"Goulash" тахиа, мөөгтэй Guliash нь иш татсан тэмдэглэгээ авсан, эсвэл жорыг улаан лоолийн карциногонтой болгосон шарсан тахианы булантай гэж нэрлэнэ. Гэхдээ энэ хоол "галуу" гэж нэрлэдэг. Хоолны жор нь боломжийнхоо улмаас сонирхолтой байдаг. Энэхүү хоол нь өдөр бүр хоол хийхэд тохиромжтой. Нь амттай, зузаан сумс нь ямар ч будаа, нухсан төмс нь маш сайн хослол юм. Шөлийн оронд та ногооны шөл эсвэл ус хэрэглэж болно. Амтлагч болон амтлагчийг амтанд нь хэрэглэдэг. Хар шинэхэн газрын чинжүү, хатаасан ургамалд ойртох нь маш сайн арга юм.
Орц:- Тахианы мах булан 350g
- Мөөг нь 200 гр
- Лууван 120g
- Сонгино 120 гр
- Улаан лоолийн оо 70g
- Улаан буудайн гурил 1 tbsp. л.
- Исгэлэн тос 130 гр
- Тахианы шөл 200 мл
- Давс 2 г
- Алхам 1: Тахианы булан, мөөг, цөцгий, улаан лоолийн оо, хальсалж сонгино, лууван бэлтгэх.
- Алхам 2 Сонгино, лууван, дунд хэмжээний жижиг хэсгүүдэд хувааж, ургамлын тосны хөнгөнцагаан шарсан мах юм.
- 3-р алхам: Хуурай болон хатаасан тахианы булангийн жаахан шарсан махыг жижиг зүсмэлүүдээр хэрчсэн.
- Алхам 4 Одоо тахианы булантай харьцуулахад цэвэр мөөгийг нэмнэ.
- Алхам 5 Хайруулын тавган дээр улаан лоолийн оо тавь, бага зэрэг хутгана, халуун шингэн асга. Давс ба улирлын амтлагчтай. ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД ХУДАЛДАХ ГАЗАР БАЙГУУЛЛАГЫН ХУУДАС.
- Алхам 6 Алхаж, цөцгий, цөцгийтэй холино.
- Алхам 7-ыг гурилаар цөцгийн тосыг нийт масстай нэмнэ. Өөр 10 минутын шөл. Халуун нөхцөлд байцаагаар үйлчил.