Хамгийн эхний хийх зүйл бол сам хорхойг цэвэрлэх явдал юм. Халаасан сам хорхойг дахин сайн урамшууллаа
Орц:
- Том сам хорхой - 500 грамм
- Халуун ногоо - 3 зүйл. халбага (амтат чинжүү, сармисны нунтаг, давс, хар чинжүү - янз бүрийн харьцаагаар)
- Цөцгийн тос - 12 шил
- Лемон - 1 хэсэг
- Сармис - 4 шүд
- Cayenne чинжүү - 1/4 teaspoons
Хамгийн эхний хийх зүйл бол сам хорхойг цэвэрлэх явдал юм. Халаасан сам хорхойг дахин сайтар угааж, цаасан алчуур дээр хатаана. Манжин, давс, чинжүү, сармисны нунтаг зэрэг халуун ногоотой холилдоно. Халуун ногоотой сам хорхойг сайтар холино. Бид сайн холилдож, арилгадаг. Нэг саванд цөцгийн тос, нимбэгний амт, жүүс хольсон сармис, сармисны чинжүү зэргийг холино. Дунд зэргийн дулаанаар хайлуулж, бүх найрлага нь жигд холилдоно. Халуун ногоотой эгнээ тариалахын тулд сүлжээнд тархана. Бид маш халуун зууханд тавьдаг. Fry гэдэг нь 3-4 минутын зайтай. Ихэвчлэн эцсийн сам хорхой ягаан болж, харин улаан нь улаан өнгөтэй байдаг. Сам хорхойг хайруулын аргаар сармис-нимбэгний тосоор сайн тослох хэрэгтэй. Үнэндээ сам хорхойнууд бэлэн болсон ч бид гоймонтой хамт үйлчлэх болно. Одоо бид саванд хийж дууссан сам хорхой тавьж, сармис-нимбэгний тос хийнэ. Бэлтгэсэн болтол бэлэн болгосон бол нэмнэ. Sauce болон гоймон нь бэхлэгдсэн бол таваг нь галаас авагдаж, шинэ ургамал цацаж, үйлчилдэг. Бон хүсэл! :)
Хадгалалт: 2