- гурил - 500 грамм
- хөх тарианы гурил - 30 грамм
- Мөөгөнцрийн - 20 гр
- Чидун жимсний тос - 50 мл
- том давс - 10 грамм
- ус - 250 мл
- гахайн ширхэг - 200 грамм
- Conte бяслаг - 150 гр
- Чидун жимсний тос - 1-р хэсэг. халбага
Хөнгөн цагааны чидун жимсний тосыг 200 граммаар гашуунаар ууна. Тэд хэтэрхий шарсан биш байх ёстой, учир нь тэд зууханд чанаж болно. Хөргөхийг зөвшөөрөх. Нэг аяга нь асгах: 250 мл ус (дулаан), том давс 10 гр, 50 мл чидуны тос, дараа нь 30 гр загасны гурил, 500 гр гурил, эцэст нь 20 гр мөөгөнцрийн. Бага хурдтай 6 минутын турш түрхэнэ. Зуурсан гурилыг норгоод, нойтон алчуураар хучиж, дулаан газар (1 цаг орчим) дээшээ явна. Дараа нь зуурсан гурилыг 2 хэсэг болгон бууруул. Нэгийг нь том тэгш өнцөгт болгож тавь. Хагас тэгш өнцөгт талбайн дөрөвний нэгийг хийнэ. Дараа нь үрж жижиглэсэн бяслаг Conte. Нөгөө талаас хурц хутганы 3 үүрийг хий. Сайн гацахын тулд гахайн махны эргэн тойрны зуурмагийг норгоно. Зуурмаг, цавуу дээр талыг дахин хийнэ. Дээрхээс гахайн махны дөрөвний нэгийг нэмээд, үрж чанасан бяслаг Conte-аар цацна. Бялууг тавь. Туршилтын үлдсэн хэсэгтэй ижилхэн хийж, нэг цагт авирч, дулаан газарт байрлуулна. Зууханд 240 ° C хүртэл халаагаад 30 минутын турш зууханд хийнэ.
Хадгалалт: 2