- Цацагт хяруулын жигүүр - 2 ширхэг (эсвэл 1 жижиг shank)
- Bay Leaf - 1 хэсэг
- Хар чинжүү вандуй - 7 ширхэг
- Лемон - 1 хэсэг
- Сонгино - 1 ширхэг
- Лууван - 2 ширхэг
- Celery, иш - 2 ширхэг
- Цагаан хуурай дарс - 70 мл
- Ногоон вандуй - 200 грамм
- Давс, чинжүү - Амт
- Хүнсний ногоо - Амтлах (амттай)
1. Wings усаар зайлж, хагас нь хувааж, хүйтэн ус, 1.8 литр асгах. Бин навч, чинжүүг тавган дээр нэмнэ. 60 минут орчим мах бэлэн болтол тогооч. Нь нимбэгний хальсалж, zest устгаж болно. Нимбэгний шүүсийг шахаж авна. 2. Хүнсний ногоо бэлтгэх. Лууван, сонгино, селөдерей, хальс угааж, жижиг шоо болгон бууруулсан байна. Халуун тосонд алтан хүртэл хүнсний ногоо бяслаг хийнэ. Нимбэгний шүүс, дарс болон нимбэгний ногоог хүнсний ногоогоор нэмнэ. 2-3 минут байлгана. 3. Махаа тавган дээрээс авч, хөргөнө. Шөлний чанасан шөлтэй хүнсний ногоо тавина. Махаа жижиг хэсгүүдээс нь салга. Ясыг нь ялгана. Шөл мах, вандуйд тавь. Бүх 10-15 минут буцалгана. 4. Соус бэлэн байна. Шөлийг аяганд хийж, нимбэгний ногоог гаргана. Нь тавган дээр нимбэгний бөгж, сайхан дуртай тавь!
Хадгалалт: 6