- Улаан Үхрийн нүд - 150 Грамм
- элсэн чихэр - 150 грамм
- ус - 1 литр
Зүлгүүрийг үхрийн нүднээс салгах, сайтар ангилж, зайлж, хатаах боломжтой болгоно. Усыг өргөн саванд буцалгана. Үхрийн нүд нь colander-д байрлуулж, жимс нь усаар хучигдсан ийм арга замаар тогоо руу ордог. 2 минутын турш жимс урьдчилан халаах хэрэгтэй. Stretch болон модон халбага ашиглан colander дамжуулан жимсийг rubbed. Жимсний шөл дэх чихрийн нойрыг унагаж, буцалгаад авчирч, дулаанаас зайлж, 1-2 цаг зогсож байг.
Хадгалалт: 6