Зөөлөн амттан Souffle .. тэр даруй холболтыг явган явж, агааргүй, бараг жингүй юм байна. Бяслаг зуслангийн бяслаг найрлагад тусад нь оруулсны ачаар жирийн вандуй нь гайхамшигтай скуфле болж хувирна. Бүтэц нь зөөлөн, зөөлөн байдаг. Бялууг жигнэх үед аарцагны масс 1.5-ын хүчин зүйлээр нэмэгдэж, дараа нь анхны эзэлхүүн рүүгээ шилждэг. Хөргөсөн хэлбэрийн хэсгүүд нь илүү нарийвчлалтайгаар олж авдаг. Энэ самарыг даршилсан улаан дарс болон гашуун шоколад төгс гаргав.
Орц:- Cottage бяслаг 350 гр
- Тахианы мах 3 ширхэг өндөг.
- Sugar 80 гр
- Sugar ваниль 1 халбага.
- Гурил, улаан буудай 2 гр
- Давс 1 хумс
- Масло 10 г
- Prunes 80 г
- Шоколад хар 30 г
- Wine улаан хуурай 350 мл
- Бор элсэн чихэр 2 tbsp. л.
- Алхам 1 Цэцгийн бяслаг, өндөг, элсэн чихэр, гурил бэлтгэх. Prunes, гашуун шоколад бэлтгэнэ.
- Алхам 2: Уургуудаас салгасан молекулууд ба элсэн чихэртэй нэгтгэнэ.
- Алхам 3 Элсэн чихэртэй цагаанаар шарна.
- Алхам 4 Маш ааруултай ааруул.
- 5-р алхам: Цэцгийн бяслагыг ээрсэн болон ванилийн сахартай холь. Сэрээ.
- 6-р үе шат Аав аар масло гурилаар аяганд нь шингэнэ. Сэрээ зөөлөн болго.
- Алхам 7 Ашигтай, уян хатан хөөсөөр давстай чимхлүүртэй цагаан арьсыг хучна. Аарц масстай нэгтгэж, агааржуулах масстай холимог хүртэл холино.
- 8-р алхам: Бүтээгдэхүүнийг эцсийн бүтээгдэхүүнд цөцгийн тосоор шигтгэнэ.
- 9-р алхам: 190 ° C-д 30 минут хатаана. Дулаан soufflé хэсэг болгон хувааж, сумтай хийж, нэн даруй үйлчилнэ.