- гурил - 1 аяга
- Шар эрдэнэ шишийн гурил - 1/2 аяга
- давс - 1/2 халбага
- Цөцгийн тос - 1 1/2 ширхэг
- мөстэй ус - 1/4 Шилэн
- Дүүргэлтийн хувьд: алим - 1 хэсэг
- амтат төмс - 330 гр
- Шар сонгино - 1 ширхэг
- Цөцгийн тос - 3 Урлаг. халбага
- Sage - 2 Teaspoons
- Ганга - 2 Teaspoons
- Давс ба шинэхэн гадаргууг хар чинжүү - - Амт
- гич - 2 Урлаг. халбага
- Цангис жимсний шүүс - 1 шил
1. Цөцгийн тосыг хөргөөд зүсмэлүүдийг нь тайруулна. Гурил, эрдэнэ шишийн гурил, давс зэргийг нэг дор нь нэмнэ. Газрын тосыг нэмж, холимог нь үйрмэг шиг болтол холино. Ус нэмээд холино. 2. Туршилтын дээжийг хуванцар саванд хийж, хөргөгчинд 1 цагаас багагүй хугацаанд хийнэ. 3. Энэ хооронд бөглөх бэлтгэлийг бэлтгэ. Мэргэн ухаан, гоймон хайчил. Хагас алимыг хайчилж, цөмийг зайлуул. Хагас хэсгийг нь 8 ширхэг зүсэж, том саванд хийнэ. Чулуу руу чихэрлэг төмсийг хайчилж, зүсмэлүүд болгон сонгино цавчих, алим нэмнэ. Цөцгийн тос, мэргэн, ганди нэмээд зөөлөн хутгаад холино. Давс, чинжүү, дахин холино. 4. зууханд 200 градусыг урьдчилан халаа. Зуурмагийг 30 см-ийн диаметртэй тойрог дээр тавьсан гурилыг гоймонтой тосон түрхлэг дээр тавь. Ирмэгээс 5 см-ээс эхлэн амтат төмс, сонгино, алимыг халуун ногоотой холино. Ирмэгүүдийг хаах. Алим, төмс, сонгино хүртэл жигнэх, хөнгөнцагаанаар 55 минут орчим хугацаагаар байлгана. Бисквицийг бэлтгэж байх үедээ цангис жимсний шүүсийг буцалгаад хагасыг нь багасгаж өгнө. Бялууг хөргөөд цангис жимсний шүүсийг цацна. Зүсэж, үйлчилнэ.
Хадгалалт: 8