- Улаан шош - 360 гр
- Bay навч - 2 ширхэг
- Оливийн тос - 2 зүйл. халбага
- Лууван - 1 хэсэг
- Celery үндэс - 0.5 ширхэг
- Темс - 1 ширхэг
- Сонгино - 1 ширхэг
- Сармис - 4 шүд
- Хүнсний ногоо шөл - 500 мл
- Lemon шүүс - 1 халбага
- Газрын улаан, хар чинжүү, давс, cumin, - - Амт
- Яншуй - - амт нь
Царцаасан шош (6-8 цагийн турш) саванд хийж, (5 аяга) ус хийнэ, навч навч, давс (халбага) нэмээд дунд зэргийн дулаан дээр тавь. Хамгийн багадаа галд автуулж, таглаад 1 цаг, 20 минутын турш чанаад зөөлөн байлгана. Дараа нь бэйс навчийг ав. Шар буурцаг бэлтгэх явцад хүнсний ногоо бэлтгэх хэрэгтэй. Root селөдерей, төмс, сонгино шоо болгон бууруулсан байна. Лууван нь сараалжийг тайрч, сармисаа хутгана. Цонхны ёроолд чидун тосыг асгаж галд хийнэ. Дараа нь сонгино, лууван, бусад хүнсний ногоо нэмнэ. Дунд зэргийн халуунд 7 минутын турш буцалга. Хүнсний ногоог үе үе өдөөн хатгаж байх ёстойг бүү мартаарай. Куман, давс, чинжүү нэмнэ. Хайруулын тавган дээр шош нэмээд шингэний хамт нэмнэ. Хүнсний ногоо шөл хийнэ, нимбэгний шүүс нэмнэ. Бүгдийг нь буцалгаад авчирч, дараа нь халаана. Шөлийг хутгана, өөр 15 минут буцалгана.
Хадгалалт: 6-7