- Тахианы мах - 1/2 ширхэг
- Sorrel - 400 грамм
- Темс - 5 ширхэг
- Лууван - 1 хэсэг
- Сонгино - 2 ширхэг
- Улаан лоолийн газар - 200 миллилитр
- Dill ногоон, яншуй - 50 грамм
- Өндөг - 3 ширхэг
- Давс - 1 st. халбага (амт нь)
- Цөцгий тос - 100 грамм
- Хар чинжүү нунтаг - 2-3 хавчих
- Гахайн гахайн өөх жигд - 1-2 Урлаг. халбага
- Ус - 2 литр
Бид шөл бэлтгэдэг. Тахианы махыг хүйтэн усаар, давс хийж, зуухаа тавина. Шөлийг буцалгах үед хөөсийг зайлуулна. Миний ногоо, ногоо угаах. Сармисаа сонгино болон лууванг сарниулна. Хайлсан гахайн махаар хуурна. Тагны ногоог алтан болгохдоо буталсан улаан лооль нэмж, 5 минутын турш буцалгана. Бид төмсийг цэвэрлэж, жижиг шоо болгон хуваасан. Шөл нь төмс рүү тогоо руу илгээх. 15 минутын дараа шарсан талыг нэмнэ. Сорьцыг болгоомжтой, нилээд жижиглэсэн. Бид тогоо руу илгээнэ. 5 минут байлгана. Күүкийн өндөг. Хөргөх, цэвэрлэж, шоо болгон хуваасан байна. Хоолны төгсгөлд borscht дээр нэмнэ. Та ногоон хоолтой шууд нэмж болно. Бид borscht оролдож, хар чинжүү нэмж, шаардлагатай бол давс нэмнэ. Хоол бэлэн байна! Цаасан дээр жижиглэсэн ногоон болон цөцгий дээр нэмэхийг бүү мартаарай. Би ширээнээс асуу!
Сахалууд: 5-6