- мөрийн шош - 800 грамм
- төмс - 2 ширхэг
- улаан лооль - 400 гр (лаазалсан лааз)
- сонгино - 1 ширхэг
- сармис - 2 шүд
- амттай - 3 ширхэг
- Чидун жимсний тос - 150 мл
- чинжүү хар газар, давс - - Амт
Шошны хажуугийн судалыг аваад, том хонхыг нь хагасаар нь багасгах. Төмс нь шоо дөрвөлжинд хуваасан, сонгино, сармис, амттай байдаг. Сармис болон сонгино хувааж хийнэ. Дулаан тосыг гүн хайруулын тавган дээр, эсвэл саванд хийнэ. Хоёр найрлага нь сүүдэртэй болтол хутгана, сармисыг хутгана. Тэдэнд төмс нэмээд 5 минут хуурна. Дараа нь ногоо болон шош нэмээд хүнсний ногоо руу 5 минут байлгана. Улаан лооль (өмнө нь салаагаар шидэгдэнэ), чинжүү, давс, 20 минутын турш шөлийг нэмнэ. Хэрэв холимог хуурай бол бага зэрэг ус нэмнэ. Фета бяслаг эсвэл хатуу бяслаг бүхий шошганд үйлчил.
Хадгалалт: 4