Танд хэрэгтэй:
Бүх цацагт хяруул (4-6 кг) - 1 ширхэг
Хүнсний ногоо - 0.2 л
"Жигнэх нь" -0.1 кг
Salo өөх - 0.3 кг
Давс
Сармис
Сонгины манжин.
Лууван
Целлюлозын иш
Яншуй
Бэлтгэх арга:
Нэгдүгээрт, цацагт хяруулыг усаар хатааж, агаарт хатааж, цаасан алчуураар арчиж цэвэрлэнэ.
Дараа нь давс цацагт хяруулын талыг ургамал, бага зэрэг хольж, 2 цагийн турш ийм marinade явах.
Татсан махыг сайтар цавчих, ногоо, өөх тосыг холино. Махан чанасан мах цацагт хяруулыг хүчтэй хэлхээтэй холбоод 140 градусын турш халаадаг зууханд хийнэ.
Цацагт хяруулыг хоол хийхэд 3 цаг шаардагдана.
Бэлэн цацагт хяруул нь хүнсний ногоо, ургамал бүхий том жигнэмэгээр үйлчилдэг.