Учир нь энэ нь нүүрсустөрөгчийн цогц учраас нойтон элсэн чихэр маш удаан хугацаанд шингэдэг. Хүний бие нь зөвхөн 50 грамм элсэн чихэр бөгөөд энерги, энерги өөрчлөгдөхгүй, харин таны зургийг гэмтээхгүй. Калорийн хувьд чихрийн нишингэ нь ердийн манжингийн сахартай төстэй боловч түүний бүтэц найрлагынхаас хамаагүй дээр байдаг.
Бор элсэн чихрийн бүх шинж чанарыг үнэлэхийн тулд үүнийг хоолны дэглэмд оруулаарай. Энэхүү бүтээгдэхүүнийг өдөр бүр хэрэглэх нь танд гайхалтай амт, өвөрмөц үнэр, ер бусын амттай болно.