Загасны ашиг тусын тухай багахан зүйл
Дээр дурьдсанчлан, загасны загас организмд амархан шингэдэг маш олон уураг агуулдаг ба үүнээс гадна polyunsaturated fatty acids, omega-3 агуулдаг. Тэд нүдний хараа сайжруулах, тархины ажил эрхлэлтийг нэмэгдүүлэх, дархлааны тогтолцоог бэхжүүлэх, цусны эргэлтийг сайжруулж, зүрхний булчингийн үйл ажиллагаанд эерэг нөлөө үзүүлдэг.
Загас нь B бүлгийн витамин, кальци, кали, фосфор зэрэг баялагтай. Далайн загас иодыг агуулдаг бөгөөд энэ нь бамбай булчирхайн хэвийн үйл ажиллагаанд нөлөөлдөг.
Бүтээсэн загас нь махнаас илүү зөөлөн, зөөлөн байдаг, винил, хальсгүй, хүүхэд нь мах, шувууныхаас илүү хялбар байх болно. Тиймээ, загас олон бүтээгдэхүүнээс хамаагүй дээр. Загасны сул тал нь жижиг боловч хурц ястай байдаг нь ямагт мэдэгдэхүйц биш, харин хүүхдийн хоолойд гацах, хүндрэл учруулдаг.
Загасны хамгийн чухал дутагдал нь харшил үүсгэдэг. Тиймээс энэ нь хүүхдийн хоолны дэглэмд хэтэрхий оройтсон бөгөөд түүний хэрэглээг давтамжаар хязгаарлахыг зөвлөж байна, өөрөөр хэлбэл загасыг хүүхэдтэй байнга тэжээх шаардлагагүй юм. Жилийн дараа хүүхдийн загасны цэсийг танилцуулж эхлэх нь хамгийн тохиромжтой.
Хоолны дэглэмд оруулах ёстой загасны төрөл
Одоогийн байдлаар хэрэглэгчдийн амт, хөгжил цэцэглэлтийн хувьд загасыг асар их сонголтоор санал болгож байна. Хүүхэд хооллоход ямар загаснууд хамгийн тохиромжтой вэ? Өөх тос, өөх тос, өөх тос зэргийг хуваахад хамгийн тохиромжтой байдаг. Хүүгийн хувьд хамгийн сайн сонголт бол түүний цэс, өөх тос багатай загасыг хэрэглэх явдал юм.
Загасны төрлийн бус загасыг голчлон нэрлэнэ: hake, river perch, cod, navaga, pike perch, flounder. Дунд зэргийн өөхний хоол нь загас, далайн загас, далайн загас, далай тэнгисийн загас, өөхөн загас, өөх тос, өөх загас, өөх тосыг хэрэглэж болно.
Хүүхэд хооллолтонд оруулах мэргэжилтний зөвлөмжийн дагуу дараах төрлийн загасыг хамгийн тохиромжтой: сагамхай, загасны арьс, загасны мах, улаан загас.
Би хүүхдээ хэдэн загас өгөх ёстой вэ?
Загасыг хүүхэдтэй болгоход энэ нь харшлын урвал үүсгэж болзошгүйг санах хэрэгтэй. Тиймээс та яарах хэрэггүй. Загасыг харшилтай хүнтэй хүн бүгдийг нь аль болох сүүлд нь болгоомжтой болго. Загасны аягатай хүүхдийг тэжээхэд долоо хоногт нэг удаа хоёроос илүү удаа байж болохгүй. Нэг хүүхдэд тэжээхэд 80-90 грамм загас өгдөггүй.
Хүүхдэд ямар төрлийн загас өгөх вэ?
Хамгийн хялбар арга бол ваарнаас бэлэн загасны нухаштай хүүхдийг тэжээх явдал юм. Ийм хооллох давуу тал нь ийм цэвэрхэн яс нь яг уналтанд ордоггүй боловч идэш тэжээлийн загас цэвэршилт нь хоорондоо маш адилхан байдаг бөгөөд энэ нь нэг наснаас дээш насны хүүхдэд өгөх ёсгүй гэсэн үг юм. Нэг настай хїїхдїїд хоол идэх талаар суралцах хэрэгтэй. Тэд бэлэн нухсан тємсийг зажлаарай. Ийнхүү бэлэн загасны төмс нь нэмэлт тэжээлийг нэвтрүүлэхэд тохиромжтой байдаг бөгөөд дараа жилийн дараа ээж нь хамгийн их хоол хийх хэрэгтэй.
Загаснаас хоол бэлтгэхийн тулд цөөн тооны ястай төрөл бүрийн сонгосон байх хэрэгтэй. Жишээ нь, сага буюу сэгсэрнэ үү, дууссан буланг авах нь зүйтэй. Гэхдээ vfile нь ястай байдгийг битгий мартаарай. Гэсгээсэний дараа ясыг нь сайтар шалгана.
Бэлэн загасны филе худалдан авах сонирхолгүй хүмүүст зориулж загасны махыг огтолж авдаггүй тул загасыг загасны хоол хийх хамгийн сайн сонголт нь дорадо гэж нэрлэгддэг хүүхэд хэлтэрхий болно. Энэ загасны яс нь олон боловч сонгоход хялбар байдаг. Дорада нь жирийн шүүслэг, цахирмаа адил биш.
Энэ нь шарсан загасыг хүүхдэд өгөх ёсгүй гэдгийг санах хэрэгтэй. Хамгийн сайн сонголт нь загасны халаагууртай байх ёстой. Энэ нь хайруулын тавган дээр хийгээд, усны талыг нь юүлж, таган дороо галыг шатаа. Ийм загасны хувьд илүү ашигтай бодис хадгалагдана. Загасны тэжээл, хүүхдийн хоолонд тохиромжтой. Энэ нь файлын махыг махыг бутлах хэрэгтэй бөгөөд энэ нь хүүхдийг үхэх аюулыг бууруулах болно. Хоол бэлтгэх арга нь хонгорцог юм.
Загасны шөлийг 3 нас хүрээгүй хүүхдэд хэрэглэхийг зөвлөдөггүй.