Улаан лоолийн шөл бэлтгэх Улаан лоолийн шөл нь гол төлөв Испани хоолтой холбоотой байдаг. Газпачо нь ихэвчлэн хүйтэн үйлчилдэг улаан лооль нь шөл юм. Гэсэн хэдий ч, улаан лооль нь зөвхөн gazpacho-д нэмэгдэх болно. Тиймээс, Гүржийн hurcho улаан лоольтай, улаан лоолийн тэмдэг нь бидний төрөлх жорлонд байдаг. Улаан лоолийн шөлний жор нь gazpacho-ийн тухай стандарт санаанаас ялгаатай бөгөөд өөр өөр төрлийн хоолны олон шинж чанарыг шингээсэн байдаг. Тиймээс улаан лооль дээр тулгуурласан шөл шиг шөл шиг байдаг. Гvржийн хоолноос энд мєн амттай, халуун ногоотой халуун ногооны чухал хэсэг болсон юм. Шөл нь амтат улаан лоолийн исгэлэн өгч, халуун ногоотой aftertaste орхидог. Зуны оройн хоолны сайхан санаа!
Орц:- Шөл тахианы 2 л
- Улаан лооль 2 ширхэг.
- Celery үндэс 10 г
- Шинэ цагаан гаа 5 гр
- Сонгино 1 pc.
- Сармис 3 дусаагуур
- Улаан лоолийн шүүс 100 мл
- Basil 0.5 tsp хуурай.
- Pepper улаан газар 2 гр
- Хар чинжүү нунтаг 2 гр
- Гич 2 цаг.
- Pepper халуун ногоотой 0.1 pc.
- Sugar 1 tbsp. л.
- Давс 1 tsp.
- Basil шинэхэн ягаан 10 г
- Алхам 1 Улаан лоолийн шөл бэлтгэхийн тулд бид хөнгөн, амттай, давсалсан тахианы шөл, сонгино, 2 том гурилан бүтээгдэхүүн, улаан лоолийн шүүс, сармис, халуун чинжүү (улаан чинжүү, ногоотой ногоон), цагаан гааны үндсийг хоёр см, селөдерей болон халуун ногоо.
- 2-р алхам: Жижиг шоо, сармис, чинжүү болгон сонгино хайчилж - аль болох нилээн сайн гэж бид цагаан гаа, селөдерейн үндсийг цэвэрлэж, сүрлийг нь тайруулна.
- Алхам 3 Бүх зүсмэл үндсийг саванд хийнэ. Үүнд шөл буцалгаж, гич ба нэмж холино. Шөл 0.5 аяганы холимогт нэмэх, хүчтэй гал тавьж. Шөлийг буцалгах үед гал дунд хүртэл буурч 5-8 минутын турш хооллоорой.
- 4-р алхам Үүний зэрэгцээ бид улаан лоолийг буцалсан усаар дүрнэ, арьсыг зөөлөн арилгаж жижиг шоо болгон хувааж болно. Үүнээс гадна цэвэр сам хорхойг хасах хэрэгтэй.
- Алхам 5 Үндэс нь шөл нь улаан лоолийн шүүс, улаан лооль, элсэн чихэр, давс, халуун ногоо 0.5 аяга нэмнэ. Хутгах
- Алхам 6 Улаан лоолийн хамгийн том куб улаан буудайтай нухсан төмстэй, мөн улаан лоолийн хольцыг урьдчилан сэргийлж, буцалгана.
- Алхам 7 Үлдсэн шөлтэй хольсон шөл дүүргэ, хутгана, буцалгаад авч, дунд дулаан дээр хоол 15-20 минутын турш хоол. Бэлтгэхээс 5 минутын өмнө шинэхэн нэмж нэмнэ. Энэ удаад та халуун ногоо, давс нь алга болсон нэмэх хэрэгтэй.