- газрын үхрийн мах - 450 грамм
- сармис нунтаг - 1 халбага
- давс - 1/2 халбага
- Газрын гадарга - 1/2 цайны халбага
- ногоон чинжүүтэй улаан лооль - 300 грамм (хэрчсэн лаазалсан)
- цөцгийн тос - 3/4 цом
- бяслаг Monterey Jack буюу Cheddar - 1 Шилэн
- Гоймонгийн хувьд: спагетти - 200 грамм
- бяслаг Monterey Jack буюу Cheddar - 1/3 Glass
- өндөг - 1 хэсэг
- давс - 1/2 халбага
- сармис нунтаг - 1/4 халбага
Зууханд 175 градусыг урьдчилан халаа. Багцын зааврын дагуу спагетти буцалгана. Ус зайлуулах. Том саванд өндөг, бяслаг, давс, сармис нунтаг зоддог. Спагетти нэмээд хутгана. Талх таваг дээр спагетти хийнэ. Үүний зэрэгцээ дунд зэргийн дулааныг хайруулын тавган дээр халаана. Үхрийн мах нэмнэ, 8-10 минутын турш хоол, татсан махыг хаагаад, заримдаа хутгах хэрэгтэй. Сармис нунтаг 1 халбага, давс, хушны 1/2 халбагатай улирал. Улаан лоолийг нэмнэ үү. Хий буцалгаад авч 3, 5 минутын турш хооллоорой, ихэнх шингэн ууршдаг, заримдаа хутгах. Үхрийн махны холимог 2 хоолны халбагын жороо. Үлдсэн татсан маханд цөцгий тос нэмээд спагетти хийнэ. Дээд талаас 1 аяга бяслаг хийнэ, ирмэг дээр 5 см хил гаргадаг. Үхрийн махыг төвд байрлуул. 15 минутын турш зууханд жигнэх. Үйлчлэх үедээ зүсмэлүүдээ хуваасан.
Хадгалалт: 4