Махны амттай чинжүү. Хамгийн түгээмэл зуны аяганд хоол хүнс нь мах, будаагаар чихэрлэг чинжүү байдаг. Энэ бол сонгодог сонголт бөгөөд гэр бүл бүр өөрийн гэсэн онцлогтой байдаг. Хэн нэгэн зүгээр л мах татсан маханд дуртай, цагаан будааны оронд нэг нь Сагаган дээр нэмээд, зарим нь холимог махыг хольсон ногооны шарсан махаар холих хэрэгтэй. Зуны улирал дуусаагүй бөгөөд бидэнд хүлэмжийн чинжүү биш, бодит, газраас хоол хийх боломж байгаа тул та бөглөх, бөглөх, бэлтгэл хийх аргаар туршиж үзэх боломжтой. Эцсийн эцэст, зууханд чихмэл чинжүү бэлтгэх шаардлагагүй. Та том керамик тогоонд тавьж, тагийг нь таглаад зууханд хийж болно. Ихэвчлэн "аяга" дүүргэсэн савыг босоо байрлалд тавьдаг. Энэ тохиолдолд хальсалж байгаа төмс, нарийн үзүүрүүдийн хоорондох сонгины толгойг оруулж болно. Тиймээс та нэг онцгой амттай хоол авч, та чинжүү бэлэн байгаа эсэхийг хялбархан тодорхойлж чадна. Хэрэв төмс бэлэн бол гэснээс тогоо авах цаг болжээ. Энэ амттай хоол амттай байдаг нь чинжүүний өнгөээс бараг хараат бус байдаг боловч баярт ширээний төвд тавьсан таваг дээр өнгөлөг ногоон, шар, улбар шар, улаан чинжүү нь түлэгдэх илүү амттай байдаг.
Орц:- Pepper чихэрлэг 8 ширхэг.
- Гахайн махыг 500 граммаар авна уу
- Урт тариа будаа 0.5 tbsp.
- Лууван 2 ширхэг.
- Сонгино 1 pc.
- Улаан лоолийн шүүс 1 л
- Цөцгий 3 tbsp. л.
- Pepper хар газар 3 хавчих
- Sunflower боловсруулсан наранцэцгийн тос 2 tbsp. л.
- Давс 3 хутгана
- Алхам 1 Чанар бэлтгэхийн тулд дунд болон ойролцоогоор ижил хэмжээгээр авах нь зүйтэй. Мөн та татсан мах, сонгино, лууван, будаа, бэлэн улаан лоолийн шүүс, халуун ногоо хэрэгтэй болно.
- 2-р алхам: Сонгино, лууван хальсалж, сонгино нилээд цавчих, том ширхэгтэй grater дээр лууваныг сараалжтай.
- Алхам 3 Хайруулын тавган дээр 2-3 хоолны халбагыг урьдчилан халаа. л. Хүнсний ногооны тос болон алтан хүрэн хүртэл луувантай сонгино хуурна.
- 4-р алхам: 0.5 аяга цагаан будаатай сайн угаана. Хүйтэн усыг нь буцалгаад буцалгаад, 15-20 минутын турш бэлэн болгоод давс нэмнэ.
- 5-р алхам: Амтат чинжүүг угааж, үрийг нь зайлуулж, чинжүүгийн талыг гэмтээхгүй байхыг анхаарна.
- 6-р үе шатанд чанаж болгосон шарсан, чанасан цагаан будаа, давс, давс, хар хөрсний чинжүү нэмнэ. Цагаан будаа, газрын үхрийн харьцаа ойролцоогоор 1: 3 байна.
- 7-р алхамыг сайтар холино.
- 8-р үе шатанд чанаж болгосон чинжүү чанамал нь чангалан тавьдаг.
- Алхам 9 Том саванд чинжүүг хийж, дараа нь улаан лоолийн шүүс, цөцгий нэмж (шүүсийг бага хэмжээний шүүсээр урьдчилан холино.
- 10-р үе шат Хоолыг буцалгаад бүгдийг авчирч, таган дор удаан гал дээр буцалгах мөчөөс 35-45 минутын турш хооллоорой. Бэлтгэх явцад амт нь давс, чинжүү нэмнэ.